Tha diofar thursan mheasan nan lìonadh iongantach airson paidhean. Tha a leithid de bhèicearachd math mar mhodag no mar lann fa leth airson biadh-brìgh, lòin agus biadh-bidhe. Innis dhut ciamar agus dè na pasganan le jam a bhithear a 'bruich.
Pìos milis le apricot jam bho pasgan ghoirid
Ingredients:
- apricot jam;
- ìm, nàdarra - 200 g;
- flùr cruithneachd làn - timcheall air 300-400 g;
- siùcair - mu 200 g;
- ugh de chearc - 2-3 pcs.;
- Faodar craobhan almain a mhilleadh (faodaidh cnothan a chur nan àite) -50-80 g;
- salann cumanta - 1 pinch;
- biadh soda, air a thilgeil le sùgh lemon - air mullach na sgian;
- spìosraidhean talmhainn tioram (cròileag, cairtomom);
- glacaireachd apricot (no rum, cognac, Madera làidir) - 20-25 ml.
Ullachadh
Bu chòir an ola a thoirt a-steach do stàit bog, cuir siùcair agus ìm dhan bhobhla le ìm, agus cuir a-steach le forc, dràibheadh ann an uighean, cuir salann, soda, glainne, spìosraidh. A-nis dòrtadh a-steach am min agus a ghlùin an taois gu luath. Cha bu chòir cuisean ghoirid a mheasgachadh airson ùine mhòr.
Cuir cnap beag eadar-dhealaichte (an àite àite 1/4 de phàirt), agus thèid an còrr den taois a sgaoileadh le làmhan air cruth oillteil. Tha meudachd an t-fiodha timcheall air 1 cm.
Lìbh a-mach sgiath de apricot jam , air a mheasgachadh le almond crannaichte no cnothan. Tha an taois a tha air fhàgail air a sgaoileadh ann an còmhdach mu 1 cm de thighead agus air a ghearradh gu sgiobalta le sgian. A 'sgaoileadh a-mach gu h-araid, thilg na pìosan seo de uachdar na pie. Bèicear ann an àmhainn gu cuirm òir àlainn airson timcheall air 30-35 mionaid aig teòthachd timcheall air 200 ìre Celsius. Beag fionnar is gearradh.
Bidh sinn a 'frithealadh le tì, cofaidh, compote, mate, carcade, rooibos, sùgh nàdarra no deochan bainne.
Ag obair a rèir an aon reata, faodaidh tu pasganan a bhèiceadh le slat bho mheasan sam bith eile.
Cèic Puff le sùbh-lus agus ubhal air a 'kefir
Ingredients:
- sùbhrain sùbhrain agus ubhal;
- Flùr cruithneachd - mu 2-3 glainneachan;
- a 'gleidheadh uachtar fathar no searbh - 1 cupa;
- uighean cearc - 3 pìosan;
- ìm no uachdar tiugh geir - timcheall air 100 g;
- siùcair - mu 80-100 g;
- cnothan air an talamh no air an gearradh - timcheall air 100 g;
- vanilla no cinnamon (ach chan ann còmhla);
- spìosraidh talmhainn (crotal, cardamom);
- Leòmhann sùbh-lus (no cognac, is urrainn dhut ruma) - 2 fonsa. spàinean.
Ullachadh
Ann am bobhla, gluais an ìm, cuir leth an siùcair, glùinear agus measgachadh le forc. Bidh sinn a 'cur fògairean agus deoch-làidir bho uighean. Tha an siùcar a tha air fhàgail còmhla ris na gealaich ugh air am bualadh (measgaiche) gu staid stuag stàbaill. Cuir ris a 'bhobhla le spìosraidh, cnothan talmhainn agus lionn. Measg agus dòrtadh a-steach gu dà fhoirm oilte. Bèiceadh airson timcheall air 30 mionaid aig teòthachd 200 ceum Celsius.
Bidh sinn a 'tarraing, beagan fionnar agus a' gearradh gach cèic sa mheadhan bhon taobh gu 2 cèic.
Chuir sinn cèic, air a thilgeil le apple jam, an ath rud - smeògan sìtheag. Aon a bharrachd - ge bith dè a tha thu ag iarraidh. Còmhdach a 'chèic mu dheireadh, a-rithist air mullach an t-slat de jam agus a' crathadh le cnothan talmhainn. Leig leam seasamh, tioramachadh airson timcheall air 40 mionaid. Gearr a-steach air pìosan agus tuiteam le teatha, cofaidh no compote.
Faodar piseag bhodhaig puff le slatan measan sam bith a dhèanamh le bhith a 'ceannach pasgan puff deiseil sa bhùth.
Taisgraidh puff le slatan measan
Ullachadh
Rollaibh an taois ann an sreath mu 1 cm a thighead ann an cruth ceart-cheàrnach no oval. Le bhith a 'fàgail na h-oir air an taobh fhada, cuir a-steach sreath de jam le stiallan fada, gun a bhith a' ruigsinn an oir eile. Rol an rolla, is urrainn dhut cruth cuibhle a thoirt don chèic. Bèicear ann an àmhainn air duilleag bèicearachd le teòthachd mu 200 céim C airson timcheall air 35-40 mionaidean. Tha an ullachalachd air a smachdachadh gu lèir.
Pàirc fhosgailte le jam
Fosgail am pìos le jam a bhith air a bhochadh le bhith a 'dèanamh deiseil deiseil no taois a tha a' bruiseadh taois.
Ullachadh
Cuiridh sinn an taois air ais a-steach gu ìre timcheall air 0,7-1 cm a thighead, a 'suidheachadh an oir air a' chuairt. Lubraich le gu leòr de jam, measgaichte le cnòthan gearraichte. Bidh sinn a 'dèanamh "clèithe" no pàtran eile de stiallan cruinn de thas, a tha ceangailte còmhla ris a' chrìch. Brèiceadh airson timcheall air 35-45 mionaidean. Lubhail an cèic chrìochnaichte le geal ugh le brus. Mus tèid a ghearradh, bidh sinn a 'fuarachadh beagan.