Chan e a-mhàin garnish broch ruigsinneach, ach cuideachd stòras beairteach de ghualaisgean iom-fhillte, a tha furasta a chòcaireachd eadhon dhaibhsan nach eil air am buannachadh le tàlantan ciùin sònraichte. Tha na reasabaidhean a leanas de brochan san multivarquet cuideachd air an dealbhadh airson daoine a tha dèidheil air biadh bòidheach agus furasta a dheasachadh, mar a tha an neach-cuideachaidh cidsin a 'dèanamh pròiseas còcaireachd de mhias sam bith nas sìmplidh aig amannan.
Ciamar a bhruich thu broinn ris ann am multivariate?
An coinnich thu risotto a-riamh? Ma tha, tha fios agad gu bheil fios agad dè an oidhirp is an ùine a bu chòir a chosg air cuibhreann de bhroilleach rèis Eadailteach. Gu fortanach, nuair a thig luchd-còcaireachd ioma-chuideam, tha an fheum airson gluasad leantainneach air a dhol à bith leis fhèin agus a-nis thèid an risotto ullachadh gu neo-eisimeileach fhad's a bhios thu a 'dèanamh do ghnìomhachas fhèin.
Ingredients:
- siùsag nàdarra - 480 g;
- bacon - 55 g;
- oinniún - 95 g;
- stal de dh'obair - 1 pìos;
- fiaclan garlic - 2 pìos;
- curran - 110 g;
- rice arborio - 2 rud;
- fìon geal tioram - 115 ml;
- broth feòil - 1.2 liotair;
- greim tomato - 15 g;
- bainne - 35 ml;
- Duilleagan larachl - 2 phìos;
- Parmesan gràtaichte - 35 g.
Ullachadh
Brùth a-mach an fheòil mhiochrach bhon siùsag nàdarra agus cuiridh e a-mach e, còmhla ri fàinneagan oinnsein, sneachda agus carran. Cuir a h-uile càil le garlic gearraichte agus dòrtadh an rus. Cho luath 's a tha na grànan ròisg air an còmhdach le geir bho na feòla, dòrtadh iad anns an fhìon geal tioram agus leig leotha eibheachadh le 2/3. A-nis cuir a-steach litr de bhroth, greim tomato, laurel agus bainne, meudaich a h-uile dad gu h-iomlan agus gluais thu chun a 'mhodh bruich brùthadh. Gabhaidh ullachadh anns a 'chucair-teasachaidh timcheall air 6 mionaidean, agus an uairsin bu chòir dhut an cuideam a leigeil sìos, an glainne broth a dh' fhàg, cuir a-steach an càise agus bruich an rus airson beagan mhionaidean eile, gus an cuir thu crìoch air a 'ghiùlan a bharrachd.
Rèit airson lite muilt teth ann am multivariate
Tha meas mòr air Pshenka chan ann a-mhàin san Roinn Eòrpa, ach cuideachd san ear. Dearbhadh dìreach air seo - reasabaidh Innseanach airson brochan a chòcaireachd le pailteas de spìosraidhean agus glasraich - uile ann an traidiseanan biadh clasaigeach.
Ingredients:
- muilt brochan - 145 g;
- buntàta - 75 g;
- curran - 65 g;
- peasan uaine - 60 g;
- uisge 980 ml;
- ola glasraich - 15 ml;
- onion - 110 g;
- tomato - 90 g;
- sìol cumain, mustard - airson 1/2 teaspoon;
- pasta à garlic agus ginger - 5 g;
- Coriander talmhainn, chili - 1 teaspoon;
- Turmeric talmhainn - 1/4 cup.
Ullachadh
Gearr na glasraich agus cuiridh iad iad ann am bobhla ioma-chòcaireachd le ola bheag, a 'cleachdadh modh "bèicearachd". Dèan cumin, mustard, coriander, tòrcach agus chili le pasgan-gualainn. Airson a h-uile blasad de bhlasan, na cuir a dhìochuimhnich mu dheidhinn pìos salann. Cuir ris a 'mheasgachadh èibhinn ris na glasraich, ath-mheasg a h-uile càil còmhla agus dòrtaidh thu pyshenky gu h-iomlan. Mus bu chòir na brògan a chòcaireachd a bhith air a nighe an-còmhnaidh co-dhiù 6 uair, agus anns na cuairtean deireannach, agus losgadh gu tur le uisge goileach. Ma tha tìde a 'ceadachadh, faodaidh gràinnean muilt a bhith ann an uisge fuar 4 uairean mus tòisich an còcaireachd. Toir air stuth na bobhla le uisge, gluais chun modh "Buckwat" agus bruich an brochan air an uisge anns an ioma-bhrath gus an comharra.
Pearl-eòrna le feòil anns an ioma-bhall
Ingredients:
- mairteoil - 480 g;
- nionnach - 115 g;
- curran - 390 g;
- flùr - 10 g;
- greim tomato - 25 g;
- Duilleagan larachl - 2 phìos;
- eòrna neamhnaid - 150 g.
Ullachadh
Gearr mairt, ràith agus rolla ann am flùr. Bidh slatan de dh'fheòil, a 'crathadh air ola preheated gus an tèid iad gu brown, an uair sin gluasad gu napccain, agus thèid a' chuid eile de na saill a chleachdadh airson lusan a ròstadh. Nuair a bhios na glasraich leth-dheiseil, gan cuir còmhla le feòil agus a 'crathadh an eòrna neamhnaid. Cuir na duilleagan bàgh, cuir tomato agus thoir air falbh gach 2 1/2 ghloinean uisge no broth. Ullaich am brochan anns a 'mhodh "Buckwheat", a' feitheamh ris a 'bheep.