Is e tlachd sònraichte a th 'ann am buntàta fiadhaich stuic, às dèidh na h-uile, dè as urrainn a bhith nas bòidhche, a' tuiteam tro thubairean stalcach, còmhla ri blas bainne tairgse. Gu fortanach, tha eadar-dhealachaidhean de mhòran bho bhainne agus buntàta, agus dhà no dhà dhiubh a tha sinn air glèidhte dhut.
Buntàta biadha ann am bainne le càise ann an ioma-thuathan
Ingredients:
- tubairean buntàta - 600 g;
- càise cheddar gràdhach - 75 g;
- Parmesan gràtaichte - 44 g;
- ham - 150 g;
- oinnsean geala - 40 g;
- uighean cearc - 4 pcs.;
- bainne - 250 ml.
Ullachadh
Mus dèan thu còcaireachd, dèan cinnteach gu cùramach na ballachan agus bonn an inneil le ola le napcain no bruis bruidh. Bidh sinn a 'glanadh nan tubairean buntàta agus gan gearradh le sgoltadh cho tana' sa ghabhas. Cha do dh'fhàs am buntàta dorcha nuair a bhiodh na h-àrainnean uile air an ullachadh, ga ghearradh dìreach gu siospan le uisge.
Bidh sinn a 'ceangal cheesan gràtaichte, agus bidh ham air a ghearradh cho tana ri buntàta. Cuir na sreathan den chasaille san àm ri teachd ann am bobhla an inneil. An toiseach, faisg air a chèile, cuir na sliosgaidean buntàta, an uair sin crathadh a h-uile càise, an t-seam a thoirt air adhart, ath-aithris na sreathan, bho àm gu àm cuir fàinneagan tana de mhionnaidhean geala eadar buntàta.
Bidh uighean a 'bualadh le bainne agus pìos salainn, a' dòrtadh measgachadh de bhuntàta, dùin a h-uile càil le cnap agus fàg iad airson ullachadh airson "Baking" airson 50 mionaid. Tha casserole ullaichte air fhighe agus air a ghearradh ann an cèic.
Buntàta air a ghoid ann am bainne ann an ioma-bhall le cearc agus glasraich
Ingredients:
- ìm - 40 g;
- cearcall geal - 90 g;
- leileag cearc - 500 g;
- curran - 100 g;
- buntàta - 600 g;
- bainne - 250 g;
- peirsil tioram - 3 g.
Ullachadh
Tionndaidh an inneal air a 'mhodh "Frying" agus thoir air an oinnsean gearraichte a mhilleadh air an ìm a th' air a leaghadh. An ceann beagan mhionaidean cuiridh sinn curanan, ciùban-buntàta dha, agus airson 5 mionaidean eile tro 5 cice mhionaideach. Nuair a thèid pìosan cearc a ghlacadh air gach taobh, dòrtaidh am biadh le bainne, seusan e airson blasad, cuir peirsc tioram agus cuir a-steach gu "Quenching". Às deidh 40 mionaid, thèid am buntàta le bainne anns an multivarquet a dhearbhadh airson ullachadh: ma tha na tubaran bog, agus gu bheil an cearc sùbailte, tha an t-àm ann do chruthachadh a dhèanamh air plàighean agus a 'frithealadh le uaine agus glainne fìon.
Nuair a bhios iad a 'còcaireachd, tòisichidh am buntàta air a sgaoileadh agus mean air mhean bheir cuid den stalc dhan bhainne, às an dèan an dara ceann tiugh, a' tionndadh gu sàsa bainne tiugh. Tha e coltach gu bheil e uamhasach toilichte, seic.