Is e fìor sgil a th 'anns a' bhiadh ann an Iapan a bhith a 'cruthachadh thùsan tùsail agus fìor obraichean ealain air plàighean àbhaisteach. Agus leig leis a 'bhiadh seo sìmplidh gu leòr ann a bhith a' còcaireachd, ach tha an taisbeanadh ceart is àlainn de leithid de mhis a 'brosnachadh na h-aite agus a' tarraing mòran aire. Gun teagamh, is e am biadh as ainmeile de bhiadh Iapan, mar as trice, rollaichean is sushi.
Gus obair-ealain Seapanach a dhèanamh aig an taigh, feumaidh tu aire shònraichte a thoirt don ullachadh cheart agus do roghainn rus. Is e an duilgheadas a tha aig an obair seo ach a bhith ga chuairteachadh, ach gun a fàgail amh agus cruaidh. Tha ròl mòr a tha air a thaghadh gu ceart agus air a bruich gu h-iomchaidh a 'cluich gu mòr ann a bhith ag ullachadh sushi agus rollaichean. Bidh blas a 'mhias dìreach a' crochadh air. Tha e nas fheàrr, mar as trice, taghadh a dhèanamh air an iomadachd Iapanach den toradh seo. Às deidh sin, is e an neach aig a bheil an t-slatan-tomhais a tha a dhìth, a tha dìreach riatanach airson rolaichean fìor bhrèagha ullachadh.
Gu dearbh, bidh gach rus bean-taighe an-còmhnaidh ag ullachadh ann an diofar dhòighean, a rèir an t-seata dìomhair aige. Ach tha fhathast reas traidiseanta agus clasaigeach ann. Is e am prìomh riaghailt a bhith a 'losgadh ris math fo shruth uisge fuar agus fuar grunn thursan gus am bi an t-uisge a' fàs soilleir agus glan. Feuch gun lorg sinn a-mach thugaibh cho luath 's as urrainn ciamar a nì thu rèis gu ceart airson rollaichean ann am multivark.
Rice airson rollaichean anns an ioma-bhùth "Redmond"
Mar as trice cha tèid Rice a shailleadh nuair a bhios e a 'còcaireachd. Nuair a thèid a shealltainn air a 'bhòrd, bidh diofar sheòrsaichean, sòcan agus biadh bho glasraich air an toirt seachad.
Ingredients:
- uisge - 500 ml;
- ris - 2 fonsa.
Airson ath-rèiteachadh:
- sùgh lemonan - 2 chup.
- fìonag - 50 ml;
- sauce soith - 1 teaspoon;
- salann - pinch;
- siùcair - 2 chupa.
Ullachadh
Feuch am faigh sinn a-mach ciamar a nì sinn ròin airson rollaichean ann an ioma-thall. Mar sin, gus am bi thu a 'faighinn a h-uile càil ceart, feumaidh tu cumail ris an t-sèist agus a' tomhas na tha de ríse riatanach. An uairsin ga losgadh gu math grunn thursan, gus an tèid uisge glan. An uairsin bidh sinn a 'dòrtadh ris dhan multivark, lìonaidh sinn uisge, cuir am prògram "Rice" agus tionndaidh air an uidheam airson 25 mionaid.
Ged a tha an rus ga ullachadh, leasaichidh sinn am marinade. Gus seo a dhèanamh, measgachadh an siùcair, cuir sùgh lemon, fìonag, searbh soith, salann is teas a h-uile càil air teine lag, a 'gluasad gu daonnan, gus an tèid e fodha. Às dèidh seo, tha am marinade deiseil air fhuarachadh agus air a thoirt còmhla gu cùramach le rus. Cuimhnich ach gu feumach nach fheum an rus a bhith air a ghluasad, ach tha e nas fheàrr dìreach a thionndadh gu snasail, a 'cleachdadh spatula fiodha. Uill, tha sin uile, tha ris airson ròin anns an multivarquet deiseil. A-nise faodaidh tu a dhol dìreach gu bhith a ' còcaireachd rollaichean dachaigh .
Rice airson rollaichean anns an "Panasonic" ioma-bhàr "
Ingredients:
- ris - 200 g;
- uisge - 300 ml;
- fìonag rís.
Ullachadh
Beachdaich air roghainn eile, mar a dhèiligeas tu reis airson ròin ann an ioma-bhùth. Mar sin, gabhaibh rèis Iapanach, air a dhealbhadh gu sònraichte airson rollaichean, ga losgadh agus dòrtadh uisge fuar. An dèidh timcheall air 30 mionaid thèid ar ròis airson sushi bhon stàit ghlainne gu geal.
An dèidh dhan inneal comharradh deiseil a fhrithealadh, fosgail a 'chliath agus a' dòrtadh mean air mhean anns an fhìonag rios. An uairsin, tòisichidh sinn gu socair a 'tionndadh an rus le spatula fiodha bhon mhullach sìos. Tha e cudromach fios a bhith agad mu cho-roinn agus a 'cumail sùil air an dosage, oir bidh an fhìonag a bharrachd a' dèanamh an rus airson an sushi ro fhiachail agus bidh e duilich na rolan a mhilleadh. Tha sin uile, brèagha agus air a bhruich gu ceart ann an rèis ioma-eadar-dhealaichte deiseil! A-nis faodaidh tu gluasad air adhart gu bhith a 'dèanamh rollaichean agus sushi.