Anns an ùine as t-earrach chun fhoghar, bidh a h-uile duine a 'feuchainn ri bhith a' toirt gu leòr vitamain, ag ithe mheasan agus glasraich. Mar sin, an-diugh tha sinn a 'moladh gun tòisich thu a' deasachadh brot a tha gu math feumail bho slat, agus a bharrachd, innsidh sinn dhut mar a chòcaicheas tu e le feòil nach eil cho feumail dhuinn.
Broth le slochd - reasag le feòil is uighean
Ingredients:
- teine-feòil feòil - 300-350 g;
- uisge òl - 2,5-3 l;
- buntàta òg - 4-5 pìosan;
- fresh sorrel - 130-150 g;
- carrots (meadhan) - 1 pìos;
- onion (mòr) - 1 pc.;
- Morse (tomato) - 2/3 de linn;
- ola glasraich - 2.5 fonsa. spàinean;
- garlic - 2 fhiaclan;
- itean uainean uaine - 0.5 peansail;
- uighean cearc - 2 phìos;
- salann cidsin - airson blas.
Ullachadh
Broth le còcaireachd feòil airson 1.5 uair a thìde, ga dhòrtadh airson blas. Nuair a ghoileas tu, na dì-chuimhnich an foam a thoirt air falbh.
Gearr an ciùb meadhanach a-steach do dhionndag neo-chòmhnard, agus thoir air falbh na carranan tro ghràdar tana. Tha dà de na glasraich sin air an cur ann an ola glasraich teth air bòrd teflon agus, daonnan a 'gluasad, fras iad. Lìon a h-uile tomato le morsel agus cuir a-steach an fhuaim 7-8 mionaidean.
Tha an fheòil feòil air a thionndadh, air a roinn agus air a sgoltadh agus air a chur air ais chun a 'phannail còmhla ri pìosan buntàta. An ath rud, gu dìreach a-steach don bhroth ghoileach bidh sinn a 'dol tro na meadhanan garlic. Nuair a tha am buntàta cha mhòr deiseil, cuiridh sinn a-steach an teas na duilleagan frithidh agus air an gearradh air thuaiream. Às dèidh 3 mionaidean, cuiridh sinn an sùim air falbh bhon fheum a tha feumail le feòil, agus an uairsin bidh sinn a 'frithealadh ann am bobhlaidhean le leth an ugh air leth bruidhte, air a chuairteachadh gu h-àrd le uinneanan biorach, uaine, sùbailte.
Broth bho sgoltadh agus aodach le feòil
Ingredients:
- porc ùr - 400 g;
- oinnsean - 1 pìos;
- carrots - 1 pìos;
- buntàta - 5 pcs.;
- neadan - 0.5 sail;
- slat - 0.5 gunna;
- uisge òl - 2.5 liotair;
- ìm - 45 g;
- salann mòr - airson blas.
Ullachadh
Bidh sinn a 'còcaireachd air prionnsabal a' chiad reata brot, ach chan ann le mairteoil, ach le muiceann.
Nuair a bhios an fheòil bog, cuir ciùbagan mòra de bhuntàta air an slaodadh, cuirranan agus leth-chearcaill de na h-uinneanan ùra gu siospan. Còcaich am brot gus am bi na glasraich air am bogadh. An uairsin cuiridh sinn an seo pìos de ìm, deoch-dubh agus de chnàimh. Gus an t-srianagach a ghearradh, an toiseach bheir e beagan uisge ghoil dha, agus an dèidh sin ga ghearradh còmhla ri duilleagan an t-sròin ann an cruth stiallan leathann. Às dèidh 4, cuiridh sinn an sùim air a 'char as àirde de 6 mionaidean agus an dèidh beagan mhionaidean bidh e comasach an dòrtadh a chuir air falbh agus an uairsin frithealadh!