Tha an co-mheasgachadh de dh'fheòil, muisgan-buachair agus càise math chan ann a-mhàin ann am biadh teth, ach cuideachd ann an blasan agus saladan. Thèid beachdachadh air grunn reasabaidhean stèidhichte air a 'mheasgachadh seo gu h-ìosal.
Feòil air a lìonadh le balgan-buachair agus càise
Ingredients:
- ola ola-ola - 2 fonsa. spàinean;
- oinnsean -1 pcs.;
- garlic - 2-3 clòbh;
- balgan-buachair marinated - 300 g;
- càise bog - 150 g;
- peirsil;
- ìm - 70 g;
- broth cearc - 1 nì;
- muiceann - 1,5 kg;
- salann, piobar - gus blas a dhèanamh.
Ullachadh
Bidh sinn a 'gearradh na h-oinnchein agus a' fuarachadh gus am bi e follaiseach. Cho luath 's a bhios na pìosan oinnneach bog, cuir garlic orra agus lean ort a' còcaireachd airson 30-40 diogan eile. Bidh balgan-buachair a tha air an cuairteachadh air an gearradh ann am plèanaichean agus air an cur chun a 'phras-fhrithealaidh chun an loidhne neach-siubhail. An ath rud, cuir pìos math ìm, cuir salainn agus piobar. Lìonaibh susbaint a 'phrais-bhrisidh le brot cearc agus cuir iad a-steach air teas àrd gus an tèid an glainne a ghlanadh cha mhòr. Gus an stuth teth, cuir na pìosan càise agus measgachadh.
Bidh muicean air a ghearradh a-steach mar dhòigh leabhraichean agus a 'bualadh pìos gu tighead de mu 2-3 cm. Cuir am madadh-buachair gearraichte a lìonadh a-steach don ionad agus tionndaidh a h-uile dad a-steach do rolla. Bidh sinn a 'càradh an rolla le cuibhle agus cuiridh sinn e air bòrd fuine. Dèan seargadh air an fheòil le salann agus piobar agus cuir a-steach e gu oigheann ro-sheasmhach gu 200 ceum. Bèicear an fheòil airson 25-30 mionaid, agus an uair sin bu chòir don fheòil seasamh airson 5-7 mionaidean mus tòisich e aig teòthachd an t-seòmair.
Salad le balgan-buachair, feòil, tomato agus càise
Ingredients:
- bucan porc - 350 g;
- cherry tomatoes - 200 g;
- caise cruaidh - 150 g;
- champignons marinated - 1 pot;
- mayonnaise;
- salann, piobar - gus blas a dhèanamh.
Ullachadh
Tha meòc air a ghoil agus air a ghearradh ann an ciùban. San aon dòigh, càise gearraidh is cruaidh. Tha champignons marbhte agus tomato air an gearradh na cheàrnaidhean. Measg na h-uile stuth a th 'air an ullachadh agus an sgeadachadh le mayonnaise. Bidh salann agus piobar a 'cur ri blas. Tha salad le balgan-buachair, feòil agus càise deiseil airson frithealadh.
Feòil le balgan-buachair agus càise
Ingredients:
- muc-mhara (chops) - 1 cileagram;
- caise cruaidh - 100 g;
- champignons - 200 g;
- oinnseanan - 1 pc.;
- salann, piobar;
- ola glasraich;
- mayonnaise.
Ullachadh
Bidh balgan-buachair a 'gearradh a-steach ann am plèanaichean agus a' fiodha le fàinneachan cearcallach gus am bi an taiseachd a 'fàs gu tur. Solim agus piobar passerovku. Tha an fheòil air a thoirt air falbh, air a rèiteachadh agus air a chriochnachadh gus a bhith deiseil air gach taobh. Cho luath 's a bhios na h-ullachaidhean deiseil - bidh sinn a' sgaoileadh balgan-buachair agus uinneanan air a 'mhullach, a' dòrtadh a h-uile rud beag de mhòineastais agus a 'crathadh le càise grinnte. Bidh sinn a 'cur nan cuileanan chun a' chliabh gus am bi a 'chàise a' leaghadh agus a 'ceangal ri sgudal òir.