A dh 'aindeoin gu bheil mòran eòlach air beachdachadh air muiceann mar fheòil cronail, gu dearbh, a' taghadh an gearradh ceart den chonnadh, faodaidh tu a bhith a 'seachnadh pailteas geir, agus mar thoradh air sin, an còrr de cholesterol sa chlàr-taice. Faodaidh bòrd làitheil measgaichte a bhith ann an raon farsaing de dh'òran bho mhuc-mhara, a tha air an cur còmhla ri caochladh shlatan. Fiosrachadh mu mar a nì thu deònach meòcrach ullachadh agus bheir sinn iomradh air anns na reasabaidhean a leanas.
Chops muiceil blasach
Is dòcha gur e schnitzel aon de na miasa as measail a th 'ann bho mhuc. Tha an Gearmailt seo a 'gearradh ann am briodadh air a dhèanamh còmhla gu h-iomlan le taobh aodaich nach eil cho teacsa coltach ri lusan glasraich.
Ingredients:
- Mustard Dijon - 10 g;
- ugh - 1 pìos;
- brusg aran - 145 g;
- chops bho mhuc-mhara - 380 g;
- fìonag fìon - 15 ml;
- flùr - 65 g.
Ullachadh
Gabh an ugh le mustard Dijon agus pìos salainn. Bidh criomagan meòcain cuideachd a 'dèanamh ùine mhath, a' crathadh le fìonag, agus an uairsin a 'crathadh le flùr. Dip na smeògan a-steach do ugh a tha buailteach agus còmhdaich le sreathan de aran cruaidh. A-nis chan eil ann ach gu bhith a 'donn nan cuileanan air teas meadhanach, le bhith a' crathadh pane le ola bheag.
Dè cho bòidheach a th 'ann am feòrag?
Na caill an cothrom biadh a chòcaireachd air gual-fhiodha, gu sònraichte nuair a tha am feòil seo na mhuc-mhara. Gu h-ìosal, bidh sinn ag ionnsachadh mar a chòcaicheas tu ribbanach beathach sùbailte ann an glainne air a dhèanamh bho shàcan barbecue le cèis. Cuiridh an cuspair seo iongnadh air na h-aoighean agad le shish kebab nas àbhaist.
Ingredients:
- riban muicean - 640 g;
- cupa - 65 g;
- siùcar donn - 35 g;
- sìol-chaorach;
- sauce soith - 185 ml;
- paprika - 2 chupa.
- mil - 25 ml;
- fìon-fhìon - 165 ml;
- prùraichean - 145 g;
- uisge - 185 ml.
Ullachadh
Mus fàilear blasad de mhuc-mhara, bu chòir dha a bhith air a bhiathadh san àmhainn. Cuidichidh dòigh den leithid seo feòil bog a choileanadh, a thèid a bhriseadh sìos gu snàithlean an dèidh ròstadh. An dèidh a bhith a 'briseadh nan asainnean bho na filmichean, cuir iad san àmhainn aig 130 ceum airson timcheall air 2 uair a thìde.
San eadar-ama, ullaich am marinade. Measg na h-uile stuth as an liosta agus cuir iad thairis air teine beag. Còcaich stuth an t-sauce gus am bi na cirbagan gu math bog, an uairsin a dhòrtadh a h-uile càil còmhla agus cuir a-steach mu chairteal den mheasgachadh ris an fheòil. Fàg an fheòil airson a chòcaireachd airson 2 uair eile. An uairsin, togaidh tu a-mach na h-aibhnichean, thoir air falbh a 'mharinade a tha air fhàgail, leig e sìos e agus cuir e anns an fhrigeire fad na h-oidhche. Feuch am feòil thairis air na guallan gus am bi am pìos còmhdaichte le crùbag glèagach.
Ciamar a bhios tu a 'còcaireachd muiceann blasda is juiceil?
Ingredients:
- sauce soith - 55 ml;
- craiceann orains - 1 teaspoon;
- sauce orains - 65 ml;
- siùcair - 5 g;
- briogais de ghinger;
- garlic - 2 fhiaclan;
- tairgnear meòcain - 760 g.
Ullachadh
Grith garlic agus cuir a-steach e gu measgachadh de shiùbag soith agus sùgh citris. Crùbagan le sguab, ginger agus siùcar. Leig leis a 'mheasgachadh a bhith a' còcaireachd gus a tiugh, fionnar e.
Gearraich muiceag gu stiallan de mhuc-mhara, cuir an fhrìde gu luath gus am bi an fheòil a 'briseadh, an uair sin a' dòrtadh an t-sauce air, an teas ìsleachadh agus na pìosan a thoirt gu làn ullachaidh.
Goulash meòcrach
Ingredients:
- tairgnear muicean - 1,1 kg;
- cnuimhean - 1 pìos;
- uisge 420 ml;
- ciùb broth - 1/2 pcs.;
- uachdar - 235 ml;
- ugh searbh - 75 g.
Ullachadh
Airson an reasabaidh seo, faodaidh tu a bhith a 'cleachdadh a' bhroth ullaichte (ma tha sin ri fhaighinn), no cuir ciùbaid teann ann an uisge teth.
Roinn pìos de thalamh-taighe ann an ciùban mòra. Fàinnean le cnuimheagan (pàirt geal), cuir a-steach beagan ola agus cuir riutha ciùbaichean feòil. Nuair a bhios an fheòil a 'briodadh, dòrtadh e le measgachadh de uachdar is de bhroth, an uair sin cuir uachdar searbh agus teas e. Tilg am biadh airson mu 45 mionaid gus am bi na pìosan de mhuc-mhara tinn. Dèan frithealadh le taobh sam bith de ghràn no glasraich, air a chraobhachadh gu mòr le luibhean.