Na bi fios dè a chuireas tu air a 'bhòrd mar sgiobalta dha na prìomh shìodaichean? - thèid a 'cheist seo a rèiteachadh leis fhèin, ma tha dà reas agad an-còmhnaidh airson a bhith a' còcaireachd sauerkraut le Buryak. Tha blas gruamach de ghlasraich air a thoirt còmhla gu h-iomlan le biadh feòla agus slatan teas.
An toiseach, tha sinn airson eòlas fhaighinn air na leughadairean le ribe sìmplidh airson càil ann an Corea le Buryak airson a h-uile turas.
Cabb ann an Corea le buryak
Ingredients:
- Cab geala geal - 1 pc.;
- Buryak - 2 pìosan;
- beet - 2 pcs.;
- garlic - 3 clòbh;
- oinnsean - 1 pc.;
- uisge - 1 l;
- salann - 2 fonsa. l.;
- siùcair - 100 g;
- ola glasraich - 120 ml;
- fìonag 9% - 40 ml;
- duilleagan bàgh - 2 pcs.
Ullachadh
Thèid caban a nighe, a ghlanadh bho na duilleagan àrda agus a ghearradh ann an ciùban. Tha an t-uisge cuideachd a 'mèinneadh agus a' glanadh, a 'gearradh ann an stiallan no a' bleith le grater mòr. Bidh Buryak cuideachd a 'gearradh agus a' milleadh le flùr. Bidh garlic agus uinneanan air an glanadh, air an gearradh ann an stiallan no sreathan. Bidh sinn a 'measgachadh na glasraich gu lèir.
Ann am bobhla air leth, measgachadh duilleagan uisge, salainn, siùcair, ola agus bàgh agus cuiridh iad boil thairis air teas meadhan. An dèidh a ghoil airson 10 mionaidean, cuir ris an fhìonag. Tha an gàrradh mar thoradh air a lìonadh le glasraich agus fàg am biadh a-mach airson 8 uair a thìde aig teòthachd an t-seòmair. An uairsin cuir an sauerkraut leis an torc gu dona anns a 'frids no cuir thu air a' bhòrd e. Tha an sgiobag seo foirfe airson saladan glasraich, biadh a tha air a dhèanamh bho chuan-cuain no macaroni de dhiofar seòrsa.
Cuideachd, chan urrainn dhuinn ach a thoirt a-steach gu reas inntinneach eile airson molaidhean càil le Buryak. Bidh spiorad blas an deasachaidh seo airson dinnear a 'suidheachadh miann gach dachaigh.
Cabb le buryak
Ingredients:
- caban - 2 kg;
- beet - 2 pcs.;
- Buryak - 2 pcs.;
- carrots - 1 pìos;
- garlic - 5 fiaclan;
- piobar spiorad dearg - 1 pìos;
- uisge - 1.5 liotair;
- ola glasraich - 150 ml;
- siùcar - 200 g;
- salann - 2 fonsa. l.
Ullachadh
Bràiste air a losgadh fo uisge fuar agus a ghlanadh bho na duilleagan àrda, an uairsin air a dhroch mhilleadh. An uairsin a bhith a 'losgadh nan carran is na beets,
Ann an soitheach eile, measgachadh de bhiogar, ola glasraich, salann, siùcair, bile bàgh agus spìosraidh as fheàrr leotha. An uair sin bheir thu an t-uisge a tha a 'tighinn mar thoradh air boil, agus lìon e le glasraich.
Còmhdaich am bann agus a 'cur bacadh air a' bhocsa a thig mar thoradh air latha aig teòthachd an t-seòmair. Bidh sinn a 'stòradh càl anns an fhrigeireadair. Cuideachd airson blas spìosrach, ma tha thu ag iarraidh, faodaidh tu beagan clògan no beagan de phiobar dhubh a chur ris.