Bidh an cearc a 'co-fhreagairt gu math le blas sòghail de shiùcair ùir , a ghabhas iomadachadh le bhith a' cur a bharrachd blasan agus spìosraidhean eile mar mustard, tomato agus garlic. Gu mì-fhortanach anns an t-sauce seo, tha feòil cearc gu math taitneach agus seabhagach, agus bidh a 'còcaireachd pìos ann an ioma-ioma-ghnìomhach a' sìmplidh na h-obrach agus ga dhèanamh nas blas sàmhach.
Filet cice ann an seud-garbh uachdar-uachdar ann an ioma-iomadach
Ingredients:
- Filet de chrom-chearc - 750 g;
- oinniún - 120 g;
- uachtar searbh le cion geir de 20% nach eil nas lugha - 175 g;
- ola glasraich grinn - 25 ml;
- clòimhe de dh'òrlag - 3-4 pcs.;
- cnuic talamh - pinch;
- Sòcran a thaghadh - airson blas;
- piobar dhubh - gu blas;
- salann.
Ullachadh
Bidh bileagan cearc air an nighe, air an tiormachadh agus air an gearradh air an cur ann am poitean ola, bidh sinn a 'taghadh am modh "Baking" no "Frying" air an taisbeanadh agus donn airson deich mionaidean. An uairsin cuir ris na h-oiseanan air an gearradh agus air an gearradh agus cuir iad fiod airson còig gu seachd mionaidean eile. A-nis, bi an fheòil le oinnsean le salann, piobar dubh, cuir uachtar searbh, air a mheasgachadh le salainn, cnòc-chnà, spìosraidh agus garlic air a ghearradh gu breagha, measgachadh, còmhdaich crìonadh an inneil, eadar-theangachadh don obair "Quenching" agus cuideam a chur air a 'mhias airson fichead mionaid fichead mionaid , a rèir meud nan cuibhlichean de phileid cearc.
Cearc brèagha ann an sauce-mustard ann am multivariate
Ingredients:
- casan no sliasaichean cearc - 1.2 cg;
- nionnach - 130 g;
- uachtar searbh le cion geir 20% nach eil nas lugha - 180 g;
- ola glasraich grinn - 25 ml;
- broth no uisge air a chraoladh - 200 ml;
- Mustard Dijon - 100 g;
- fìon geal tioram - 100 ml;
- Sòcran a thaghadh - airson blas;
- measgachadh talmhainn de phiopairean - airson blas;
- salann;
- greens ùir.
Ullachadh
Air a dheisealachadh mar a bha feum de chasan-cearc no de mhullach-chearc a chuir sinn san ioma-fhillte, thòisich e air ola glasraich beag a dhòrtadh. Bidh sinn a 'donnadh an fheòil bho dà thaobh anns a' mhodh "Frying" no "Baking", an uairsin cuir ris an oinniún a tha roimhe agus a dh 'fhalbh roimhe agus cumaidh e airson seachd mionaidean eile no gus am bi e follaiseach. An uairsin, dòrtadh tu ann am fìon geal tioram agus leig leis an lith a ghlanadh mu leth. A-nis cuir ris an uachdar searbh agus broth bruidhte no uisge a tha air a chriathradh, tilgeil salann, measgachadh de chrògan-talmhainn, spìosraidh, gluais an inneal a-steach don mhodh "Cuibhreachadh" agus bruich airson deich mionaid mionaid. Aig deireadh na h-ùine, cuir mustard, luibhean ùra ri do roghainn agus blas agus sèididh san aon dòigh airson deich mionaidean eile.
Rèit chicken ann an sauce-tomato ann am multivariate
Ingredients:
- feòil cearc - 450 g;
- sauce tomato - 70 g;
- uachtar sear le tòrr geir de 20% - 220 g;
- sgapteadh uisge - 125 ml;
- caise cruaidh - 120 g;
- paprika grinnte - airson blas;
- Sòcran a thaghadh - airson blas;
- piobar dhubh - gu blas;
- salann.
Ullachadh
Feòil cearc ro-dheasaichte air a ghearradh ann an cuibhreannan agus air a chruachadh ann an iomadachd. A 'cur ris
Aig deireadh na h-ùine, cuir uisge saillte a-steach agus measgachadh e.
A-nis a 'crathadh a' mhias air mullach a 'chàise ghràdhach, gun a bhith a' gluasad, dùin brìgh an uidheam agus tagh am modh "Quenching" air an taisbeanadh. Bidh sinn a 'còcaireachd ar cice airson uair a thìde, agus an dèidh measgachadh bidh sinn a' measgachadh. Ma tha an sauce air a bhith buailteach dhut, cuiridh e e ann am modh "Steaming" airson còig mionaidean.