Tha an ùine a bhithear a 'còcaireachd lite cuibhleach ann am poitean crèadha ann an àmhainn ro-sheasmhach air tighinn gu crìch o chionn fhada, ach ann an cidsin an latha an-diugh faodar an teicneòlas seo ath-riochdachadh le inneal ioma-fheumail - ioma-bhùth. Anns na reasabaidhean gu h-ìosal, nì sinn cuibhreann le balgan-buachair ann an ioma-iomadachd ann an dòigh ùr.
Buckwat "In a Merchant" le feòil is balgan-buachair anns a 'mhòr-shluagh
Ingredients:
- mairteoil - 1.2 cg;
- champignons - 530 g;
- nionnach - 115 g;
- curran - 230 g;
- ceatharnach - 1 nì;
- broth - 510 ml.
Ullachadh
An dèidh a 'mhairt-feòil a ghearradh agus a rèiteachadh, cuir e ann am bobhla blàthach agus cuir e donn leis an obair "Hot". Cuir ris na pìosan feòil de bhalgan-buachair agus glasraich. Leig leis an taiseachd bleac-buachair a ghlanadh gu tur, agus ma bhios sin riatanach, dòrtar barrachd ola agus dòirtidh e an ceatharnach. Thoir na gràinean gu luath airson a bhith a 'frasadh agus a' tòiseachadh leis a 'chuibhreann, agus mar sin bidh an lite uaireannan nas bòidhche. An ceann beagan mhionaidean lìonaibh susbaint an inneil le broth agus gluais thu gu "Varka" / "Kashu" airson leth uair a thìde.
Ann an dòigh neo-chòrdte, bucan bruich le cearc is muis-buachair anns an ioma-chòmhnard, agus airson an reasain faodaidh tu feòil a ghabhail le snàithleanan geal agus dearg.
Buc-ràine le balgan-buachair agus peas ann an iomadh-bhann - rèis
Ingredients:
- cròineagan cuaille - 1 nì;
- champignons - 310 g;
- peasan uaine - 115 g;
- oinniún - 95 g;
- ola ollaidh - 25 ml;
- dòrlach de parsley uaine;
- ìm - 45 g.
Ullachadh
An dèidh dhut am modh "Teth" a shuidheachadh air an inneal, teas an ola anns a 'bhobhla agus sàbhail oiseanan nan oiseanach le pògan. Cuir ris am balgan-buachair agus an ràith ròsta. Nuair a bhios an taiseachd nas àirde bhon bhobhla a 'gluasaid gu tur, cuir ceallan agus dòrtaidh dà ghlainne uisge. Gus blas a dhèanamh, bha am biadh nas beairtiche, cuir an t-uisge air ais le broth air bunait feòil no glasraich. Fàg an ceathar anns a 'mhodh "Kasha" airson leth uair a thìde, agus anns a' chuairt dheireannach, seusan le ìm.
Buckwat le balgan-buachair tioram anns an ioma-iomall
Ingredients:
- pumpkin - 165 g;
- oinniún - 85 g;
- fiaclan garlic - 3 pìosan;
- làn de chnothan calltainn;
- dòrn de bhalgan-buidhe tiormaichte;
- champignons - 230 g;
- cròineagan cuaille - 1 nì;
- broth glasraich - 475 ml;
- Mucanach tioram, tyme - 1/2 cuibhreannan gach fear;
- An apal sealgair fìonag - 25 ml.
Ullachadh
Bidh feòil puccain a 'roinn ann an ciùban beaga agus fionn gus am bi blubber. Cuir na h-uinneanan ris na sreathan pumpkin agus fàg iad gu aotrom donn air bèicearachd. Toirg air na luibhean tioram agus cuiridh tu an iolair anns a 'pasta. An dèidh leth-mhionaid cuir a-steach an fhìonag agus cuir a-steach am madagain-buachair: pìosan de bhalgan-buachair ùr agus balgan-buachair geala. Nuair a bhios balgan-buachair a 'leigeil a-mach na h-uisgeachd agus bidh e a' gluasaid, dealachadh bòcan agus lìonaidh e le broth. Tionndaidh chun a 'mhodh "Kasha" agus cuir 30 mionaid air an t-àm-ama. Feuch an cuir thu an cuan, air a crathadh le cnothan calltainn gearraichte.
Ciamar a bhios tu a 'còcaireachd bucan le buachair-buachair ann am multivariate?
Is dòcha gu bheil thu air bruich clasaigeach a dhèanamh bho rus, ach dè mu dheidhinn an eadar-dhealachadh a tha air a 'mhias air bunait-cuis? Tha an dias a 'tionndadh a-mach nach eil cho sìmplidh agus uabhasach.
Ingredients:
- ìm - 35 g;
- fiaclan garlic - 4 pcs.;
- champignons - 320 g;
- cròineagan cuaille - 1 nì;
- broth glasraich - 730 ml;
- grunnan spinach ùr;
- iomadach de Pharmesan.
Ullachadh
Cleachd ola ro-sheasmhach gus a dhol tro na pìosan balgan-buachair. Nuair a bhios an taiseachd nas àirde a 'fàgail gu tur, brùth na clachan-eòrna a-steach dhan bhobhla, agus an dèidh leth-mhionaid cuir ris a' bhànnd. Coltach ri rus ann an diasg clasaigeach, bu chòir cuibhlean a bhith air a chriochnachadh, gun a bhith nas fhaide na mionaid, mus tàinig earrannan de bhroth a-steach. Beag air bheag a 'cur ris a' gheama, gach ath baidhte an dèidh a bhith a 'gabhail a-steach an fheadhainn a bha roimhe, a' gluasad a 'chrùin gu leantainneach. Aon uair 's gu bheil na sìol air a ghlèidheadh, measgachadh le spinach ùr agus càise gràsta.