Nuair a thèid an cur às, chan urrainn don bhiadh a bhith a 'nochdadh a blas, a-mhàin, ach cuideachd gus na h-àrainnean beathachaidh as cudromaiche a ghlèidheadh. Tha e nas fhasa agus nas fhasa a bhith a 'cur às dhan iasg anns an multivarquet, agus chuir sinn romhainn an artaigil seo a thoirt seachad airson a' chòcaireachd seo.
Rèite airson èisg air a ghoid ann an ioma-iomadach
Ingredients:
- ola ollaidh - 1 làr. spàin;
- garlic - 2 clòbh;
- cumin - 1 teaspoon;
- paprika - 1/2 cupa;
- tomatoes - 200 g;
- Piobar Bulgarra - 1 pc.;
- bileagan èisg - 500 g;
- coriander - 1 sgòrnan;
- lemon - 1 pc.
Ullachadh
Bidh sinn a 'tionndadh an ioma-iomlaid a-steach don mhodh "Frying" no "Baking" agus cuiridh sinn an ola ola-uisge anns a' bhobhla. Air an t-searl-fhliuch teathaichte le falt-ola le cumin agus paprika airson timcheall air mionaid. An uairsin, thoir air garl le uisge agus cuir tomataichean air an lìonadh agus air an sìolachadh.
Cuiridh sinn piobar Bulgàircean agus pìosan de phileagan èisg dhan bhobhla. Tha iasg, air a ghoid anns an multivarke "Redmond" air a bruich anns a 'mhodh "Quenching", tha dòigh coltach ri còcaireachd air a chleachdadh cuideachd airson a bhith a' cur às do dh'iasg anns a '"Polaris" multivariate, fhad' sa tha an ùine còcaireachd 30 mionaid. Bidh sinn a 'frithealadh an èisg deiseil le slat de lemon, air a crathadh le coire a bhriseadh.
Iasg, air a ghoid ann am multivariate
Chan e iasg daor a th 'ann an pollock Alasga a gheibhear anns a h-uile àite. Faodaidh tu a bhith a 'còcaireachd pollock ann an diofar dhòighean, ach thathas den bheachd gu bheil an dòigh as bòidheach a' toirt a-mach às. Dèan sùil air a 'chùis agad fhèin, ag ullachadh a' mhias air an ribeid gu h-ìosal.
Ingredients:
- garlic - 2 clòbh;
- sù agus craiceann lemonan 1;
- ola-ola - 3 fonsa. spàinean;
- oinnseanan - 1 pc.;
- buntàta - 500 g;
- paprika - 1 teaspoon;
- piobar cayenne - pinch;
- tomato na sùgh fhèin - 400 g;
- ciùb de bhroth èisg;
- biodag - 200 g;
- cearcan biorach - 1 nì;
- Fileagan de chrann-bhòtaidh - 500 g.
Ullachadh
Ann am bobhla beag, cuir am piseal gearraichte le leth na h-eòrna agus an t-slige lemon. Ann an cupa multivarka bidh sinn a 'teasachadh ola agus bidh sinn a' frasadh air a 'bhuntàta agus na fàinneachan mòra de na h-uinneanan. Cho luath 's a bhios na glasraich a' tionndadh rosg, cuir ris a 'gheàrraidh agus an spìosraidh a th' air fhàgail, sùgh lemonan, tomato air an sgeadachadh leotha fhèin , glainne uisge agus ciùb buillon.
Cho luath sa bhios an t-uisge a 'dol, bidh sinn a' cur chickpeas agus iasg a-steach dhan bhogha, còmhdaich an uidheam le cas agus còcaireachd airson 20 mionaid aig "Stewing". An dèidh don ùine seachad, cuiridh sinn prawns ris na h-earrainnean a tha air fhàgail agus lean sinn air adhart airson còig mionaidean eile. Crùbraich an t-iasg a chaidh ullachadh le measgachadh de dhuilleag agus peirsil.
Iasg dearg air a ghoid ann an ioma-iomadach
Chan e iasg a th 'ann an iasg ruadh stùraichte airson a h-uile latha, ach is e seo a dh' fheumas tu anns an t-seusan fuar. Bidh biadh domhainn agus seabhagach ann an sauce àrda, a 'riarachadh an acras agus gu math blàth.
Ingredients:
- peirsil - 2 bòcan;
- sùgh lemonan - 2 fonsa. spàinean;
- ola ola-ola - 2 fonsa. spàinean;
- uisge - 2 fonsa. spàinean;
- ìm - 2 fonsa. spàinean;
- oinnseanan - 1 pc.;
- 1 curan;
- sgiobair - 1 gas;
- buntàta - 2 pìos;
- salann, piobar - gus blas a dhèanamh;
- broth èisg - 2 nithean;
- fìon geal tioram - 2/3;
- uachdar - 1 nì;
- Bradan 750 g;
- flùr - 1 làr-bhreac. spàin;
- sùgh lemon - airson blas.
Ullachadh
Peirslig air a ghearradh gu garbh agus air a chur ann am bannla. Cuir sùgh leamag, ìm, beagan uisge, agus salann le piobar gus blas a chur air agus a h-uile càil gus an cuir thu greim air leth.
Ann am bobhla an ioma-bhanca, leag an t-ìm agus leag e an oisean gu breagha gus am bi e follaiseach. Às deidh sin cuiridh sinn carranan air an gearradh, siosar agus buntàta. Feuch na glasraich còmhla fad 5 mionaidean. A-nis bidh sinn a 'dòrtadh a' bhroth is am fìon, uachdar, leis a 'mhin air a sgaoileadh ann, agus a' sgaoileadh an èisg. Tionndaidh am multivark chun a 'mhodh "Quenching". Gabhaidh ullachadh de dh'iasg stewed anns a 'multivark 20-25 mionaid. Bidh sinn a 'cur ris an uidheam ullaichte airson blas a dhèanamh, bidh sinn a' glaodhadh le sùgh lemon agus pìob peirsil, a dheasaich sinn na bu tràithe.