Tha piobar sìmplidh ainmeil airson a bhith a 'measgachadh sàr-mhath le feòil is cearcan, agus is e sin as coireach gu bheil e air a chleachdadh gu tric mar fhigheall glasraich coitcheann airson biadh, ga chur ann an cruth sgapte no ga chleachdadh mar ghobhar airson stuth.
Cearc fhiadhaich le criogagan agus tomato
Ingredients:
- leileag cearc no feòil gun fheum - 600 g;
- ola glasraich - 30 ml;
- piobar milis - 90 g;
- tomatoes - 100 g;
- gruagaichean - 90 g;
- Càise Feta - 50 g;
- clòibh garlic - 2 pcs.;
- fìon - 120 ml;
- ìm - 30 g.
Ullachadh
Is e a 'chiad rud a tha sinn a' dèanamh a 'deasachadh a' chearc, ga ghearradh le sreathan de thiugh meadhanach. An dèidh dha an dà sheòrsa ola a theasachadh, bidh sinn gan cleachdadh airson ròstadh le cluasagan le garlic. An ceann beagan mhionaidean cuir ris na slatan-brèige de phiobar milis agus tomato. Bu chòir glasraich a thoirt gu leth-ullachadh agus an uairsin cuiridh iad an cearc riutha agus ga fàgail gu donn le teas àrd. Nuair a bhios an fheòil air a chòmhdach le sgàil òir, lìonaidh e le fìon agus leig leis an leòmhann a bhith gu tur a 'gluasaid. Fillet de chicken le piobar Bulgarian a 'frithealadh, air a chrathadh le feta.
Cearc stuagte le cliobh phupair ann an uachdar searbh
Ingredients:
- ìm - 30 g;
- piobar milis - 80 g;
- champignons - 200 g;
- broth cearc - 200 ml;
- flùr - 20 g;
- uachtar searbh - 250 ml;
- cearc - 400 g;
- buileagan ugh - 2 pìosan;
- fìon geal - 60 ml.
Ullachadh
Leitidh sinn an t-ìm agus leag sinn i le slisneagan de phiobar milis agus muisgan-buachair. Nuair a bhios am piobar a 'gluasad, crathadh susbaint a' phoit le min-fhlùir agus measgachadh. Lìon a h-uile càil le broth agus feitheamh gus am bi an ionad airson an sauce a 'tiormachadh. Bidh sinn a 'cur cearc gearraichte gu glasraich, agus fhad' sa tha i a 'bruich, bidh e a' measgachadh uachdar le buidhe-ugh is fìon. Bidh sinn a 'lìonadh an t-sauce le uidheam searbh agus a' còcaireachd an leac chicken leis a 'phiobar Bulgar agus an uachdar airson 7-10 mionaid eile.
Ciamar a chòcaicheas tu cearc le clag piobair san àmhainn?
Ingredients:
- piobar milis (mòr) - 3 pcs.;
- pyshenka boil - 1 nì;
- mince cearc - 500 g;
- gàrraidhean peirsil agus oraisean ;
- prothaid 2 uighean;
- cumin, garlic tioram, piobar cayenne - air pinch;
- càise gràsta - 60 g;
- sauce tomato - 120 ml.
Ullachadh
Bidh an àmhainn a 'dèanamh suas gu 160 ceum. Meudaich an fheòil bhiorach cearc le cruithneachd agus ugh. Leasachadh a 'measgachadh le luibhean agus spìosraidhean, cuir ris an t-sauce tomato. Bidh sinn a 'gearradh na piopairean ann an leth agus a' toirt air falbh na bogsaichean sìl. Tha an cuibhle a tha a 'tighinn a-mach air a lìonadh le feòil mhiorach ann am measgachadh le pyshenka agus a' sgaoileadh na piopairean air duilleag bèicearachd. Bidh sinn a 'còcaireachd a' phupa Bulgarian le cearc ann an uinneag le 170 ceum ro-làimhichte airson timcheall air 40-45 mionaidean.