Dè cho tric a thilleamaid sinn gu cuimhneachain bho leanabas? Às deidh na h-uile, nar cuimhne, dh'fhàg mòran de shòcairean bhuaithe. Agus cuimhnich air a 'chèic "Buntàta", bha e coltach: ma dh'ith thu agus dh'ith thu e, mura h-eil e dìreach a' tighinn gu crìch. Gu tric bhiodh a h-uile màthair a 'milleadh a cuid cloinne leis an tlachdmhor seo, oir is e an cèic "Buntàta" an t-oideas as sìmplidh as urrainn dhut do theaghlach a shàrachadh.
Cèic "Buntàta" - clasaig na ribe
Ingredients:
- briosgaidean no sreathan - 900 g;
- còcoir - 5-7 cuibhreannan;
- siùcar geal - 1.5 cupan;
- ola "Tuathanas" - 245 g;
- uighean cearc (roghainn) - 4 pìosan;
- Cnòthan talmhainn - 120 g.
Ullachadh
Bidh turag no briosgaidean sam bith air an cur an sàs ann an criathar càin, tro mheallan feòil. Cuir ris cocoa, siùcair, cnothan talmhainn agus uighean. Anns an t-soitheach, faodar a chur na theine, leag an ìm agus meall nach eil e a 'goil. Cuir a-steach e dhan mheasgachadh leis na briosgaidean, a 'gluasad a h-uile càil gus an aon seòrsa. Bidh sinn a 'toirt seachad an uiread a gheibh sinn seasamh airson 10-15 mionaidean, gus an tòisich an ola air a shuidheachadh. An uairsin bidh sinn a 'dèanamh bàlaichean bhuaithe ann an cruth buntàta agus bidh sinn gan fuarachadh anns an fhuar.
Bidh na cèicichean sin dìreach a 'leaghadh a-steach sa bheul, ma thèid an sguabadh sìos le teatha dubh.
Briogais "Buntàta" bho bhriosgaidean
Ingredients:
- briosgaidean - 700 g;
- Òrd - 160 g;
- bainne co-chòrdaichte - 160 ml;
- siùcar pùdar - 70 g;
- cognac - 3-4 cup.
- còcair cocoa - 40 g.
Ullachadh
Dèan ìmpidh de ìm le measgaiche, le bainne co-cheangailte agus branndaidh, gus am bi thu rèidh. Briosgaidean a 'crochadh no a' lùbadh tro mheallan feòil. Cuir ris dà shreath-bhùird de shiùcair pùdair agus measgachadh le spàin. Bidh sinn a 'ceangal nan briosgaidean leis a' mheasgachadh uidheam biorach agus bidh sinn a 'measgachadh a h-uile càil a-rithist, ach le ar làmhan. Bidh sinn a 'cruthachadh chèicean bhon mhòrachd a fhuair iad, gu robh iad coltach ri tubairean buntàta. Ann an soitheach fa leth, bidh sinn a 'dèanamh measgachadh sgaoilte de shiùcair pùdair agus cocoa agus cuiridh sinn na cèicichean ann. Airson a bhith a 'cur reothadh anns a' chuideag.
Tha cèic "Buntàta" bho na briosgaidean gu math blasda airson nighe le bainne blàth.
Cèic "Buntàta" - rèis airson briosgaidean agus bainne co-chòrdte
Ingredients:
- briosgaidean "Jubilee" - 600 g;
- ìm - 140 g;
- bainne co-cheangailte - 150 ml;
- cocoa - 2-3 tbsp. spàinean;
- cnothan-cnòimh a chaidh am brùthadh - 0,5 glainneachan;
- bainne - 1 glainne.
Ullachadh
Ma tha thu airson faighinn a-mach mar a nì thu briosgaid buntàta "Kartoshka" le bhith a 'cur bainne co-cheangailte ri chèile, an uair sin ullaich na stuthan a tha air a mholadh agus a dhèanamh leinn.
Cuir an ìm air a 'bhòrd ro làimh gus an tèid a leaghadh beagan. Ceangail e le bainne co-chòrdaichte, cocoa, agus, a 'cur fìdeag air inneal-inneal no measgachadh, a' tionndadh. Twist "Jubilee" no briosgaid goirid sam bith eile tro ghrinnear feòil. Cuir a-steach e ann am measgachadh uabhasach, cuir cnothan, bainne fuar le bainne agus cuir sìos bonn nan cèicichean. Bhon a 'mhullach seo gus bàlaichean fada a dhèanamh, agus airson impregnation agus cruadh a chur airson greiseag anns an fhrigeireadair. Ged a bhios fios aig do theaghlach gu bheil an cèic as fheàrr leotha "Potato", cha bhi e gu tur làidir.
Cèic "Buntàta" bho bhriosgaid a rèir GOST
Ingredients:
Airson briosgaid:
- siùcar grànte - 140 g;
- uighean - 4 pìosan;
- flùr - 140 g;
- Siùcar Vanilla - 1 phacaid;
- pùdar bèicearachd - 1,5 cp.
Airson uachdar:
- ìm - 130 g;
- bainne co-cheangailte - 140 g.
Airson còmhdach:
- còcair cocoa - 20 g.
Ullachadh
Gus an cèic spong a dheasachadh, cuir na h-uighean còmhla le siùcair, siùcair vanilla agus cuibhle gus bualadh gu foam. Tha bainne le pùdar bèice air a thoirt tro chriathar agus air a dhòrtadh dhan mheasgachadh ugh. A 'cleachdadh spàin gu glic gu h-iomlan
Anns an ìm bogte, cuir a-mach a 'bhainne, an cnag agus a' bhuille co-aontaichte le inneal-bogsa. Air a thionndadh tro grinnear feòil, briosgaidean tioram air an tomhas gu co-ionnanachd, le uachdar uachdar. Bidh sinn a 'sgoltadh an cèic mhòr buntàta a gheibhear, cuir a-steach cocoa agus cuiridh sinn a-steach don fhuachd 40 mionaid.
Is e sealladh cho brèagha a bu chòir gum biodh cèicean GOST "Buntàta": dorcha taobh a-muigh agus solas a-staigh.