Gu dearbh, faighinn cèic bòidheach le sùbhan-craoibhe, mar eisimpleir briosgaidean, leig leinn tòiseachadh le ullachadh a 'chèic. Tha e nas fhasa briosgaid bhrèagha ullachadh na tha mòran dhaoine a 'smaoineachadh.
Cèic spong
Ingredients:
- ugh mòr den 1mh roinn - 6 pcs.;
- Riochdachadh dachaigheil de shiùcair dachaigheil - 350-370 g;
- vanilla pod - 1 pc.;
- Is e flùr cruithneachd an ìre as àirde - mu 1.5 glainne;
- ola "Tuathanaich" - 30 g.
Ullachadh
Gus briosg a bhith soirbheachail, tha na h-uighean air am fuarachadh gu math, agus a 'cur na feòragan air falbh agus a' tòiseachadh a 'bleith le measgaiche aig astar meadhanach, a' meudachadh an astair mean air mhean. Nuair a tha na proteinichean a 'coimhead coltach ri uachdar le cnap, cuir siùcair air a' spàin, agus a 'leantainn orra a' bualadh. Às deidh siùcair, bidh sinn a 'cur a-mach aon buideal aon ri aon agus bidh sinn ga mheasgachadh gu luath. Tha e fhathast vanilla - gearraich e an pod, crùb na sìol agus cuir iad ris an taois, agus ann an 4-5 cuirmean bidh sinn a 'toirt a-steach flù crith. Aig an ìre seo, na cleachd measgachadh, meudaich an taois gu dòigheil le spàin no spatula, gus am bi am mullach lomach a 'fosgladh.
Gus cèic briosgaidean teòclaid a bhèicearachd le sùbhrain, thoir do 5-6 crannan de chocoa còmhla ri flùr.
Tha an fhoirm air a thiomnadh le ola, bidh sinn a 'dòrtadh an taois ann agus cuiridh sinn e chun an àmhainn. Leis an àmhainn airson 20 mionaid aig teòthachd 200 ceum, leig leis a 'chèic fhuarachadh sìos agus faodaidh tu a ghearradh ann an sreathan nas tinne agus an cèic a chruinneachadh.
Faodaidh tu bogha a thaghadh airson cèic bhriosgaid le sùbhan-craoibhe, ach tha e nas fheàrr a bhith a 'cleachdadh uamhas nas aotroma a bhios a' maidseadh gu math le dearcan.
An uachdar as sìmplidh
Is e an dòigh as fhasa a bhith a 'deasachadh cèic bhriosgaidean le sùbhlain agus uachdar. Ged a tha na cèicichean a tha air am fuarachadh air an lìonadh le siorup sùbhrach, bidh sinn a 'deasachadh uachdar.
Ingredients:
- ▪ a 'dèanamh innealan a' dèanamh uachdar no a 'stòradh susbaint saill bho 20% - 600-700 g;
- siùcar geal dachaigh, talamh ann am pùdar - 1 glainne;
- vanillin - 1 sachet;
- Aibhnichean sùbhrach - 550-750 g.
Ullachadh
Bidh sinn a 'rèiteachadh an sùbh-mhòra, cuir às na dearcan briste, gearradh dheth na duilleagan, nigh e, spread e air tugaig agus leig leam dragh. Bha sinn a 'gearradh nan dearcan ann an sreathan tana le sgian geur. Tha uachdar uachdar air a fuarachadh gu math agus air a ghoirteachadh gu sgiobalta le pùdar agus fannilla. Gus nach faigh thu ìm, cha leig thu leas a bhith a 'cromadh fada.
Tha gach cèic air a crathadh gu math le uachdar, cuiridh sinn slices meòbhrain, còmhdaich sinn leis a 'chèic a leanas. Dèan sgeadachadh air a 'chèic leis an aon seoclaid geal uachdar, leaghte, ceàrdach agus, gu dearbh, dearcan.
Uidheam aotrom
Is e an dreach as fhasa de mhilleadh a gheibhear ma chleachdas tu uachdar làn-bhuailte mar uachdar. Innis dhut ciamar a chruinnicheas tu cèic bhriosgaidean le sùbhan-craoibhe agus uachdar làn-bhreac.
Ingredients:
- fiadhaich làn pasteure (30% agus gu h-àrd) - 0.5 l;
- deigh ann an ciùban - 2 muilnean meadhanach;
- chan eil sùbh-lus mòr, pinc - 0.8 kg;
- Vanillin - 1 sachet.
Ullachadh
Tha an uamhas air fhionnadh, ach chan eil e anns an reòiteag, gu dearbh. Thoir do leth a-steach dhan bhogha, a-steach don bhogha dhomhainn, bidh sinn a 'dòrtadh a' chiad earrann de dh 'iarr, cuir na soithichean air an deigh le uachdar, cuir bann agus cuir air adhart, ag àrdachadh luaths mean air mhean. Cho luath 'sa dh' fhàs an t-uamhas teann gu leòr, bidh sinn a 'dèanamh a' phròiseas a-rithist ann am bogha glan leis an dàrna pàirt de dh 'eigh. Ag ullachadh nan sùbhan-craoibhe: a 'rèiteachadh, a' nighe, a 'tiormachadh, a' gearradh dearcan gu leth. Air a 'chèic tha sinn a' sgaoileadh nan smeòran, bidh sinn a 'sgaoileadh an uachdar air a' mhullach. Bidh sinn a 'sgeadachadh le syrup uachdar is sùbh-lusan.
Feumail agus àlainn
Dìreach roghainn iongantach airson bòrd fèille - cèic bhriosgaidean le sùbhlain agus lionnagan. Feumaidh mi cnoc a chuir orm, ach is fhiach an toradh e.
Ingredients:
- Strawberry mòr - 1 cg;
- Strawberry beag ann am measgachadh sam bith - 1 kg;
- siùcar air a dhèanamh ann an dùthchannan CIS - 0.7 cg;
- Biadh làitheil geiltin - 3 pasganan de 15 g.
Ullachadh
Strawberry of the second grade (beag, is dòcha brònach) air a chur ann an òrdugh, air a phlanadh gu math, cuir a-steach
Tagh reas cèiceag bhriosgaid le sèbhraichean ri do thoil agus tlachd a ghabhail as t-samhradh.