Feumaidh a h-uile duine a tha ag iarraidh cèicean cèicean briosgaidean deagh rèis dheuchainn agus beachdan bunaiteach a dhìth gus a bhith a 'cruinneachadh bòidhchead bòidheach is blasta airidh air fèill shòlaimte. Bidh na h-aoibhneasan sin a 'sgeadachadh làithean-saora chloinne agus clàr inbheach.
Cèicichean briosgaid airson cèic - rèis
Gus cèicean briosgaidean brèagha a bhèicearachd airson cèic, bidh an reasair a tha air a mhìneachadh gu h-ìosal a 'cuideachadh le bhith a' dèiligeadh ris an obair "gu foirmeil", tha e cudromach molaidhean soilleir a leantainn, air an dearbhadh le eòlaichean cultarail eòlach. Tha am briosgaid clasaigeach air a bhochadh gun phùdar bèice, ach airson misneachd anns an toradh iongantach faodar a chur ris.
Ingredients:
- uighean - 6 pcs.;
- siùcar pùdar - 200 g;
- flùr - 250 g;
- pùdar bèicearachd agus vanillin.
Ullachadh
- Cuir na pròtinean air falbh bho na buinn, cuir a 'chiad thuras chun fhrigeradair airson 30 mionaid.
- Mionnaich flùr le pùdar bèicearachd.
- Buail na dèileagan gu foam.
- Bidh protinain a 'bualadh suas gu mullaich seasmhach, a' crathadh pùdar mean air mhean.
- Cuir a-steach na buidheagan, measgachadh le spatula.
- Cuir flùr ann an cuibhreannan, a 'gliogadh air a' chas.
- Ann an riochd an taois a dhòrtadh, bruich san àmhainn airson 60-70 mionaidean aig 170 ceum.
Cèicichean briosgaidean airson cèic ann am multivark
Gus cèic briosgaidean a bhèiceadh gun bhochdainn, bheir reas sìmplidh thu gus tuathanas ioma-ruigsinn a thoirt gu buil. Tha an uidheam seo air a dhearbhadh ann an ullachadh briosgaidean, paidhean agus bathar eile. Bidh a 'chèic a' tighinn a-mach dlùth, lùineach, breagha, às deidh dha fuarachadh gu furasta, tha e furasta a roinn ann an cèicean tana agus as urrainn dhut cruinneachadh cèic fèille le misneachd.
Ingredients:
- uighean - 6 pcs.;
- siùcar agus min - 250 g;
- pìoban vanilla agus fuine.
Ullachadh
- Bha uighean a 'bualadh ann an cuan iongantach, a' dòrtadh siùcair. Cum ort oirnn ag obair am measgachadh airson 10 mionaidean.
- Cuir flùr, pùdar bèice agus vanilla.
- Thoir do bhobhla, bruich airson 1 uair anns a 'mhodh "Bèicearachd".
- An dèidh fuarachadh, faodar cèicean briosgaidean brèagha airson cèic a ghearradh.
Cèicichean briosgaidean ann am bòrd-frithealaidh airson cèic
Faodar cèic air a dhèanamh le cèicichean sponge a chòcaireachd gun a bhith a 'cleachdadh àmhainn no ioma-bhan, pras-fhiodha gu leòr agus reas math a chuidicheas le bhith a' toirt a 'bheachd gu buil sa dhòigh as fheàrr. Bu chòir còcaireachd a bhith aig teas as lugha, a 'còmhdach a' chlòimh. Tha am bunait airson a 'chèic air ullachadh ann an grunn ìrean, mar thoradh air sin, bu chòir 3-4 cèicean fhaighinn.
Ingredients:
- uighean - 4 pìosan;
- flùr agus siùcar - 200 g;
- pùdar bèicearachd, vanillin;
- uachtar searbh - 2 fonsa. l.
Ullachadh
- Cuir uighean le siùcar gu ruige mullach tiugh, lùbach.
- Thoir a-steach uachdar, pùdar bòidh agus vanillin.
- Blade am flùr.
- Dèan brat-fhrìdeach le bonn tioram agus ballachan, dòrtaidh 1/4 den taois, còmhdach le cliath.
- Bèicear 4 cèicichean, mar sin pancagan bho gach taobh.
- Tha ullachadh cèicichean briosgaidean airson cèic air a chrìochnachadh le bhith a 'dèanamh fuarachadh agus a' dèanamh uèir le uachdar.
Ciamar as urrainn dhut cèicichean briosgaid a dhèanamh airson cèic?
Tha uachdar cèic le cèicichean briosgaidean na phàirt riatanach ann a bhith a 'cruthachadh goodies. Chan eil a-mhàin a thaobh a bhith a 'nochdadh a' bhìdh, ach cuideachd a blas deireannach.
- Is e àite cudthromach ann a bhith a 'deasachadh bòidhchead an t-àite a th' ann. Bu chòir cèic de chèicichean sponge deiseil a bhith gu math bog le siop. Tha e deiseil bho uisge is siùcar: 4 fonsa. Tha sporan siùcair measgaichte le 6 cuilean. spàinean uisge agus còcaireachd gus an tèid na criostalan a sgaoileadh gu tur.
- Stèidhichte air an seirp clasaigeach, bidh uidheamachd a 'dèanamh deiseil, a' cur ris an riochdachadh le cognac, rum, liqueur.
- Faodar uidheaman neo-dhrugaigeach a bhith air an ullachadh le bhith a 'cur ris a' cho-mheasadh siorup le craiceann citrus, espresso no sùgh measan cuibhrichte.
- Is e an ath cheum ann a bhith a 'cruinneachadh leigheas a tha a' taghadh uachdar. Tha a h-uile dad an crochadh air mac-meanmna a 'chòcaire no an t-òrdugh a chaidh a thaghadh, tha an cèic bho na cèicichean spong air a dhèanamh còmhla ris a' bhiastag, an uachdar, an uachdar, an t-siùcar teòclaid , an ciotris citris, an uachdar-chiz.
Lìon airson cèic bhiosgaidean
Cuidichidh an lìonadh tùsail airson cèic a chaidh a dhèanamh le cèicichean sponge gus cruth cruaidh a thionndadh gu cùis sòlaimte, a dh'fhaodas iongnadh a dhèanamh eadhon na h-aoighean iongantach. Le roghainn blas blasad fhiaclan, faodaidh tu toradh deireannach a 'chèic atharrachadh.
- Is e am meas as cumanta de lìonadh measan, dearcan. Faodar an cleachdadh ùr no reòta.
- Is e deagh lìonadh a th 'ann an co-chòrdadh le pìosan de mheasan, tha an lìonadh seo air a chur còmhla ri uachdar aotrom.
- Glè thric, mar sgèile a bharrachd, cleachd cearcall geal le measan no dearcan brùide.
- Nochdaidh an lìonadh bhon mheurbh fhiadhaich an t-susbaint as bòidheach, airson an atharrachaidh seo thathar a 'cleachdadh uachdar de bhainne co-cheangailte.
Cèicean air a dhèanamh le cèicean briosgaid deiseil - rèis
Gu luath agus gu ìre mhòr às aonais an duilgheadais a bhith ag ullachadh cèic bòidheach bho na cèicichean briosgaid chrìochnaichte, cha toir e barrachd air leth uair a thìde agus uair a thìde gus a thoirt air falbh. Thig an t-uachdar gu cothromach airson duine sam bith a lorg stuthan anns an fhrigeradair, agus faodar na cèicichean fhèin a bhith air am biadhadh ro làimh, a chionn 's gu bheil iad air am bruich a rèir an reasgaig clasaigeach, faodar an stòradh agus beagan sheachdainean gun a bhith ann.
Ingredients:
- cèic bhriosgaid - 1 pc.;
- syrup siùcar - ½ nì;
- uachdar 33% - 500 ml;
- siùcar pùdar - 150 g;
- caoraich - 1 dòbhrain.
Ullachadh
- Uibheag le siùcar a 'bualadh suas gu mòr-mhòr.
- Gearr an cèic ann an leth agus gabh e le siop.
- Lìon aon chèic le uachdar, còmhdaich leis an dàrna fear, roinn an uachdar a tha air fhàgail, sgeadachadh le dearcan.
- Tha cèic de chèicichean spong air a thioramachadh airson uair a thìde.
Cèic "Tiramisu" le cèicichean briosgaidean
Bidh cèic fìor thùsail agus neo-àbhaisteach bho chèicichean briosgaidean briste gu gach fiacail milis a 'cur an cuimhne an tiramisu clasaigeach, seach gu bheil dìtheas air a bruich a rèir reata coltach ris, ach an àite savoyardi tha briosgaid bog air a chleachdadh. Faodaidh tu leigheas a dhèanamh ann am foirm mhòr, air a chòmhdach le film, no ann an glainne seirbheise.
Ingredients:
- briosgaid - 1 pìos;
- cofaidh - 150 ml;
- Baileys - 100 ml;
- siùcar pùdar - 100 g;
- mascarpone - 500 g;
- uachdar 33% - 400 ml;
- seoclaid gràtaichte airson sgeadachadh.
Ullachadh
- Gearr an cèic no gearraich e e.
- Measg a 'chofaidh leis a' ghlasair.
- Dèan bruthadh air uachdar le pùdar, cuir a-steach mascarpone.
- Tha gach pìos bhriosgaid air a thionndadh ann an siorup liotair-cofaidh, air a sgaoileadh a-steach do mhullach, a 'ceapaireachd gu fialaidh le uachdar.
- Dèan cèic bho chèicichean briosgaidean briste le seoclaid, fionnar airson 2 uair a thìde.
Cèic bhriosgaidean le uachdar
Dèan ullachadh air cèic de chèicean spong deiseil le uachdar-giùlain, eadhon tòisichidh e ann an còcaireachd, oir bidh feum air a bhith a 'faighinn cothrom air a h-uile àite bathar a tha air a reic anns gach stòr. Bu chòir a bhith a 'taghadh saill uachdar saill, gun a bhith nas lugha na 25%, gus co-chòrdadh dlùth a lorg a bhith a' toirt buaidh air tinneas sònraichte.
Ingredients:
- cèic bhriosgaid - 1 pc.;
- uachtar sear 25% - 400 ml;
- taighear airson uachdar searbh - 1 sachet;
- siùcar pùdar - 150 g;
- syrup siùcar - ½ st.
Ullachadh
- Bhris briosgaidean ann an trì cèicichean tana.
- Sàmhchair gach fear le siorup.
- Uachtar uachdar le siùcar, dòrtadh an tinnear, measgachadh.
- Lubhail na cèicichean le uachdar, cruinnich an cèic.
- Cuir a-steach an reothadair airson 2-3 uair a thìde.
Cèic bho chèicichean briosgaidean le bainne co-cheangailte - rèis
Is e cèic de chèicichean spong le bainne co-chòrdail an dòigh as fhasa air do thaigh a leigheas le mionnag cìn airson teatha. Chan eil feum air a leithid de dhìtheas a dh 'fhalbh fada, mar as trice air bainne co-ghoilichte a ghoil, a bharrachd air cnothan briste, agus mar lìonadh, faodaidh bananathan a bhith air an cleachdadh, tha iad air an deagh cho-cheangal le uiread de dh' uachdar.
Ingredients:
- briosgaid - 1 pìos;
- bainne co-cheangailte le bainne - 1 b.
- measgachadh de chnothan briste - 1 rud;
- bananathan - 2 pìosan;
- syrup cognac - ½ tbsp.
Ullachadh
- Bhris briosgaidean ann an 2-3 cèic.
- Sàmhchair le siorup.
- Measg bainne co-chòrdaichte le cnothan, cuir a-steach a 'chèic.
- Cuir mugaichean bananathan, còmhdach le dàrna crust.
- Dèan sgeadachadh air a 'chèic chrìochnaichte le uachdar, crathadh le cnothan agus cuir pìosan banana air a' mhullach.
Cèic mheasan air a dhèanamh de chèicichean briosgaidean
Tha lìonadh mheasan airson cèic bho chèicichean briosgaid stèidhichte air na roghainnean agad fhèin. Tagh measan ràitheil ùr no seallaidhean reòta, air an dèanamh bogach ann an uachdar aotrom no uachdar, chan urrainn dhan siorup a bhith air a chleachdadh, a chionn 's gu bheil na measan air a ghiùlan. Bu chòir briosgaidean a bhith air am fuarachadh gu tur, bu chòir a roinn ann an cèicean tana.
Ingredients:
- briosgaid - 1 pìos;
- Strawberries - 200 g;
- banana - 1 pìos;
- pear - 1 pìos;
- cnothan briste - ½ st;
- uachdar 33% - 400 ml;
- siùcar pùdar - 150 g.
Ullachadh
- Uachtar fuar fuadain le pùdar ann an uachdar tiugh.
- Gearr briosgaid gu 3 cèic.
- Bhiodh gach cèic làn le uachdar, a 'sgaoileadh a-mach na plaidean de mheasan agus dearcan.
- Dèan sgeadachadh le uachdar agus a 'chòrr den mheasan, a' crathadh le cnothan.
- Airson fuarachadh 2 uair a thìde.
Cèic seoclaid bho chèicichean briosgaidean deiseil
Faodar cèicichean briosgaid teoclaid airson cèic a cheannach anns an roinn milseachd faisg air margaid sam bith, ma tha miann ann a bhith a 'fuine leis a' bhunait agad fhèin, cuir ribeag clasaigeach a-steach, a 'cuir a-steach pàirt co-ionann den mhin le pùdar cocoa. Dèan an t-sùgradh le siorup deoch làidir no cofaidh, oir is dòcha gum bi an lìonadh a 'dol a-mach às a chèile.
Ingredients:
- briosgaid teoclaid - 1 pc.;
- cofaidh - 150 ml;
- uachdar - 400 ml;
- seoclaid dhorcha - 200 g;
- siùcar pùdar - 150 g.
Ullachadh
- Uam blàth le siùcar pùdar, gun a bhith a 'leigeil le boileadh.
- Tilgeil an teoclaid briste, ga leaghadh ann an uachdar teth, a 'gluasad gu blàth suas airson timcheall air 5 mionaidean.
- Fuasgladh teòthachd an t-seòmair.
- Bidh briosgaidean air an gearradh ann an trì cèicichean, cofaidh a 'fàs, gainmheach.
- Maise nas fheàrr le uachdar teòclaid agus fàg gus a dhol a-steach airson 2-4 uair a thìde.
Cèic bhiosgaidean air a dhèanamh le cèicichean ioma-dath
Chan eil cèicichean briosgaidean dathte airson cèic airson a dhèanamh gu math doirbh, airson maitheas soilleir a dhèanamh, tha e nas fheàrr dath sònraichte a dhèanamh air biadh gel, agus tha an àireamh a tha air a chur an gnìomh glè bheag, agus mar sin chan eil an fèisteas a 'fàgail gun cron. Ma tha thu ag iarraidh leigheas nàdarra a dhèanamh, cleachd sùgh mheasan no glasraich.
Ingredients:
- uighean - 3 pìosan;
- siùcar - 200 g;
- ola bhog - 150 g;
- iogart - 150 ml;
- flùr - 450 g;
- pùdar bèicearachd;
- dathan.
Uamh:
- ola - 200 g;
- càise uachdar - 250 g;
- siùcar pùdair - 300 g;
- vanilla.
Ullachadh
- Omhainn airson teas suas gu 180.
- Beat ìm le siùcar, giùlan uighean fear ri aon.
- Tilgeil fùdar falamh is fuine.
- Cuir a-rithist flùr agus iogart, a 'measgachadh taois lìgh rèidh.
- Roinn an taois gu 7 pàirtean co-ionann, cuir dath air gach fear.
- Bice gach cèic air leth airson 15-20 mionaid. Fuar gu tur.
- Cleachd uachdar airson ìm le pùdar siùcair agus vanilla, cuir càise uachdar.
- Dèan lubaidh air gach cèic le uachdar, sgeadachadh a rèir do roghainn, buail airson 4-6 uairean a thìde.