' S e siùcairean Ucranain a th' ann an geàrr - ghualan , a tha gu traidiseanta air am bruich air measgachadh de uisge, uighean agus siùcair. A rèir a 'bhìobaill fhìn, gheibhear daoine a chaidh a chronachadh, a tha coltach ris an fhuaim brùideil . Bidh geàrr-ghualan a chaidh a dhèanamh air kefir a 'tighinn a-mach gu tairgse agus gu sgiobalta, is e na daoine a tha dèidheil air an tlachd a tha sinn a' toirt don reasabaidh seo.
Mion-ghualan air iogart
Ingredients:
- kefir - 500 ml;
- uighean - 2 pìosan;
- siùcar - 1 nì;
- flùr - 3 nithean;
- soda - 1/2 teaspoon;
- ola glasraich - airson frithidh;
- siùcar pùdair - airson sgeadachadh.
Ullachadh
Mus do chòcaicheas tu na faclan-faire air kefir, gluais an taois. Bidh uighean a 'bleith le siùcair, cuir cuirfir orra, cuir 1/2 teaspoon de soda (chan fheum thu a bhith a' gluasad, oir tha searbhag lactach ann an kefir), stir a-rithist agus thòisicheas tu a 'dòrtadh. Bidh sinn a 'measgachadh taois thiugh, ach leòsta a ghlèidheas gu socair ri do làmhan. Rollaidh sinn an taois a-steach do bhogha agus fàg sinn greis airson 15-20 mionaid, às deidh sin cuiridh sinn an taois ann an sreath, 1-1.5 cm a thighead agus a ghearradh ann an ceart-cheàrnaich. Ann am meadhan gach ceart-cheàrnach bidh sinn a 'dèanamh in-ghabhaltas fad-ùine, troimhe a thèid aon de na cinn an vergun a ghoirteachadh. Cuir dìleab Fry air ola glasraich teth, às deidh a bhith a 'frith-bhualadh, cuir air falbh an ola gu h-àrd le tuileag pàipeir agus a' crathadh na h-òighean le pùdar siùcair, mus dèan thu frithealadh.
Rèit shìmplidh do dh'òighean
Ingredients:
- flùr - 2, 5 nithean;
- uighean - 3 pìosan;
- ìm - 2 fonsa. spàinean;
- kefir - 1/2 st.;
- soda - 1 teaspoon (gun sleamhnag);
- siùcar - 3 fonsa. spàinean;
- rum - 1/2 st. spàinean;
- Saill meòcain - 700 g.
Ullachadh
Bidh uighean air an cuartachadh le siùcar agus ìm leaghte. Cuir a-steach am measgachadh gu mall, na stad air a bhith a 'gluasad, an uair sin cuir ròm, dòrtar soda agus flùr. Dèan gàirdean an taois chòmhlach agus leig leam fois airson 30 mionaid. An dèidh don ùine seachad, cuiridh sinn an taois a-steach do fhìrinn-làimhe ann an cruth tana, ga ghearradh ann an ceart-cheàrnaich, air a ghearradh tron toll sa mheadhan, cuir aon cheann den fhuaim troimhe agus cuiridh e air a 'chrann leaghte. Crispy air an taobh a-muigh agus tairgse taobh a-staigh nan eun-uainlean air an crathadh le siùcar pùdar agus a 'frithealadh a' bhùird.
Meòrachan glaiste
Ingredients:
- flùr - 250 g;
- feud - 20 g;
- kefir - 1/2 st.;
- siùcair - 2 fonsa. spàinean;
- ìm - 2 fonsa. spàinean;
- salann - pinch;
- ola glasraich - airson frithidh;
- buileagan ugh - 2 pcs.
Ullachadh
Bidh Kefir beagan ga bhlàthachadh agus ga ghlèidheadh ann, ga dhòrtadh, siùcair beagan siùcair agus feitheamh gus an tèid an laogh "air a ghnìomhachadh." Bidh sinn a 'sgaoileadh a' mhin, a 'dèanamh toll ann agus a' dòrtadh ann an kefir, a 'measgachadh an spàin le beagan flùr agus ga fàgail ann an àite blàth. Cho luath 'sa tha an opara freagarrach, cuir ris na h-earrainnean a tha air fhàgail agus an taois a ghlanadh airson faclan-faire air kefir. Bidh sinn a 'toirt 30 mionaid eile dha, agus cuiridh sinn a-mach agus a-rèir an sgeama a tha air a mhìneachadh ann an reasabaidhean roimhe. Bidh sinn a 'cur às do na h-uainlean air ola glasraich agus bidh sinn ga chur chun a' bhùird.