Carson a tha a 'cumail suas uachdar a-mhàin, ma thèid an lìonadh airson cèic de chèicean spong a dhèanamh gu bhith na mheasgachadh mòr de mheasan, dearcan agus seoclaid. Cho-dhùin sinn gun gluais thu air falbh bho lìonadh sìmplidh airson a 'chèic agus a dhèanamh eadar-dhealaichte le furasta a dheasachadh, ach a bharrachd air leth soilleir.
A 'lìonadh èibhinn airson cèic bhiosgaidean - reasabaidh
Bidh lìonadh airson na cèicichean seo nan dearcan ùra ann an siorup aotrom agus uachtar èibhinn càise - am measgachadh ceart.
Ingredients:
Airson sùbhlain:
- caoraich de shùbhrain - 13 pìosan;
- siùcar grànte - 35 g;
- uisge - 15 ml;
- sùgh lemon - 15 ml.
Airson uachdar:
- uachdar airson cuipeadh - 115 ml;
- Càise mascarpone - 130 g;
- siùcair - 25 g.
Ullachadh
Ullaichidh sinn dearcan ann an siorup gu lèir, gus am bi iad comasach air beagan a dhèanamh, ach gun a bhith a 'caitheamh an cruth, agus a bharrachd, bidh iad a' coimhead gu math iongantach ann an gearradh a 'chèic. Anns an t-saucepan a 'measgachadh an uisge le sùis leitris agus siùcair, agus nuair a thèid na criostalan a sgaoileadh, cuir smeòran agus measgachadh. Fàg a h-uile càil airson 3-4 mionaidean agus cuir às dha teas. Leig leis na dearcan fionnar.
Fuadaich an t-uachdar saille le siùcar gu ruige stùcan daingeann, an uairsin cuiridh tu am maise adhair leis a 'chàise mascarpone gu socair. Dèan seachad mu thrian den uachdar air a 'chèic, àrdaich a-mach na dearcan agus còmhdach leis an uachdar a tha air fhàgail.
Cèic bhriosgaidean le lìonadh cladhan agus measan
Ingredients:
- uachdar airson dràibheadh - 475 ml;
- siùcar gràinte - 45 g;
- earrann de bhileile - 1 teaspoon;
- càise taigh-còmhnaidh - 145 g;
- peach - 1 pìos;
- caoraich (measgaichte) - 2 rud;
- pear milis - 1 pc.
Ullachadh
Ullaich uachdar sìmplidh. An toiseach, cuir bualadh air caise an taighe le cairteal den uachdar gus a dhèanamh rèidh, agus an uairsin cuir a-steach an uachdar a th 'air fhàgail le siùcar gus am bi stùcan ann. Dèan càise taigh-bìdh le uachdar agus fanaile, agus fàg e gus fuarachadh.
Ullaich na measan. Roinn na peaches agus pear air plèanaichean tana, losgadh agus dearcan tioram. Dèan a 'chèic spong le uachdar, sliosan de mheasan agus dearcan.
Iogart a 'lìonadh airson cèic bhriosgaidean le bainne co-cheangailte
Ingredients:
Airson uachdar:
- uachdar airson cuipeadh - 210 ml;
- bainne co-chòrdaichte - 45 ml;
- iogart - 135 g.
Airson an lìonadh:
- siùcair - 75 g;
- freumh ginger (gràtaichte) - 1 teaspoon;
- Nectarines - 490 g;
- rum - 15 ml;
- uisge - 45 ml.
Ullachadh
A 'fuasgladh an uachdar gus na binneanan daingeann, an uair sin cuiridh iad còmhla iad gu socair le bainne co-cheangailte agus iogart. Fàg an t-uachdar anns an fhrigeireadair.
Bidh an lìonadh mar shìol nectarine, far am bu chòir pìosan de neactarines de mheud tomhas, ach de mheud cho-ionann, a ghoil le ginger grated, uisge, rum agus siùcar airson timcheall air 10 mionaidean. Bu chòir gum biodh Jam air fhighe às deidh dha còcaireachd.