Is e "Food of the Gods" an cèic a tha fìor dha-rìribh air a ainm bòidheach. Tha na cèicichean aca taitneach, blasta agus brèagha còmhla ri cnothan no prùrain. Tha an cèic seo iongantach dha aoighean a tha airson rudeigin iongantach a làimhseachadh. Mar sin, ma tha an cèic neo-àbhaisteach seo a 'còrdadh riut mu thràth, an uairsin, leig dhuinn tòiseachadh air "Food of the Gods" ullachadh airson na reasabaidhean as fheàrr.
An rèis airson a 'chèic "Food of the Gods" bho chèic briste le cnòthan-dè
Ingredients:
- Craobhan-walnut - 350 g;
- siùcar grànte - 220 g;
- ugh searbh (25% geir) - 250 g;
- uighean cearc - 2 phìos;
- flùr cruithneachd - 550 g;
- pùdar bèicearachd - 2 chupa;
- ìm (82.5% geir);
- bainne co-cheangailte le bainne - 1 a ghabhas;
- còcair còcair 1.5 cuibhreann. spàinean.
Ullachadh
Anns a 'bhobhla, dòrtaidh an siùcar a-mach, cuir na h-uighean air an sgaradh bhon slige agus cuiridh e ruaim air fad le spàin gus an nochd an foam geal. An dèidh a bhith a 'sgaoileadh an uachdar searbh agus a' gluasad gu cothromach. Sift am flùr cruithneachd, ceangailte ris a 'phùdar bèice tro chriathar agus a' gualadh an taois, mar uachdar tiugh. Glè mhath le lann de sgian bidh sinn a 'briseadh nan craobhan cnòthan-dè, a bheir sinn a-steach don taois a fhuair sinn. Tha bonn agus taobhan a 'chruth cruinn roinnte air an smeòrachadh le pìos beag ìm agus cuir iad an taois a-steach dha. Brèagha a h-uile càil le aon chrust airson 35 mionaid san àmhainn aig 180 céim. An uairsin bidh sinn a 'toirt a-mach, bidh sinn a' frasadh beagan agus gu rèidh a 'gearradh dheth a' chèic bhon phàirt ìosal le tiugh de 10 milliméadar, agus tha an earrann uachdarach air a ghearradh le sgian ann an cruth ciùban beaga.
Ann am bobhla le ballachan àrd, bidh sinn a 'sgaoileadh bhon bhata bainne co-cheangailte ri bruich, agus an uairsin cuiridh sinn pìos de ìm math sòghail. Cuir cocoa a-steach an seo, gabh spàin mhòr agus meudaich e gach nì gus am faigh thu uiread de cho-chòrdas co-aonaichte. Cuir a-steach na ciùban briosgaid sgiobalta seo agus thoir iad le spàin còmhla ris an uachdar, gus am biodh a h-uile pìos air a smeòrachadh leis.
A-nis, bidh sinn a 'sgaoileadh a h-uile gruag seo air a' chèic, a ghearras sinn bhon bhiosgaid às deidh a bhith ga bhiathadh agus a 'dèanamh cèic bheag. Gus fàs agus cruadhachadh, chuir sinn a h-uile càil anns an fhuachd airson co-dhiù còig uairean a thìde.
An rèis airson a 'chèic "Food of the Gods" le prùrain aig an taigh
Ingredients:
- cnothan-cnòthan - 3 fonsa. spàinean;
- flùr cruithneachd - 600 g;
- uighean cearc - 2 pìos;
- uidheam searbh-dachaigh - 270 g;
- siùcar ceart - 240 g;
- pùdar bèicearachd - 1 phacaid;
- Bainne co-cheangailte - 2/3 caoraich;
- ìm - 180 g;
- seaclaid dhubh fhradhaichte - 80 g;
- prùraichean - 200 g;
- cognac - 2 fonsa. spàinean.
Ullachadh
Anns a 'phlùr as motha den ìre as àirde, deigheadh pacaid de phùdar bèicearachd a-mach. Ann an soitheach le uidheam a th 'air a chòmhdach, thoir na h-uighean maisichte leis an t-sùim cheart de shiùcair cheart. Buail airson beagan mhionaidean le measgaiche, agus an uairsin spread an t-uamhas seo ann am bobhla de mhin. Bidh sinn cuideachd a 'cur flù cnàthan agus a' measgachadh gach rud gu cùramach, gheibh sinn taois, agus bidh sinn a 'gluasad gu dìreach gu cruth le paipear bèicearachd. Chuir sinn an cumadh ann am meadhan an àmhainn agus chuir sinn air ais e aig 180 céim. Bhon àmhainn bidh sinn a 'toirt a-mach an cèic deiseil agus èibhinn ann an 35 mionaidean. An uairsin, an dèidh beagan fuarachaidh, tionndaidh a 'chèic agus gearraidh dheth a phàirt ìseal ann an cruth cearcaill tana eadhon, agus tha sinn a' cur an aon taobh airson a-nis. An earrann thiugh a tha air fhàgail
Ro-lìonadh le uisge goileach airson prìsean 15 mionaidean, cuir còmhla agus gearradh iad gu 3-4 pàirtean. Cuir ola bog air bhog thuige agus ga dhìrich le meringue de phrùrain. An dèidh uisge a ghlanadh le bainne co-cheangailte, rachaibh gu cadal le seoclaid ghrad agus measgachadh gu math. Anns an uachdar neo-àbhaisteach seo, gluaisidh sinn na ciùban briosgaidean agus bidh sinn gan sgaoileadh gu socair. Tha a h-uile rud neo-àbhaisteach seo air a chruachadh gu cruaidh air cèicean tana, air a chur leinn leinn agus, a 'cuir a-mach anns an fhuachd dhìochuimhneachadh mun chèic far am bi e timcheall air còig.
Tha coltas beag air nach eil a 'chèic "Food of the Gods", a leigeas leat mac-meanmna a shealltainn agus a bhith a' cruthachadh mar a nì thu sgeadachadh e gach turas ann an dòigh ùr.