Gu dearbh, chan urrainn dha a leithid de rud le charlotte le cab a bhith ann, a chionn 's gu bheil an carlotte ullaichte a-mhàin a rèir ùbhlan. A dh'aindeoin seo, tha am facal "charlotte" air a thoirt gu crìch leinn agus gu tric chan eil ea 'ciallachadh rud sam bith eile na pìos àbhaisteach. Ann an cùis reasabaidhean gu h-ìosal, bidh sinn cuideachd a 'bruidhinn mu dheidhinn pasgan càl anns na h-atharrachaidhean aca.
Charlotte le càl agus buntàta gun taois
Tòisichidh sinn, is dòcha, leis a 'chuibhreann as miosaiche, leothain gun taois le càl agus buntàta. Tha an cèic èibhinn air a chuairteachadh gu tur leis na duilleagan càil as bòidhche, a 'cumail a chumadh gu ceart agus tha e freagarrach dhaibhsan a tha a' leantainn daithead.
Ingredients:
- caban uaine - 300 g + 5 duilleagan mòra;
- buntàta - 420 g;
- zucchini - 80 g;
- ceòlan geala - 50 g;
- grunn uinneanan uaine;
- measgachadh de luibhean Provencal;
- fìonag - 15 ml;
- ola lus na grèine.
Ullachadh
Bidh sinn a 'cur casg air an ceann càl a-steach do sheòrsaichean fa leth agus bidh sinn gan cur ann an uisge a ghoil airson 3 mionaidean gus am bi iad a' giùlan. Bidh sinn a 'còmhdach nan duilleagan bog le uisge glaodach agus bidh sinn tioram.
Boil a 'bhuntàta a' bhuntàta gu bog, gun a bhith a 'dìochuimhneachadh airson an ràith.
Thoir an teòthachd san àmhainn gu 190 ° C. Tha an fhoirm airson bèice air a chòmhdach le pradment oilte agus trì duilleagan mòra càl.
Ann am brat-fhrithealaidh, gearraich na h-oiseanan gealaichte le zucchini agus luibhean Provencal airson 4 mionaidean. An ceann greiseag, cuir càl air a ghearradh gu grinn, oiseanan uaine, a 'measgachadh a h-uile càil. Bidh am buntàta a 'mash le tolstroke ann am puree, measgachadh le roast càise agus air a sgaoileadh air duilleagan càil. Clò-bhuail an t-sìol le dà dhuilleag càil, cuir a-steach an fhoirm le fiodh agus cuir e ann am panimhne nas doimhne le làn uisge.
An dèidh uair a thìde, faodar a 'charlotte tùsail a thoirt air falbh bhon àmhainn, a fhuarachadh agus a ghearradh ann am pìosan.
Airson barrachd teannas a 'mhias, faodaidh tu feuchainn ris an aon charlotte a dhèanamh a-mhàin le caban Peking.
Charlotte à càl geal air uachdar
Ingredients:
- flùr - 450 g;
- uighean - 4 pìosan;
- ìm - 50 g;
- uachtar searbh - 200 g;
- caban - 400 g;
- grunn uinneanan uaine agus dill;
- bainne - 60 g.
Ullachadh
Bidh sinn a 'toirt dà ugh agus bidh sinn a' sgaradh buileach aon - thig e gu feum airson a bhith a 'giùlan an t-sìol mus bèicear. Dèan na h-uighean a tha air fhàgail le pìos de shalainn. Bidh sinn a 'cur a' mhin le ìm agus uachdar searbh a-steach do bhroilleach, cuir ris a 'mheasgachadh ugh agus cuir cas cruaidh air. Cuiridh sinn an taois a-steach le film bìdh agus fàg sinn e san fhrigeradair airson an àm a lìonadh e.
Gus an càl a lìonadh le lìonadh, stew le bainne gus am bi e bog. Bidh sinn a 'ceangal cab le luibhean gearraichte agus bidh sinn a' blasad na ràithe. Ged a tha càl air a ghoid, bruich na h-uighean cruaidh agus am milleadh. Meudaich an càl a lìonadh leis an ugh gearraichte agus fionnar am measgachadh gus am bi e blàth.
Bidh sinn a 'roinn an taois ann an dà phàirt: aon - mòr - bidh sinn a' ruith a-steach don fhèis agus a 'còmhdach bonn agus ballachan an fhuaim. Leudaichidh sinn an lìonadh a-steach do bhonn a 'taois agus còmhdaichidh sinn e le dàrna sreathan de thas. Bidh sinn a 'dìon oir an dà shreath den t-sgolt, a' bualadh a 'mhullaich le buidheag air a phutadh agus cuir an carlotte le caban agus ugh ann an àmhainn ro-sheasmhach airson 200 mionaid airson 15 mionaidean.
Charlotte bho shaor-chraoibh air kefir
Ingredients:
Airson an deuchainn:
- kefir - 250 ml;
- feòith tioram - 12 g;
- uighean - 2 pìosan;
- siùcar -20 g;
- flùr - 500 g.
Airson an lìonadh:
- sauerkraut - 1.5 kg;
- cearcall geal - 80 g;
- ìm - 100 g.
Ullachadh
Ann an teasachadh blàth gu rùm bidh iad a 'fuirich, gluaisibh tioram tioram agus fàg iad airson mu 10 mionaidean. Cuiridh tu uighean agus siùcar air leth, cuir ris a' mheasgachadh kefir, dòrtadh a-steach don mhin. Gabh an taois airson 15 mionaid co-dhiù, agus an uairsin a sgaoileadh ann an cruth olach, còmhdach le fiolm agus leig leam tighinn airson uair a thìde.
Aig an aon àm, ann an àireamh mhòr de ìm leagh, bidh sinn a 'dol troinnion geal, agus an dèidh 5 mionaidean cuiridh sinn càl ris. Bidh sinn a 'sgaoileadh an lìonadh eadar na sreathan de thasgaid blasta agus a' fuine airson leth uair a thìde aig 225 ceum. Tha Charlotte le càl ann am multivariate air a bruich airson 40 mionaid air "Baking".