Bidh Adjika a 'cur cuideam air agus a' cur ri blas blas sam bith agus bheir e nota mòr agus geur air. An-diugh innisidh sinn dhut mar a nì thu adzhika milis airson a 'gheamhraidh.
Adzhika milis airson a 'gheamhraidh
Ingredients:
- piobair teth dearga - 200 g;
- Piobar milis Bhulgàra - 800 g;
- garllan - 500 g;
- deagh salainn - 50 g;
- coriander, sìol finsil, lùban-grèine - gus blas a dhèanamh.
Ullachadh
Bidh na piopaichean uile air an nighe, air an tiormachadh, air an gearradh dheth, bidh sinn a 'toirt a-mach na sìol agus a' milleadh iad ann an inneal-sgrìobhaidh. Tha garlic glan, cuir coriander, sìol fionnellan agus casadh tro ghrinnear feòil. Bidh sinn a 'measgachadh a h-uile rud ann am bogha domhainn, a' tilgeil an salainn agus a 'measgachadh gus am faigh thu làn uisge. Cuiridh sinn na loidhnichean air an teine, bidh iad gan giùlan agus gan leigeil a-mach ann an sgàircean tioram. Bidh sinn a 'cumail suas an gleidheadh agus ga stòradh anns an t-seilear no san stòr.
Adzhika milis bho tomato airson a 'gheamhraidh
Ingredients:
- tomatoichean aibidh - 3 cg;
- blas piobar - 1 cg;
- garllan - 500 g;
- piobair teth - 150 g;
- salann mòr - 0.5 st.;
- siùcar geal - 3 fonsa. spàinean.
Ullachadh
Bidh tomatoichean air an nighe, agus tha am piobar air a phrosadh bho shìol agus a 'gearradh dheth na peiteanan. Tha garlic air a ghlanadh, agus tha na glasraich uile ullaichte air an cur tro ghrinnear feòil. Dèan meas gu leòr air, a 'dòrtadh salann, siùcar agus fàg airson an oidhche gu lèir. Anns a 'mhadainn, cuir às don ghiùlan a-mach gu sgiobalta agus cuir a-mach adzhika air na bruaichean. Dùin na clachan agus cuir às an stoc airson a stòradh anns an fhrigeireadair.
Adjika bho phiobar milis airson a 'gheamhraidh
Ingredients:
- tomatoichean aibidh - 3 cg;
- piobar milis Bulgàiria - 2 cg;
- garllan - 300 g;
- piobair teth - 150 g;
- fìonag 9% - 0.5 st.;
- siùcar geal - clàr 0,5;
- salann - 0,5 nithean;
- greens ùra - 400 g;
- coriander, walnut - gu blas;
- ola glasraich - 200 ml.
Ullachadh
Bidh tomatoes agus piobar a 'sruthadh, a' pròiseas agus a 'bleith tro ghrinnear feòil. An uair sin dòrtaidh am measgachadh glasraich gu siùpan, measgachadh gu mionaideach, cuir ìm agus cuiridh e biadh air teas meadhan. Cook am measgachadh airson uair a thìde, a 'gluasad fad na tìde. Às dèidh sin, bidh sinn a 'toirt air falbh an lann, fionnar e, cuir fìon air, tilgeil siùcair, salainn agus garllan air a ghearradh. Bidh sinn a 'milleadh nan greens ann an inneal-bogaidh, ga sgaoileadh ann an adzhika, ga chur air canaichean agus còmhdaich le clachan.
Adzhika milis airson a 'gheamhraidh le ùbhlan
Ingredients:
- ola glasraich - 1 nì;
- aibidhean tomato - 2.5 cg;
- curran - 500 g;
- ùbhlan searbh - 500 g;
- Piobar Bulgarra - 500 g;
- garllan - 100 g;
- fìonag 9% - 2 làr-bhòrd. spàinean;
- Tha salann math - 2 fàrd. spàinean;
- siùcair - 100 g;
- spìosraidh.
Ullachadh
Bidh ùbhlan agus brògan bulgàirianach air an nighe, air an làimhseachadh agus air an gearradh ann an slisnagan de mheudan beaga. Bidh tomatoes air an sgoltadh le slisnagan, agus bidh curranan gan giullachd agus gan gearradh ann am pìosan. Dh'ullaich iad a h-uile gort is measan còmhla, le casan garlic tro ghrinnear feòil. Anns a 'mhullach a fhuaireadh, bidh sinn a' dòrtadh ola glasraich, fìonag bheag, bidh sinn a 'tilgeil blasan piobar dubh, salainn agus siùcair. Tha am mais chrìochnaichte air a dhòrtadh a-steach do shiùcan cruaidh, cuir air stòbh agus bruich airson 2 uair a thìde air an teine as slaodaiche, a 'gluasad. Aig a 'cheann thall bidh sinn a' tilgeil nan gorman a tha air an gearradh gu h-aotrom, a 'cur a-mach an adzhika milis agus sear air na canaichean, a bhith air an sterilize airson 20 mionaid, agus a stòradh a h-uile geamhradh, air a rolladh suas le clachan.
Adzhika milis airson a 'gheamhraidh
Ingredients:
- capsicum dearg - 40 g;
- garlic - 30 fiaclan;
- salann - 1 rud;
- siùcar - airson blas;
- Cilantro tioram - 1 tbsp.
Ullachadh
Pìobaire airson na h-oidhche bidh sinn a 'dòrtadh uisge gruamach, agus an uair sin bidh sinn a' glanadh le sìol agus bidh sinn a 'dol tro ghrinnear feòil. Ann am bogsa-inneal, bidh sinn a 'gearradh na h-iolair, cuir salann, siùcar gu leòr gus blasad agus cilantro a bhriseadh. Bidh sinn a 'cur a h-uile stuth ann an siospan dhomhainn, ga chur air an teine agus a' goil dìreach 5 mionaidean. Aig deireadh na h-ùine, bidh sinn a 'toirt seachad a' bhrèige deiseil air bratagan, cuir iad suas iad agus cuiridh sinn iad san fhrigeradair. Bidh sinn a 'frithealadh air mar sàsa airson biadh teth sam bith.