Is e cuibhreann nàiseanta de bhiadh Dagestan a th 'ann am Miracle, a tha a' samhlachadh pìos le diofar lìonaidhean. Tha a 'mhias seo a' nochdadh gu math sàsaichte, blasta agus laghail. Bidh iad air am bogadh air trèice bèicearachd tioram no air bòrd-fhrithealaidh, agus an uairsin air an gearradh le ìm lete. Beachdaich sinn na reasabaidhean dhut airson mìorbhaileach a chòcaireachd le greens.
Miracle le greens
Ingredients:
Airson an deuchainn:
- flùr - 500 g;
- uisge;
- yeast tioram - 20 g;
- salann - crioch.
Airson an lìonadh:
- gorman peirsil;
- duilleagan de bhiastas;
- oiseanan uaine - 50 g;
- ugh - 2 pìosan;
- oinnsean - 1 pc.;
- margarine - 100 g;
- uachtar searbh - 3 fonsa. spàinean;
- salann, piobar - gus blas a dhèanamh;
- ìm - 50 g.
Ullachadh
Ciamar a chiorlas mi mìorbhail le uainean? Bho flùr, salainn, gaoth is uisge, gluais taois co-aonaichte, còmhdaich e agus cuir e airson 2 uair a thìde ann an àite blàth. Cho luath sa tha an taois ag èirigh, cuir bàlaichean beaga dheth agus fàg e airson 30 mionaid. Anns an eadar-ama, tha sinn a 'deasachadh an lìonadh: nighidh sinn am peirsle gu mionaideach agus cuiridh sinn sìos e gu meadhanach. Tha na h-uinneanan air an sgoltadh bho na cromagan, air am briseadh agus air an frioladh ann am pannag le uinneanan uaine air an gearradh gu breagha. Tha duilleagan fàiseag air an nighe, air an gearradh agus air an measgachadh le ròpan nionnach. An uairsin cuir uighean, salann, piobar agus uachdar. Dèan gliocas gu cùramach le do làmhan. Bidh gach ball tais air a sgaoileadh gu ìre tana. Taobh a-staigh cuir stuth, ìre bheag. Bidh sinn a 'sgaoileadh a' mhìorbhail air pan tioram, teas agus bidh sinn air an dà thaobh airson 5 mionaidean. An uairsin bidh sinn a 'gluasad nan slatan-tomhais air plàta agus a' sailleadh le ìm leòte no margarine.
Miracle le càise taigh agus greens
Ingredients:
Airson an deuchainn:
- flùr - 4 nithean;
- salann - 1 teaspoon;
- uisge - 2 fonsa.
Airson an lìonadh:
- dill greens - 100 g;
- ugh - 3 pìosan;
- coriander - 50 g;
- Càise Bothan - 400 g;
- salann, piobar - gus blas a dhèanamh.
Ullachadh
Mar sin, bidh a 'chiad fhear a' measgachadh taois co-sheòrsach, chan e tiugh, a 'measgachadh min, salann agus uisge. Fàg e ann an àite blàth airson 30 mionaid, agus san eadar-ama tha sinn a 'deasachadh an lìonadh. Na gorman, air an gearradh gu breagha agus air an measgadh le càise bothain grinnte. An uair sin cuir na h-uighean, salann agus piobar gu blas. Gearr pìos beag taois, cruth bàl agus cuir a-steach e ann an cèic tana. Tha leth an fhèis eadhon a 'suidheachadh an lìonaidh ullaichte agus a' còmhdach an dara leth, a 'gleidheadh na h-oirean gu cùramach. Feuch ris a 'mhìorbhail air gach taobh ann am pras-fhrithealaidh tioram, agus an uairsin cuiridh e air falbh le ola.
Tha biadh an ear-thuath daonnan toilichte leinn a bhith a 'feuchainn ris a' mhìorbhaileach, na dì-chuimhnich còcaireachd Uzbek agus katalma a chòcaireachd . Fàilte gu leòr!