Bho ar reasabaidhean ionnsaichidh tu mar a dhèiligeas tu feòil le buntàta ann am poit. Taing do dhraoidheachd shònraichte nan soithichean ceramaig seo, tha an dias a 'nochdadh gu math blasda agus làn.
Ròstadh ann am poitean le feòil, buntàta, agarics mil agus càise - rèis
Ingredients:
Cunntadh airson 5 poitean:
- feòil sam bith gun cnàmh - 750 g;
- oinniún - 220 g;
- tomatoes - 220 g;
- tubairean buntàta - 1 cg;
- balgan-buachair ùr no reòta - 750 g;
- mil - 35 g;
- càise cruaidh - 300 g;
- mustard - 25 g;
- mayonnaise - 200 g;
- piobar dubh - a 'blasadh;
- salann - airson blas;
- spìosraidh - airson blas;
- greens ùra - gus blas a dhèanamh;
- ola glasraich air a sgeadachadh - 100 ml.
Ullachadh
Bidh sinn a 'glanadh, a' sgoltadh agus a 'toirt seachad an uinneig ann am bòrd-fhrithealaidh teas le ola fhìnealta còmhla ri agarics mil airson deich mionaidean. An uair sin cuir mil, mongardas, salann agus seasamh air an teine, a 'gluasad, fhathast an aon àm.
Anns an eadar-ama, thèid feòil a nighe agus a thiormachadh a ghearradh ann an leacan beaga, bidh tiùbanan buntàta air an glanadh agus air an sgoltadh le slatan, agus thèid tomataichean a ghearradh ann an sligean beaga. Bidh sinn a 'toirt a h-uile glasraich, feòil agus buachair-buachair air a ghlanadh ann an soitheach mòr, cuir maranas, salann, piobar dubh agus spìosraidh agus measgachadh.
Bidh sinn a 'cur an cèill bunait fhaighinn bho ròst air poitean, bidh sinn a' giùlan air a 'mhullach le càise cruaidh, còmhdaich le clachan agus cuiridh sinn àite air meadhan ìre àmhainn fuar. Dèan an atharrachadh gu teòthachd 200 ceum agus ullaich am biadh airson uair a thìde.
A 'deasachadh stew le buntàta ann am poitean
Ingredients:
Cunntadh airson 4 pots:
- muiceann geir (feòil no ribs) - 450 g;
- oinnsean - 190 g;
- curran - 80 g;
- tubairean buntàta - 1 cg;
- uachtar searbh - 240 g;
- Òrd - 60 g;
- piobar dubh - a 'blasadh;
- salann - airson blas;
- spìosraidh - airson blas;
- greens ùra - gus blas a dhèanamh;
- gràineag de mustard geal - gus blas a dhèanamh;
- ola glasraich air a sgeadachadh - 100 ml.
Ullachadh
An toiseach, glan, gearradh ma bhios sin riatanach ann an grunn phàirtean agus a 'fàs ann am measgachadh de uidheam sear, salann, piobar agus spìosraidhean buntàta. Tha meòc air a nighe, air a thiormachadh, air a ghearradh ann an cuibhreannan, salann, piobar agus donn ann an ola lusan. Anns an aon bhalla-bhrisidh bidh sinn a 'dol gu na h-uinneanan ruadh, sgapte agus air an gearradh agus a' giùlan carrain. Lìon na poitean le buntàta ann an uachdar searbh, fèidh agus feòil, sreathan eile.
Còmhdaich a 'phoit le clòban no foil agus steir san àmhainn aig teòthachd 200 ceum airson deich mionaid. An uairsin fosgail na clachan agus bèicear an fheòil ann am poitean is buntàta airson leth-cheud mionaid eile.
Nuair a bhios tu deiseil, bidh sinn a 'cur às don mhias le luibhean ùra, bidh sinn a' sìneadh le gràineag mustaird geal agus cuiridh e chun a 'bhùird e.