Tha eachdraidh a bhith a 'tòiseachadh le rolan càl meallta agus neo-shoilleir. Chaidh cròlan feòla a bha ceangailte le duilleagan a dheasachadh anns an Tuirc, sa Ghrèig agus eadhon ann an Sìona ron àm againn. Ach leigidh sinn deasbadan saidheansail do dhaoine a dh 'ionnsaich sinn, agus bidh sinn dìreach a' dèanamh clàran càil airson dinnear. Mar a tha sa chidsin tha neach-cuideachaidh-multivarka, airson còcaireachd anns a bheil e na thlachd.
An t-oideas airson rollaichean càl air an lìonadh anns a 'chòmhlan multivariate
Ingredients:
- Cab geala geal - 1 pc.;
- ris - 1,5 nithean;
- fiadhaich - 700 g;
- greim tomato - 3 tbsp. spàinean;
- oinnsean - 2 pìos;
- carrots - 2 pìosan;
- duille larachl - 1 pc.;
- Mint drioch - 3 cp.
- piobair breagha - 4 pcs.;
- ola lus na grèine - airson bruthadh;
- salainn, mial-mhic-mhòir - gus blas a dhèanamh.
Ullachadh
Ciamar a nì thu clàran càil ann am multivariate? An toiseach feumaidh tu duilleagan càl ullachadh. Tha grunn dhòighean ann:
- Gabh caban sa mhadainn san reothadair, agus san fheasgar, faigh e agus leig leam teann aig teòthachd an t-seòmair. Bidh na duilleagan a 'fàs bog, agus bidh an ceann furasta a bhith a' tionndadh. Bidh iad air an gearradh gu mòr ann an dà phàirt, a 'gearradh na gearraidh no a' bualadh le sgian.
- A-mach às a 'chaba bidh sinn a' giùlan cob, bidh sinn a 'leigeil nas ìsle ann an uisge goileach. A chionn 's gu bheil sinn deiseil gus a thoirt air falbh ann an co-phàirtean.
- Mura h-eil an ceann ro chruaidh, bidh sinn a 'sgaradh na duilleige agus bidh sinn gan boil airson 15 mionaidean anns an ioma-bhall aig modh "còcaireachd Steam".
Bidh sinn a 'gearradh oiseanan, trì air carraid grater mòr. Feuch le cuir ìm anns a 'mhodh "Bèicearachd". Bidh leth air a chuir dheth, an còrr còmhla ri rus agus mint tioram (bidh e a 'toirt dha na h-àireamhan de chàl càbal) a chur ris an stuth. Solem, piobar, a 'measgachadh gu math.
Air duilleagan càil ullachadh bidh sinn a 'sgaoileadh an stuth agus ga thilgeil le "cèisean" no "kulechkami".
Ciamar a bhios tu a 'còcaireachd rothan càil ann an ioma-iomadachd? Chuir sinn na rothan cabannan ann an soitheach. Bidh sinn a 'sgaoileadh tomato air a ghlèidheadh le uisge agus lìonaidh sinn an cab cabaichte gus am bi e a' còmhdach a 'mheur. Bidh sinn a 'sgaoileadh an ròsta a tha air fhàgail bho shuas. Bidh sinn a 'cur duilleach bàgh, piobair-mhòine, an ràitheadh as fheàrr leinn. Dùin an còmhdach agus bruich mun mhodh "Quenching" airson 2 uair a thìde, an dèidh uair eile a bhios sinn a 'seasamh air an "Teasachadh".
Ciamar a bhios tu a 'còcaireachd rolan càil le balgan-buachair ann am multivariate?
Ingredients:
- Cab geala geal - 1 pc.;
- brògan ceòinean - 300 g;
- Beacagan ùr - 300 g;
- oinnsean - 1 pc.;
- carrots - 1 pìos;
- ola glasraich - airson frithidh;
- salann, piobar dubh ùr-ghlan - airson blas.
Ullachadh
Tionndaidh air a 'mhodh "Bèicearachd", teas agus gun ola a-mach a-mach na champignons air an gearradh ann am plèanaichean. Nuair a bhios an leòg a 'fàgail na buinn-buachair, cuir ola agus fionn gus a bhith òir. Cuir ris na h-uinneanan biorach, measgachadh. An ceann beagan mhionaidean, chuir sinn a 'churan air a ghràladh air grater mòr. Lusan glasraich le balgan-buachair airson 5 mionaidean eile. Bidh sinn a 'cadal na laighe le cuan agus bidh sinn a' cur uisge salainn gu leth ceudameatair os cionn a ìre. Dùin an caibeal agus rachaibh chun a 'mhodail "Buckwat". An uair sin nì am multivarker a h-uile dad.
Anns na duilleagan càil a tha sinn a 'deasachadh bidh sinn a' cur an stuth lìonaidh. Glè thric bidh an càl a 'cur rolla ann an ola air a' mhodh "Bake". An uair sin dùin a 'chnoc, rachaibh gu "Quenching" agus feitheamh gu foighidneach airson 2 uair a thìde.
Rollaichean cabáiste ann an stòr ioma-paidhir
Is e stòras de bhotamain agus mèinnirean a tha ann an caban. Gus iad a shàbhaladh uile - tagh nas trice am modh "còcaireachd steam".
Ingredients:
- càl Beijing - 1 pìos;
- coineach biorach - 500 g;
- broth de dh'fheòil - 1 rud;
- ola glasraich - 1/3;
- peirsil - 1 buidheann;
- salann, piobar talamh dubh - gus blas a dhèanamh.
Ullachadh
Bu chòir an lìonadh airson na clàran cabair seo a bhith gu math èibhinn, mar sin leig leinn am feòil a ghearradh tron fheòil 2 uair. An àite coineanach, tha brògan cearc gu math freagarrach. Bidh salann biorach, piobar, dòrtadh broth (bho choineanach no cearc) agus cuir a-steach an stuth le inneal-bogsa. Cuir na h-ola glasraich agus cuir thu a-rithist e.
Bidh duilleagan cabaca air an leigeil sìos airson beagan mhionaidean ann an uisge ghoileach, agus an uairsin fo uisge fuar. Faodar pàirtean tiubh a bhualadh le sgian. Air na duilleagan crìochnaichte sgaoileadh leth lòin-bhùird de dh'fheòil mhiorach agus air an cur ann an cèisean. Bidh sinn a 'còcaireachd anns a' multivark airson an obair "Cooking steam" 30 mionaid. Bidh sinn a 'frithealadh teas le uachdar searbh agus peirsil air a ghearradh gu breagha.