Faodaidh bainne co-cheangailte a bhith mar mhionnsair an taois no a 'lìonadh airson a' phrògraim chrìochnaichte. An dà roghainn beachdaichidh sinn gu h-ìosal, ag ullachadh muffins le bainne co-chòrdte.
Muffins - rèis le bainne co-cheangailte
Airson an reasabaidh seo, tha e nas fheàrr bainne co-cheangailte brute a chleachdadh, a bhios a 'cur ri blas mu muffins le sgàilean caramel aotrom.
Ingredients:
- flùr - 355 g;
- pùdar bèicearachd - 10 g;
- soda - 5 g;
- ìm - 115 g;
- Bainne co-cheangailte (bruich) - 395 ml;
- bainne - 290 ml;
- An apal seagail fìonag - 15 ml.
Ullachadh
Cuir fìon-lios an apail air a 'bhainne agus fàg a h-uile càil gu curdle. Air an làimh eile, faodaidh tu a bhith a 'cleachdadh còcair saill ìseal. Meudaich na trì rudan as motha còmhla. Meilt an ìm agus measgachadh leis a 'bhainne co-chòrdaichte, an uairsin dòrtadh a-steach don bhainne. Tòimhseachadh ann am measgachadh de thàthachan tioram agus cuir a-rithist na glùinean gus am faigh thu taois na cunbhalachd a tha dhìth. Roinn an taois eadar na ceallan mhoirne agus cuir a h-uile càil chun an àmhainn airson 25 mionaid (180 ceum).
Uamh airson muffins le bainne co-cheangailte
Faodaidh roghainn eile a bhith ann le bainne co-cheangailte ri muffin a bhith còmhdaichte le uachdar air a dheasachadh le bhith a 'cur bainne co-cheangailte ris. Tha blas bainne taitneach aig leithid de uachdar gun milis siùcair.
Ingredients:
- ìm - 145 g;
- bainne co-cheangailte - 145 ml;
- siùcar pùdar - 290 g.
Ullachadh
Dèan an t-ìm a ghlanadh mus dèan thu an t-ìm, agus an uairsin tòisichidh e ga bhualadh ann an earrannan, a 'crathadh a' phùdar siùcair. Doirt gu cùramach ris a 'bhainne uachdar, le bhith a' stad an corolla cuideachd. Nuair a thèid an bainne co-chòrdail a chur ris, lean ort a 'bìdeadh airson 3-4 mionaidean eile, agus an uairsin cuir an t-uachdar air falbh.
Muffins siùcair le bainne co-cheangailte
Faodaidh tu dòrtadh a dhèanamh air bainne co-cheangailte ri muffins a th 'ann mar-thà, an dèidh dhut tuill a dhèanamh anns a' mhullach, agus faodaidh tu iad a bhèiceadh mar-thà le bainne co-cheangailte, mar a chuir sinn romhainn.
Ingredients:
- flùr - 215 g;
- cocoa - 55 g;
- pùdar bèicearachd - 10 g;
- soda - 5 g;
- bainne - 235 ml;
- iogart - 115 ml;
- mil - 65 ml;
- ugh - 1 pìos;
- seoclaid searbh - 65 g;
- comasach air bainne co-cheangailte.
Ullachadh
Meudaich a 'chiad ceithir stuth còmhla. Air leth fa leth, bualadh air an ugh còmhla ri iogurt agus mil tioram. Toir air a 'mheasgachadh a th' ann mar thoradh air a bhith a 'tiormachadh stuthan agus a' cuir bainne. Nuair a gheibh thu taois aon-ghuthach, ga sgaoileadh ann an cumaidhean, gan lìonadh a-steach gu leth. An uair sin cuir spàin de bainne co-cheangailte anns a 'mheadhan agus dòrtadh an taois a tha air fhàgail. Bu chòir muileidean a bhith air am bogadh airson mu 12-16 mionaidean aig 180 céim.