Tha an t-uachdar uabhasach mòr-chòrdte airson briosgaidean crom agus a 'deasachadh tòrr chèicean. Tha an structar tairgse aice le blas beagan searbh a 'cur gu foirmeil ris na cèicean milis, a' toirt blas gu leòr air am blas, a 'cruthachadh mhodhan mìorbhaileach de bhodhagan.
Ach gu math tric bidh bean-taighe a 'toirt aghaidh air an duilgheadas a tha ro cho cunbhalach agus a tha ann an uachdar. Anns a 'chùis seo, tha e dìreach a' draibheadh bhon chèic chun a 'mhias. Agus an uairsin tha a 'cheist ag èirigh, ciamar a nì tu uidheam searbh airson cèic a thighead? An toiseach, bu chòir dhut aire shònraichte a thoirt don roghainn uachdar ùir. Bu chòir gum biodh an t-saill aige 25% aig a 'char as lugha. Ach eadhon anns a 'chùis seo, chan eil e an-còmhnaidh comasach an toradh a tha a dhìth a choileanadh. An uair sin molamaid a bhith a 'cleachdadh an t-seann dhòigh chruthaichte. Bu chòir uachdar uachdar a chur air inneal ceithir-fhillte pillte, ceangal air na h-oirean mu choinneimh agus a chrochadh anns a 'frids airson na h-oidhche. Faodaidh tu dìreach am bundle uinne a chur ann an colander, cuir e thairis air bobhla agus cuir e ann an àite fionnar. Bidh an dòigh-obrach seo a 'sàbhaladh uachdar le uiread de mhòine agus nì e an uachdar nas doimhne.
Ach dè a nì thu, nuair nach eil ùine gu leòr ann a bhith a 'strì an uachdar uachdar, ciamar, an uairsin, am bu chòir an uidheam a thiormachadh? Gu h-ìosal tha sinn a 'tairgsinn mholaidhean a chuidicheas tu gus cunbhalachd an uachdar atharrachadh agus a thiormachadh nas luaithe.
Ciamar a tha thu a 'tiormachadh uachtar sear le stalc no min?
Ingredients:
- uachtar sear le tòrr geir de 25% - 520 g;
- siùcar pùdar - 100 g;
- starch no flùr - 2-3 cupa.
- essence vanilla - bidh 1-2 a 'tuiteam.
Ullachadh
Gus uidheam tiugh tiugh ullachadh airson cèic, tagh uachdar sear le ceudad àrd de ghala, ga sgaoileadh ann an soitheach domhainn agus buille le measgaiche airson còig mionaidean deug. An uairsin ann an cuibhlichean beaga thoir an siùcair pùdar, cuir cruaidh-bhreitheanais agus cuiridh tu a-mach airson còig mionaidean eile. Aig deireadh a 'phròiseis, bidh sinn a' toirt a-steach stàilinn, a 'putadh beagan a bharrachd agus cuiridh sinn a' mhòr-chuid airson co-dhiù deich mionaid sa chuideag.
Ciamar a tha thu a 'tiormachadh uachdar le geileag?
Ingredients:
- uachtar sear le tòrr geir de 25% - 520 g;
- siùcar pùdar - 100 g no blas;
- gelatan - 15 g;
- uisge 100 ml;
- essence vanilla - bidh 1-2 a 'tuiteam;
Ullachadh
Gelatine làn uisge ann an còig mionaidean deug, agus an uairsin air a chur air an teine agus blàthachadh, gluasad, gus an deach a leagail (na boil). An uairsin tionndaidh am ploc agus leig am measgachadh fionnar aig teòthachd an t-seòmair. Aig an aon àm, bualadh an uidheam searbh le measgaiche airson còig mionaidean deug aig astar luath, agus an uairsin dòrtar an siùcar pùdar, cuir cruaidh-bhreitheanais agus cuir a-mach airson còig mionaidean eile. A-nis le dòrtadh tana a 'dòrtadh anns an uisge a tha fuar le geileag agus a' giùlan suas gu rèidh. Cuir an uachdar airson trì uairean a thìde anns an fhrigeradair, agus an uair sin ga chleachdadh airson an adhbhair a tha san amharc.