Is dòcha, a-nis tha fios aig a h-uile duine mu na buannachdan a tha ann an iogart. Mar a nì thu iogart nàdarra, leugh gu h-ìosal.
Ciamar a nì i iogart dachaigh ann am multivariate?
Ingredients:
- iogurt nàdarrach - 180 g;
- bainne pasteurichte - 1.5 liotair.
Ullachadh
Bidh bainne pasteurichte air a theasachadh gu 40 ceum, agus an uairsin cuiridh sinn iogart nàdarrach a-steach agus gluaisidh e gu math, is urrainn dhut fiù 's a bhith a' bualadh air a 'mheasgachadh. Bidh sinn a 'dòrtadh a-mach am measgachadh a tha a' tighinn a-mach thairis air deargagan beaga, còmhdaich iad le clachan no fiolm agus cuiridh iad ann am multivark. Thoir uisge a-steach dha, bidh an teòthachd timcheall air 40 ciad, bu chòir dha caoraich a chòmhdach le ¾. Aig bonn a 'bhobhla aig an aon àm bidh sinn a' còmhdach le napcc. Tionndaidh air an "Teas" airson 20 mionaid, agus an uair sin dheth an inneal, ach na fosgail an teine. Fàg iogurt san àm ri teachd airson uair a thìde, agus tionndaidh an "Teas" air falbh airson 20 mionaid agus thoir air falbh e airson uair a thìde agus leig leotha brù airson trì uairean a thìde. An dèidh sin, faodaidh tu an iogart a ghlanadh anns an fhuachd.
Ciamar a nì i iogart le siud gun yogurtnitsy?
Ingredients:
- bainne 3.2% susbaint geir - 2 liotair;
- uidheam ùr-ghoirt airson leaven - 40 g.
Ullachadh
Thèid bainne pasteurichte a theasachadh gu 37 ìre. Ann am bainne blàth chuir sinn an leaven - na cùis tha e uabhasach searbh. Stir gu math agus dòrtair am bainne dhan phisg. An ath fhear, cuir ann am pannag le uisge teth (mu 55 ceum). Còmhdaich am panag le clachan, cuir a-steach le tuileag mòr agus fàg an uaireadair airson 6. Bho uinneag bainne agus searbh, gheibh thu iogart le òl leònach gu leòr.
Mar a nì thu iogart le cùmhnant - rèis
Ingredients:
- sourdough - 1 sachet;
- bainne ultra-pasteichte - 2 liotair.
Ullachadh
Thathas a 'dòrtadh bainne ultra-paste ann an siospan agus teasachadh gu 38 ceum. Chan fhaod bainne overheat a bhith ann, no mar sin bidh na bacteria ann dìreach a 'bàsachadh agus chan eil iogart a' tighinn a-mach. Mar sin, dòrtadh an leaven innte dhan bhainne agus gluais e. An uairsin faodaidh tu rudan a dhèanamh ann an dòigh eadar-dhealaichte: ma tha nighean ann an iogart, dìreach math. Bidh sinn a 'dòrtadh a' bhainne leis an leaven air bratan glan, cuiridh e e san inneal, tionndaidh air agus fàg e airson 6 uairean a thìde. Às dèidh sin, bidh an iogart iongantach deiseil. Bidh sinn a 'cur sgàilean mus tig iad gu h-iomlan anns an fhrigeireadair
Ciamar a nì thu iogurt tiugh aig an taigh?
Ma bheir thu uachdar airson iogart a dhèanamh, mar eisimpleir thig 10% saill, iogart a-mach à cunbhalachd dlùth. Airson na h-adhbharan sin, tha bainne cruaidh dachaigh freagarrach cuideachd. Is e am prìomh rud nach bi thu a 'dìochuimhneachadh a ghoil mus tèid a chleachdadh.
Dh'innis sinn dhut mar a nì thu iogart nàdarrach aig an taigh. A-nis tha fios agad nach eil seo duilich!