A 'sgaradh cnàimhneach an eun bhon chraiceann - gu cinnteach, chan e an còcaire ùr-ghnàthach a th' ann. Mar as trice bidh obair shìmplidh, a tha comasach air a dhèanamh sa chidsin, a 'pàigheadh leth-cheud an dèidh a bhith a' frithealadh air a 'bhòrd, dìreach smaoinich air: cearc ruadh, a tha làn làn de bhratach fon lìon. Tha e inntinneach, nach e?
An rèis airson cearc air a lìonadh gun chnàmhan
Ingredients:
- fiadhaich - 450 g;
- nionnach - 70 g;
- stalks of proplery - 2 pcs.;
- iomadach brusgan aran;
- mozzarella gràtaichte - 180 g;
- ugh - 1 pìos;
- crosg nan cearc - 2.5 cg.
Ullachadh
Ged a tha an àmhainn a 'blàthachadh, roinn an cice, a' sgaradh a 'chnàimh chnàimhe bhon chuibhle gu socair. Gearr an cnàimh-droma agus thorax, cuir cuidhteas air na sgiathan, agus fàg sìol nan casan.
Le tuiteam air ola teasachadh, sàbhail a 'bhùth glasraich bho oiseanan agus de sgiath. Nuair a thig an ròp gu leth-dheiseil, cuir an fheòil mhionc agus feitheamh airson an uair a bhios e donn. Stuth le cèiceagan air a lìonadh gun cnàmhan a 'sileadh agus a' measgachadh le briseadh-aran, càise gràin agus ugh. Lìon an raon deiseil de dh'eòin, a bha uaireigin a 'cleachdadh a' chiste agus na pelvis. Bidh an dà cheann den chraiceann a 'tighinn còmhla agus a' fastadh le snàithlean, skewers, no an eun le cuibhle a thilgeil.
Bidh cearc air a ghoirt gun chnàmhan san àmhainn air a bruich aig 200 ceum uair a thìde gu leth.
Cearc gun chnàmhan làn le pancagan
Ingredients:
- pancakes tana - 10-12 pìosan;
- cearc - 1.8 cg;
- fiaclan garlic - 2 pìos;
- dòrlach de parsley uaine;
- crannagan (pàirt geal) - 1 pìos;
- uachdar - 55 ml.
Ullachadh
A 'sgaradh feòil cearc chan ann a-mhàin bho chnàmhan, ach cuideachd bhon chraicionn, cuir a-steach e ann am measgadair no leig e tro mheallan feòil. Bidh fàinneagan tana de chnocan le feòil, agus cuin a bhios iad gann, cuir ris na gorman peirsil agus cuir iad a h-uile càil le cearc gearraichte. An dèidh an uachdar a dhòrtadh, cuir na stuthan gu lèir a-rithist gus am bi souffle bòidheach air a chruthachadh. Lubraich na creachagan souffle a thig às an dèidh agus cuir iad air a 'chraiceann. Tha iomall a 'chraicinn air a shlaodadh còmhla. Bu chòir cice làn le cnàmhan a bhith air a bhocadh aig 200 ceum airson co-dhiù uair a thìde.
Ciamar a nì thu cearc gun chnàmhan?
Ingredients:
- feòil cearc - 2.5 kg;
- uighean - 6 pcs.;
- muiceann biorach - 750 g;
- oinniún - 60 g;
- pìosan pineapple - 1 nì;
- crùban arain - 1/4 de linn;
- càise gràidheach - 110 g;
- dòrlach de reisins.
Ullachadh
An dèidh dha eun a dhèanamh, bidh sinn a 'gabhail os làimh a' deasachadh stuth airson cearc air a lìonadh gun chnàmhan. Gabh na glasraich le feòil, fuaraich agus measgachadh le leth de na h-uighean, an t-aran, an càise agus an reisins. Bidh na h-uighean eile a 'fàs cruaidh. Bidh sinn a 'sgaoileadh measgachadh de dh'fheòil mhiorach agus feòil le uighean bruichte ann am meadhan an eun, tha iomall a' chinn-chinn air a shlaodadh còmhla. Chuir sinn a h-uile càil ann an àmhainn a chaidh a theasachadh gu 200 ceum airson uair a thìde.