Tha gunnachan fhiodha le oiseanan na fhuasgladh math airson an clàr-latha làitheil a mheasgachadh le bhith a 'toirt leigheas inntinneach, gu h-àraid, gu h-àraidh ma tha luchd-togail bhalgan-buachair annasach san teaghlach. Bho na "tiodhlacan coille" thig a-mach à biadh iongantach bòidheach, ach a-mhàin airson freagairtean sìmplidh.
Ciamar a sgrìobhas balgan-buachair le oiseanan?
Mus cuir thu aodach mil agus a 'mhionnaidheachd, bidh feum air balgan-buachair ullachadh gu cùramach, oir tha eisimpleirean coille a' feumachdainn dòigh shònraichte mus dèan iad còcaireachd.
- An dèidh a bhith a 'cruinneachadh buinn-buachair, bidh rèiteagan mil air an òrdachadh, thèid duilleagan, feur agus sprùilleach eile a thoirt air falbh.
- Chan eil balgan-buachair mil cha mhòr feumach air sgrìobadh agus thathar den bheachd gur e am madag-buachair as fhasa a ghlanadh iad.
- Thoir air falbh an sgian gu cùramach fon cheann buachair le sgian, gearraich dheth droch àiteachan agus cuir às deill chnothan.
- Gluais mil meallanach ann am bratach, leig leis an uisge dragh gu tur.
- A chionn 's gu bheil feum air balgan-buachair na coille a ghoil ann an uisge beagan saillte airson 15-20 mionaidean.
- Mus còcaar balgan-buachair frioch le uinneanan, feumaidh iad tiormachadh gu tur, faodaidh tu a bhith air a thioramachadh le tuileag pàipeir.
Bhiodh balgan-buachair a 'frith le uinneanan agus uachdar
Gu sìmplidh is sìmplidh le balgan-buachair friogais le uidheam sear agus uinnseanan, ma bhios tu a 'còcaireachd nam buachair-buachair, gan glanadh, gan goil, chan eil am pròiseas a bhith a' deasachadh blas mòr a 'toirt barrachd air 20 mionaid. Mar sàsaidh chan urrainn dhut caise taighe fatte a chleachdadh, ach bidh an t-uachdar a tha a 'buntainn ri uachdar sear air a dhèanamh nas annasaiche.
Ingredients:
- balgan-buachair - 1 kg;
- oinnsean - 2 pìos;
- uachtar searbh - 200 ml;
- ìm;
- salann;
- air a ghearrsadh le dill - 1 làn.
Ullachadh
- Feòil-fhiadhaich, air an gearradh a-steach don chairteal.
- Gearr na balgan-buachair gun a bhith gu math mìorbhaileach, gan cur gu na h-uinneanan.
- Feuch gu ruige deiseil, mu 20 mionaid, a 'gluasad fad na tìde.
- Cuir dheth an teine, cuir salann.
- Às deidh 3 mionaidean, dòrtaidh tu an t-uachdar, a 'measgachadh, a' sgrìobadh le luibhean.
- Còmhdaich le caol, fàg fungas meala ròsta ann an uachdar agus uinnsean searbh airson 10 mionaidean.
Caibear le carranan agus nòisean
Bidh balgan-buachair friobalta le uinneanan ann an cruth caviar , nam pàirt riatanach de bhiadh-bidhe ann an dachaighean, mar gach seòrsa ceapairean agus pasgan. Faodar bathar a chur air dòigh ann an dòigh sam bith: tro ghrinnear feòil, coidsear, ach tha e nas fheàrr gun a bhith ro leògach agus a 'gearradh na buinn-buachair agus an nionnach ann an ciùban beaga, agus a' grèidheadh nan carran.
Ingredients:
- balgan-buachair mealaichte - 1 kg;
- oinnsean - 3 pìosan;
- carrots - 2 pìosan;
- piobar milis - 4 pcs.;
- tomato uaine - 4 pcs.;
- ola glasraich;
- salann, piobar, agus laurushka.
Ullachadh
- Mushrooms agus uinneanan air an gearradh nan ciùban beaga.
- Bidh tomatoes, pepagan agus curran a 'milleadh air gràinne no measgadair.
- Anns an Kazanka, blàthaich an ola, sàbhail na h-oiseanan, cuir na carraidean, agus cuiribh aodach airson 10 mionaidean.
- Cuir piobar piobar agus tomato a-steach, measgachadh, fàg airson 10 mionaid eile.
- Thoir an balgan-buachair, a 'salainn, a-mach airson 15 mionaidean. Pepper, tilgeil laurushka, còmhdach.
- Bidh caibear le curan agus uinnseanan deiseil ann an 40 mionaid.
Mushrooms le tomataichean agus uinneanan
Bidh balgan-buachair fhliuch de mhil a tha fiadhaich le tomataichean agus nionndan na dheagh chuideam teas air taobh sam bith: stew glasraich, buntàta maisichte, pasta no brochan. Thèid blas sàr-mhath ullachadh gu sgiobalta, gun sgòilean sam bith agus nì e iongnadh air luchd-cleachdaidh le blas tùsail agus beòthail. Chan eil mushrooms gu math dèidheil air spìosraidh, agus mar sin is fhiach a bhith a 'cuingealachadh an riochdachadh spìosrach de mheasgachadh na talmhainn de phiopairean.
Ingredients:
- balgan-buachair air a ghoil - 600 g;
- oinnsean - 1 pìos;
- tomatoes - 2 pcs.;
- dòrlach de ghorman gearraichte;
- salann, measgachadh de phiopairean.
Ullachadh
- Bidh mushrooms a 'gearradh gu neo-mhearachdach, leth chearcall-oisean, slates tomato.
- Ann am brat-fhrèadha, blàthaich an ola, cuir a-mach am buinn-mhara, dhà no trì mionaidean.
- Fris gus deiseil, thilg na tomato, stir.
- Cuir fiodhan teine le oisean airson 10 mionaidean, cuir salainn, piobar, stir le uainean, cuir an teine dheth.
Gunnaichean frith le oraisean agus maiseas
'S e ribe a th' ann an gàirdeanan teine brèagha a th 'air an sgioblachadh le oinnnean a bhios taitneas a' còrdadh riutha. San fharsaingeachd, chan eil am pròiseas còcaireachd glè eadar-dhealaichte bhon mhias le uachdar, ach tha am blas a 'tighinn a-mach rudeigin eadar-dhealaichte. Bidh podzharku làidir a 'frithealadh le taobh sam bith, tha e math tha e a' tighinn còmhla ri pasta. Anns a 'chumadh, faodaidh tu clòimh de dhuilleag a chur ris, cha bhi e iom-fhillte.
Ingredients:
- balgan-buachair mealaichte - 500 g;
- oinnsean - 1 pìos;
- garlic - 1 fiacail;
- mayonnaise - 3 fonsa. l.;
- ola airson frithidh;
- salann, piobar dubh, luibhean.
Ullachadh
- Bidh Spasseirovat a 'toirt leth-chearcaill air uinneanan, a' tilgeil cromagan, feòil gus am bi e deiseil, a dhòrtadh a-mach an garllan gearraichte.
- Salann is piobar, cuir maranas-mara, puff fon chnoc airson 5 mionaidean.
- Crùbagan le luibhean agus a 'frithealadh balgan-buachair friochte le maiseas agus oinnsein, air an crathadh le luibhean.
Bidh balgan-buachair ann an tomato a 'sgoltadh oiseanan
Gheibhear fìor bhreagha le uinnseanan meala agus greim tomato. Bidh blas sònraichte sònraichte den podzharke seo a 'cur a' phiopa searbh agus an iolaire, a 'deasachadh leigheas gu math luath agus bidh e na bhroilleach sgoinneil airson deochan teth. Mu thuairmse ann an uair a thìde bruidhnidh mu 6 cuibhreann de bhreugan losgaidh.
Ingredients:
- balgan-buachair mealaichte - 1 kg;
- oinnsean - 2 pìos;
- piobar milis - 1 pc.;
- greim tomato - 2 fonsa. l.;
- piobar searbh - 1 pod;
- garlic - 2 fhiaclan;
- salann, piobar dubh;
- ola frithidh.
Ullachadh
- Spionnaidh le ceòlan spèiseag, cuir a-steach balgan-buachair mhionaideach.
- Cuir a-steach eòrna a tha air a ghearradh gu h-àraid agus a 'chili, cuir piobar milis, measgachadh, salann, piobar.
- Thoir a-steach greim tomato, dòrtadh uisge, bruith airson 30 mionaid.
Bhite a 'frith-mhògan le uinneanan agus buntàta
Às deidh fàs fiadhaich air a 'bhàrr-bhalgan-buachair, tha e inntinneach dha na h-uile eòlaichean ciùinidh ionnsachadh mar a chuireas iad balgan-buachair ùir agus uinneanan gu sgiobalta, gu bòidheach agus gu biadh. Deagh roghainn airson biadh a thoirt do theaghlach mòr acrach - a ' còcaireachd biadh le buntàta . Tha am biadh fìor fèin-sheasmhach seo air a shealltainn ann an companaidh salad glasraich aotrom.
Ingredients:
- buntàta - 500 g;
- balgan-buachair air a ghoil - 700 g;
- oinnsean - 2 pìos;
- ola;
- salann, piobar;
- garlic - 1 fiacail;
- Greens airson filing.
Ullachadh
- Cuir cearcall air ola, cuir balgan-buachair gearraichte, frith gus an tèid leth bruich.
- Tilg am buntàta a chaidh a ghearradh, frith gus am bi na pìosan podzolatyatsya, a 'tilgeil garlic gearraichte.
- Salt, piobar, crathadh le luibhean, còmhdach. Dèan seirbheis an dèidh 10 mionaidean.
Muilegan-buinn reòta air an briseadh le oiseanan
An dèidh a bhith a 'reothadh beagan bhalgan-buachair, chan eil fios aig bean-taighe an-còmhnaidh ciamar a chuireas iad fungas meala le uinneanan, gus nach cuir iad às don mhias. Mar riaghailt, tha am madag-buachair reòta mar-thà air a ghoil, feumaidh iad a bhith dìreach air an dì-thrioblaid, air an tiormachadh le sgoltagan le tuag tioram agus air am bruich ann an dòigh thraidiseanta. Faodaidh an t-imrich a bhith ag eadar-dhealachadh na pìosan de uachdar cearc agus ùir agus an t-salainn.
Ingredients:
- balgan-buachair reòta - 500 g;
- oiseanan - 1 pc.
- fillet - 250 g;
- iogart - 4 fonsa. l.;
- greens, salainn;
- garlic - 1 fiacail.
Ullachadh
- Air an ola, sàbhail na h-oisean, cuir a-steach balgan-buachair tioram.
- Tilgeil na pìosan de phileagan, cuir fionn gu ruige òir.
- Iogart mheasgaichte le pìobaire garlic, dòrtadh a-steach don phrangan, an teine a thionndadh, crathadh le luibhean.
- Cuir sìos fon chlò airson 10 mionaidean.
Buckwat le fungas meala agus uinnseanan ann am multivariate
A 'frithealadh teatha le nionnach ann an ioma-thuathan - chan eil a' phròiseas idir draghail. A 'cur ris a' mhias le cuan-cuibhle agus às dèidh a h-uile càil, bidh biadh neo-àbhaisteach blasta agus làn-fhèin-sheasmhach, a bhios làn bhuannachd aig a h-uile ball den teaghlach. Ma chleachdas tu ola glasraich airson frithidh, thèid biadh math agus sàsaichte a thoirt seachad don fheadhainn a tha a 'cumail ris a' chlàr-taice lean.
Ingredients:
- balgan-buachair mealaichte - 600 g;
- oinnsean - 1 pìos;
- ola airson frithidh;
- ceatharnach - 1 nì;
- uisge 2 nithean;
- salann.
Ullachadh
- Ann am bobhla ioma-fhillte air a 'mhodh "Teth", sàbhail na h-oinneanan gearraichte gu follaiseachd.
- Tilg am madain-buachair air a ghearradh, frith gus an tèid a dhèanamh.
- Toraidh a-steach don chorp, dòrtadh uisge, cuir salann, stir.
- Gabh ris a 'mhodh "Buckwat", bruich airson 35 mionaid.