Tha jar de jam ann daonnan aig an taigh, ach uaireannan tha e doirbh faighinn a-mach mu bhith a 'fàgail air fhàgail. Faodar còrr a bharrachd a chleachdadh airson stuthan bèicearachd a dhèanamh, a bharrachd air mullach reòiteag. Ach dè ma lorgas tu dòigh nas bunaitiche a bhith a 'cleachdadh na tha a' fàgail agus a 'leigeil leotha a dhol a-steach airson jelly a dhèanamh. Tha ceallan bho jam air a chòcaireachd airson beagan mhionaidean (ged a bheir e ùine dha fuarachadh), agus thèid itheadh eadhon nas luaithe.
Ceallan bho shusgain meirleach le geiltlan
Ingredients:
- smeòran sùbh-craoibhe - 100 g;
- gelatan - 15 g;
- uisge - 1 tbsp.
Ullachadh
Tha uisge-fuar air geilt a dhòrtadh agus leigidh e a dhol fodha, a rèir nan stiùiridhean anns an stiùireadh. Bho shun-sreabar bidh sinn a ' faighinn dearcan, agus bidh sinn a' smeap an supup le uisge gus faighinn cuidhteas na milis siùcair. Tha searbhag de jam air a dhòrtadh ann an siospan agus cuiridh e geiltin. Còcaibh a h-uile càil thairis air teas ìseal gus an tèid an geiltlan a sgaoileadh gu tur.
Faodar na dearcan a tha air an fàgail bhon jam a chleachdadh le bhith gan cur air bonn nam molltaichean airson milsearachd. Bidh na caoraich as motha air an lìonadh le glùr san àm ri teachd agus fàg iad a reothadh anns an fhrigeireadair.
Ciamar a nì thu muileann bho shìol le fìon?
Ingredients:
- fìon - 3 1/2 nithean;
- sùgh lemonan - leth-cheud bliadhna;
- jam silidh - 150 g;
- pectin - 80 g;
- siùcar - airson blas.
Ullachadh
Meudaich am fìon, sùgh lemonan agus pectin anns an t-saucepan. Tha cearcall Cherry air a sgaradh bho chaoragan, agus tha an siorup air a chur ris a 'mheasgachadh fìona. Aig an ìre seo, faodaidh leannan de spìosraidhean blasad a dhèanamh air blas na glùine san àm ri teachd le cinnamon, clòbh no anise.
Còcaich am measgachadh le teas ìseal airson 1 mionaid an dèidh a ghoil, agus an uairsin a thoirt air falbh bho teas agus a dhòrtadh ann am muilnean no canaichean. Bidh sinn a 'tilgeil a-steach geallan a' sgoltadh charagan bho jam agus cuiridh iad a-steach an fhrigeireadair. Cha bhi an leithid de dhlùth cho-chòrdail ris an t-seile chrìochnaichte ris an t-seileid àbhaisteach le geiltin, ach is e an toradh seo a tha freagarrach airson a bhith a 'sgaoileadh air aran, no a' sgaoileadh air tartan.
Rèit airson jelly bho jam slubh-craoibhe
Ingredients:
- smeògan sùbh-craoibhe - 250 g;
- sùgh orains - 125 ml;
- uisge 125 ml;
- siùcar - airson blas;
- gelatan - 3 cp.
Ullachadh
Leis gu bheil na dearcan sùbh-craoibhe gu leòr ann an cnàmhan beaga, feumaidh iadsan nach eil a 'còrdadh riutha a bhith a' cur ròpan-craoibhe an toiseach tro chriathar, is urrainn don chòrr dìreach na h-dearcagan a thionndadh agus a thilleadh dhachaigh sa bhad an dèidh a bhith a 'lìonadh nam foirmichean, mar a bha sna reasabaidhean roimhe. Bidh breabag sìtheag, no siorup measgaichte le uisge agus sùgh orains, cuir siùcair gu blas. Toir gealain le uisge fuar agus fàg gu snàmh.
Anns an t-saucepan dòrtar measgachadh de jam, sùgh is uisge, cuir geilitin agus bruich a h-uile càil air teas ìseal gus am bi an geiltlan a 'sgaoileadh. Toir air a 'mheal chrìochnaichte a-steach gu muilnean agus fàg e reothadh anns an fhrigeireadair.
Geal-mheasan bho ubhal jam le mint
Ingredients:
- ubhal jam, no jam - 250 g;
- mint - 1 buidheann;
- uisge - 2 rud;
- gelatan - 2 chupa;
- siùcar - airson blas.
Ullachadh
Bidh Apple jam, no jam air a chur ann an inneal-bogsa agus bidh sinn a 'sruthadh gu èideadh, no bidh sinn a' sruthadh tro chriathar. Bidh sinn a 'mash uisge leis a' phùrair le uisge, ma tha sin riatanach, cuir siùcair ris. Mion air a bhrùthadh agus air a mheasgachadh leis an fhuasgladh a tha a 'tighinn às a dhèidh, bidh sinn a' dòrtadh a h-uile rud a-steach don t-siùpan agus ga chur air
Anns an eadar-ama, lìonaibh an geàlan le uisge fuar agus fàg e gus a dhol fodha. Bidh sinn a 'cleachdadh beagan nas lugha de gheiltine na b' àbhaist, oir tha ùbhlan fhèin peacin beairteach, nan cleachd sinn ùbhlan ùra, cha ghabhadh geiltin a chleachdadh idir.
Thathas a 'cur gelatan gormach ri susbaint an t-siùpan agus air a bruich le jelly gus an tèid criostalan geiltin a leagail gu tur. Bidh sinn a 'dòrtadh ubhal geal air na muilnean agus cuiridh sinn e san fhrigeradair gus am bi e air a dhaingneachadh gu tur.