Gu dearbh, tha e furasta agus sìmplidh bonn bunaiteach a dhèanamh airson aran a tha air a dhèanamh dhachaigh . Is e an aon rud a dh 'fheumas thu bhuaibh an fheadhainn as lugha de na h-oidhirpean agad agus an t-àm airson an toradh ath-bhreithneachadh.
Leaven airson aran neo-ghoirtichte aig an taigh - rèis
Ingredients:
- Flùr cruithneachd - 410 g;
- uisge purichte - 225 g;
- Lìn flùrach mil - 10 g.
Ullachadh
An toiseach, nuair a bhios tu a 'deisealachadh airson aran neo-ghoirtichte, measgachadh dà thrian de ghlainne uisge, leis an aon mheud de mhin agus mil, agus fàg e san teas airson dà latha. Rè an àm seo, bu chòir dhan mhòr-shluagh tòiseachadh a 'gluasad agus bu chòir a bhith a' faireachdainn fàileadh. Cuir ris fhathast an aon uiread uisge agus glainne de flùr cèin, measgachadh agus cuir ann an àite blàth airson latha eile. A-nis a-rithist, deàrnaich glainne de mhin, dòrtaidh dà thrian de ghlainne uisge agus leig leis an leaven a chumail a 'dol airson ceithir uairean fichead. Aig an ìre seo, tha an leaven làidir air a thruailleadh agus tha smuaineachadh deoch làidir aige. An uair mu dheireadh cuiridh sinn beagan flùr agus uisge agus leigidh a 'chaismeachd dà uair dheug. An dèidh don ùine seachad, bidh an leaven ullamh, faodaidh tu a chur ann am jar ghlainne, còmhdaich e agus cuir air a stòradh ann an sgeilp an fhrigeireadair.
Ciamar a nì thu leaven airson aran neo-ghoirtichte air kefir?
Ingredients:
- flùr cruithneachd - 165 g;
- kefir (dachaigh ab 'fheàrr bho bhainne gu lèir) - 245 ml;
Ullachadh
Gus tòiseachadh air aran ullachadh air kefir, bidh an dàrna tè air a dhòrtadh ann am bogha domhainn no soithich iomchaidh, a dh'fheumas a bhith air a chòmhdach le gearradh uinneag a bharrachd. Bidh sinn a 'fàgail an t-soithich le kefir fo chumhachan an t-seòmair airson trì latha. Rè an àm seo, bu chòir an toradh bainne gluasach a bhith gu math searbh agus a 'sgaradh a' bhunait leacan. A-nis thoir a-steach don bhàta le flùr fiadhaich ann a leithid de mhòran gus faighinn a-mach cho cunbhalach 'sa tha an taois airson ullachadh pancagan. A-rithist, às dèidh sin bidh sinn a 'còmhdach an t-soithich le uinneag agus ga fàgail air a' bhòrd airson latha eile gun a bhith a 'giùlan. An ceann greise, dòrtaidh a-steach am flùr a-rithist agus ruigidh e an aon cho-chòrdadh. Ceithir uairean an dèidh sin bidh an leaven réidh.
Thathar a 'moladh gum bi bogha domhainn de mheud nas motha na an àireamh tùsail de cho-phàirtean gus casg a chur air an toiseach bho bhith a' teicheadh, oir tha an t-uamhas làidir air a thionndadh gu mòr agus a 'meudachadh ann an tomhas nuair a bhios e ag adhbhrachadh.
Ciamar a stòras tu an leaven airson aran neo-ghoirtichte?
Faodar aodach sam bith airson aran neo-ghoirtichte a stòradh san fhrigeradair gus an tèid a chleachdadh bho dheich gu ruige seo