Is e deoch taitneach a th 'ann an glaine laomaich a thàinig gu blasad do mhòran dhaoine, chan ann a-mhàin anns an Eadailt fhèin, ach air feadh an t-saoghail. Airson iomadh bliadhna bho nochd cruthachadh reasabaidhean airson ullachadh limoncello suim iongantach.
Ciamar a nì thu lican lemon aig an taigh?
Chan eil glas leòmhann aig an taigh duilich a bhith ullamh, feumaidh tu dìreach rèis a thaghadh airson an anam agus lean an stiùireadh. Leigidh na molaidhean gu h-ìosal cothrom do luchd-tòiseachaidh eun deoch làidir ullachadh gu luath, gu sùbailte agus gun duilgheadas.
- Nuair a thèid a ghearradh sìos, tha e cudromach gun a bhith a 'greim air an fhèis gheal, às a sin bidh an deoch searbh.
- Tha e nas fhasa an zedra a ghearradh chan ann le sgian, ach le peilear glasraich sònraichte.
- Faodar an siùcar ann an reasabaidhean atharrachadh gu do thoil.
- Is ann dìreach bho stuthan amh deoch làidir àrd-ìre a gheibh thu limoncello fìor bhrèagha.
Ciamar a nì sinn limoncello aig an taigh?
Tha reasag chlasaigeach airson limoncello a 'toirt cothrom dhut deoch fuadain a dheasachadh a dh' fhaodadh mòran. Freasairich e gum feum e a bhith air a fuarachadh gu math, oir faodar an deoch seo a chur a-steach mus tòisich e san reothadh. Freiceadan lemonella ann an glainneachan àrda. Thathar a 'creidsinn gu bheil an deoch seo, air a thoirt às deidh biadh, a' leasachadh a 'chladhach.
Ingredients:
- lemons - 9-10 pìosan;
- deoch làidir - 600 ml;
- siùcair - 500 g;
- uisge - 700 ml.
Ullachadh
- Le leòmain le sreath tana de dhroch ghlais agus ga bhriseadh.
- Deoch deoch làidir, dùin agus tagradh seachdain.
- Thathar a 'crathadh an t-iongnadh a gheibhear.
- Bhon uisge agus siùcair, bidh siorup air a bhruich agus air a chuairteachadh le tinneas.
- Thathas a 'dòrtadh an liotair lemonan deiseil thairis air na soithichean, air a sealg, a' cur feum air seachdain eile, agus an uair sin a 'frithealadh.
Lemoncello le uachdar - rèis
Tha blas nas eireachdail ann an limoncello creamy na deoch a chaidh ullachadh a rèir teicneòlas clasaigeach. Ma tha thu ag iarraidh neart an toraidh tùsail a bhith nas lugha, faodaidh tu vodca a chleachdadh an àite deoch làidir, no dìreach lùghdaich an àireamh deoch-làidir. Tha an deoch seo ann an co-chòrdadh foirfe le milgan is toradh.
Ingredients:
- lemons - 8 pìosan;
- deoch-làidir - 500 ml;
- siùcar grunndach - 1 cg;
- uachdar - 800 ml.
Ullachadh
- Le leòmain bidh iad a 'toirt air falbh sgoltadh, ga thruailleadh, ga lìonadh le deoch làidir agus a' cur ìmpidh air 7-10 latha.
- Ann an siospan bheir an t-uachdar gu boil, ga thoirt às an teas, cuir siùcar agus cuir air falbh e.
- Tha an siorup a tha a 'tighinn às a dhèidh air a fhrithealadh agus air a chur còmhla le tinneas le sruth.
- Tha an glainne uachdar lomag crìochnaichte ann am botail agus tha 10 latha a 'cumail a-mach anns an fhuachd.
Lemon cream liquor - rèis
Tha an t-uamhas limoncello gu blas ga fhaighinn glè choltach ri deoch lemon lom. Ach sa chùis seo tha bainne air a chleachdadh an àite uachdar. Faodaidh tu liqueur uachdar a stòradh anns an fhuachd airson suas ri 6 mìosan. Freiceadan an deoch ann an glainneachan le fuaime de 30-40 ml. Liqueur, bidh na h-Eadailtich dùthchasach air an cumail anns an reothadair mus tòisich iad.
Ingredients:
- lemons - 10 pìosan;
- deoch làidir - 700 ml;
- bainne iomlan - 2 liotair;
- siùcar -1 kg;
- sgaoileadh.
Ullachadh
- Thathar a 'dòrtadh diosg deoch-làidir le deoch làidir agus a' cur air bhonn seachdain ann an àite dorcha.
- Às dèidh seo, tha an tinneas air a chraoladh.
- Bhon a 'bhainne agus an siùcar le bhith a' cur pod vanilla, bruich an siorup agus fionnar e.
- Tha tinneas air a chur còmhla ri sioup agus air a ghluasad.
- Thoir an glainne uachdar lemon air na botail agus cuir air falbh airson a stòradh.
Lemoncello le rèis meala
Faodar liothair Limoncello aig an taigh a dheasachadh chan ann a-mhàin air sgàth siùcar, ach cuideachd air bunait syrup meala. Chan eil a 'mhin sin a' call a ghoireasan feumail, tha e deònach gun a sgaoileadh ann an uisge a ghoil, ach ann an uisge air a ghoil beagan. Ma tha thu ag iarraidh, faodaidh an syrup cuideachd spìosraidh a chuir ri blasadh: vanilla no cainam.
Ingredients:
- deoch-làidir 92% - 1.2 liotair;
- lemons - 1,8 kg;
- mil - 350 g;
- uisge - 1.5 liotair;
- sùgh lemonan - 100 ml.
Ullachadh
- Thathas a 'dòrtadh sguab brùide le deoch làidir agus tha 5 latha a' cumail a-mach.
- Boil uisge, fionnar e gu mu 60 ceum, cuir mil, sùgh lemon agus stir.
- Tha an t-aodach ciùin measgaichte leis an syrup.
- Bidh iad a 'còcaireachd limoncello le na làmhan fhèin airson dà latha, bidh iad a' cur an cèill, agus an uairsin bidh iad a 'frithealadh.
Deochan casa bho leumran air deoch làidir
Faodar liùcar aig an taigh air deoch làidir a bhith air a dheasachadh chan ann a-mhàin air sgàth sàrachadh, ach cuideachd bualadh. Taing ri seo, is e an deoch a bhios mar thoradh air an taigh-stòrais as cudromaiche de bheathachadh, gu h-àraidh tòrr de na beathaichean a bhios ann am vitimín C, a tha a dhìth air gach buidheann. Ma tha coltas ann nach eil an deoch milis, faodaidh tu an siùcar a sgaoileadh ann an tomhas beag de lionn agus measgachadh sa mhòr-chuid.
Ingredients:
- lemons - 5 pìosan;
- deoch-làidir - 300 ml;
- siùcar grànte - 300 g;
- uisge - 300 ml.
Ullachadh
- Bho aon lemon a tha air a sgoltadh le sguab a chaidh a leagail.
- Bhon uisge, sùgh is siùcar, bidh siorup air a ghoil.
- Bho na leòmain eile cuideachd, air an sgapadh, agus tha an fheòil air a ghearradh ann an ciùban.
- Meudaich deoch-làidir, sioup, cùp lemons agus craiceann gearraichte.
- Dùin an soitheach agus tha 5 latha a 'cumail a-mach anns an fhuachd.
- Às deidh sin, thèid an aol às a 'chnàmhan lemon a chraoladh agus a stòradh airson a stòradh anns an fhuar.
Leòmhann laomaich aig an taigh air vodca
Chan eil glactar leòmhann air vodca cho làidir na deoch-làidir. Gus seo a dhèanamh, feumaidh tu vodca fìor-ghlan a chleachdadh gun a bharrachd, feumaidh an deoch làidir a bhith gu math àrd. Faodar an sùim de sùgh lemon a chuirear ris an syrup atharrachadh gu neo-eisimeileach, a 'beachdachadh air dè an blas a tha thu airson faighinn a-steach don toradh tùsail.
Ingredients:
- lemons - 7 pìosan;
- vodca - 1 liotair;
- siùcar - 3 cupan;
- uisge - 2.5 cupan.
Ullachadh
- Thathar a 'dòrtadh vodca air a briseadh agus tha 10 latha air a ghlanadh ann an àite fionnar.
- Tàthadh de chriathradh dath buidhe.
- Bho uisge agus siùcair, bidh siorup air a chòcaireachd, thèid sùgh lemon a chur ris agus fhuaraich e.
- Ceangail an dà leòmhainn agus airson mìos glan anns an fhrigeireadair.
Leòmhann laomaich aig an taigh air moonshine
Tha liotron, a tha air a thoirt seachad gu h-ìosal, air a dheasachadh beagan eadar-dhealaichte seach anns an Eadailt, ach gu h-iomlan, seach nach eil deoch làidir agus vodca air an cleachdadh mar ionad deoch làidir, ach tha iad a 'dèanamh deiseil. Ma tha e de chàileachd àrd agus nach eil fàileadh mì-thlachdmhor ann, thig an deoch a-mach blasta. Le bhith a 'cur cardamom agus cròileag a' toirt an seòrsa deoch a-steach don deoch.
Ingredients:
- lemons - 10 pìosan;
- moonshine - 1 liotair;
- uisge - 300 ml;
- siùcair - 500 g;
- cairtamoma, croch - airson blas.
Ullachadh
- Thathar a 'dòrtadh sgoltadh air a ghearradh le mòineach agus bidh e a' cumail seachdain ann an àite dorcha fionnar, bho àm gu àm a 'crathadh an t-soithich.
- Bho siùcair, spìosraidhean agus uisge, bidh siorup air a chòcaireachd, tha 2 lemonan air an dòrtadh ann an sùgh.
- Tha tinneas air a chraobh-sgaoileadh, air a mheasgachadh le sriup fuadain, air a dhòrtadh ann an soithichean.
Ciamar a nì thu lican lemon air bainne co-cheangailte?
Faodar leucair a dhèanamh à lemon aig an taigh agus air stèidh bainne co - cheangailte . Bidh an deoch sin glè choltach ris na roghainnean le bhith a 'cleachdadh bainne no uachdar, agus bidh e cinnteach gun cuir e tagradh ri boireannaich agus an fheadhainn a tha dèidheil air deoch milis agus deochan. Faodaidh siùcair anns an deoch a bhith a 'cur ris agus chan eil e a' cur ris, ach tha cur-a-steach milis fiadhaich gu siorup siùcair gu tur iomchaidh.
Ingredients:
- lemons - 5 pìosan;
- deoch làidir - 400 ml;
- bainne co-cheangailte - 400 ml;
- uisge òl - 300 ml;
- siùcar - airson blas.
Ullachadh
- Thathar a 'briseadh crògan laomaid, air a dhòrtadh le deoch làidir agus a' cur ìmpidh air 7-10 latha.
- Tha bainne co-cheangailteichte measgaichte le uisge, air a thoirt gu boil, ma bhios sin riatanach, sugared agus fuarach.
- Dh'iarr tinneas a chaidh a sgapadh, measgaichte le siorup bruich, 5-7 latha eile anns an fhuachd, agus an uairsin thug e seirbheis.