Choisinn an liotòr Eadailtis "Limoncello" chan e a-mhàin na h-Eadailtich fhèin, ach cuideachd na connoisseurs deoch-làidir air feadh an t-saoghail. Tha na h-adhbharan airson seo grunn agus is e aon de na ciad fheadhainn, mar as trice, blas ath-ùrachadh an deoch. Bhon àm seo, agus mòran dhòighean air a chleachdadh: chuir limoncello ri cocktails, deoch aig àm bìdh no air a chleachdadh mar chnàmh.
Deoch Eadailt «Limoncello» aig an taigh - rèis
Gus am blas as motha a thoirt bho lemons, bu chòir a bhith a 'cumail a-mach gum bi vodca airson co-dhiù mìosan no dhà, mar sin bi euslainteach, beagan leòmain àrach agus botal de vodca math.
Ingredients:
- lemons mòra - 3 pcs.;
- vodca - 490 ml;
- siùcair - 45 g;
- uisge 115 ml;
- sùgh lemon - 115 ml.
Ullachadh
Crùisg am peileadh bho na leòmain àlach, a 'feuchainn ri pìosan de phìob geal a ghlacadh. Cuir an t-sruth a-steach ann an soitheach glan agus ga dhòrtadh le vodca. Fàg lemoncello airson a bhith a 'dèanamh cinnteach gu bheil fuachdachd agus dorchadas ann airson 40 gu 60 latha no gus an tèid an lemon a dhìon gu tur. Fhad 'sa bhios iad a' sgaoileadh, feumaidh an soitheach le vodca a chrathadh gach seachdain.
Às dèidh crìoch an deoch a dhèanamh, bruich an supup le uisge, sùgh lemon agus siùcair. Nuair a thèid na criostalan a sgaoileadh, fionnar an siorup agus dòrtar i ann am botal de limoncello. An dèidh greiseadh a-rithist, fàg an deoch a-steach airson seachdain eile, an uair sin strain agus stòradh anns an fhuar.
Ciamar a nì thu glainne «Limoncello» aig an taigh air vodca?
Gus blas agus dath limoncello a dhèanamh nas eadar-mheasgte, feuch a bhith a 'cleachdadh chan e a-mhàin gun a bhith a' giùlan lemon aig bonn an rèisidh, ach cuideachd de thoraidhean citrus eile, mar eisimpleir, tangerine.
Ingredients:
- craiceann mandarin - 8-10 pìosan;
- craiceann lemonach - 6-8 pìosan;
- uisge 715 ml;
- siùcair 380 g;
- vodca - 740 ml.
Ullachadh
Cuir na stiallan a tha a 'cladhach ann am biadh, air a dhòrtadh uisge, cuir siùcair agus fàg a h-uile càil gus am bi na criostalan air an sgaoileadh gu tur. Cuir an syrup fuarach còmhla ri vodca agus dòrtaidh e am measgachadh ann an soithichean glainne. Uill a 'coiseachd le limoncello, fàg an deoch a-steach airson 3 mìosan, a' crathadh na tha san t-seachdain gach seachdain.
Ciamar a bhios thu a 'deoch licon limoncello?
Tha glainne leòmhann air an deoch cho tric 's as urrainn a ghlanadh (dìreach bhon reòiteag) glan ron bhiadh no aig àm bìdh, no air a chleachdadh ann an reasabaidhean cocktail.