Tha na clachan-feòil, a tha air am bogadh san àmhainn, agus eadhon ann an salann tomato, cho èibhinn agus cho sàmhach is gum bi thu an-còmhnaidh am measg an luchd-amhairc nuair a bhios tu gan feuchainn anns a 'choileanadh seo.
Rèit airson bannan-feice cice le rus ann an sauce tomato san àmhainn
Ingredients:
- rís-ghràin - 100 g;
- bualadh cearc - 600 g;
- oinnsean - 180 g;
- curran - 180 g;
- Piobar Bulgarra - 70-90 g;
- garlic - 1-2 fiaclan;
- uisge no broth - 250 ml;
- sùgh tomato - 600 ml;
- siùcar grànte - 1 làr-bhòrd. spàin;
- ola glasraich - 45 ml;
- spìosraidh de do roghainn;
- measgachadh talmhainn de phiopairean;
- salann.
Ullachadh
Airson a bhith a 'deasachadh slatan-feòil ann an sauce tomato san àmhainn airson an reasabaidh seo, cleachdaidh sinn rèis deiseil. Mar sin, is e seo a 'chiad rud a nì sinn gus crùbag reus math a ghoid, lìon e le uisge gu leòr agus cuir e ann an stùc e. Nuair a bhios sinn deiseil, cuiridh sinn salann ris a-steach ann an colander, nighidh sinn e le uisge agus fàgaidh sinn e.
Ged a tha an rus air a ghoil, a 'losgadh cuilc-cearc agus leth oinniún, a' bleith ann an inneal-bogaidh no leig e tro mheallan feòla, cuir an arm leis a 'mhilleadh le salann, piobar dubh agus measgachadh. An uair sin cuir ris agus measgachadh a-rithist. A-nis grunn thursan chuir sinn stad air an stuth, ga thogail suas agus ga thilleadh ann am bogha. Leigidh am modh-obrach seo na balbhan-meatachd deiseil gus an cumadh a chumail gu math agus gun a bhith air a sgaoileadh. A-nis, le làmhan bog, cuir sìos sìos na bàlaichean cruinn agus cuir thu a-steach don ola a tha air a theasachadh air a 'phras-fhiodha. Bidh sinn a 'toirt na bàilean-feòir donn air gach taobh, agus cuiridh sinn iad ann am biadh ròstadh.
Aig an aon àm, ullaich an sauce airson dòrtadh. Bidh sinn a 'dol seachad air an oinnsean a chaidh a ghearradh ro-ghlanadh agus melenko gus a bhith furasta a dhèanamh ann am bòrd-frithealaidh le ola glasraich. An uairsin cuir ris na carraidean, air an sgapadh agus air an sgrìobadh tro ghranndair mhath, an dèidh seachd mionaidean cuiridh sinn piobar Bulgarian beag le meud agus cuir iad còmhla iad uile airson grunn mhionaidean eile. A-nis dòrtadh sùgh tomato agus uisge, cuir salainn, siùcair, piobar dubh, spìosraidh de do roghainn, garllan gearraichte, luibhean ùra, measgachadh, cuir an t-uamhas blàth gu boil agus lìonaidh sinn na bàilean-feòir friochtaichte againn, air am pasgadh ann am molltair. Cùm còmhdach leis a 'ghobhar le clòimh no foill agus cuiridh e ann an àmhainn ro-sheasmhach gu 210 ceum airson timcheall air trithead is dà fhichead mionaid.
Faodar an sauce airson fònaichean feòla a dhèanamh cuideachd de ghlas tomato, le sùgh tomato a chur an àite agus a 'cur barrachd uisge ris.
Meatballs air am baked ann an sauce uachtar tomato-sear san àmhainn - rèis
Ingredients:
- fiadhaich feòil - 550 g;
- crosg rís - 90 g;
- nionnach - 150 g;
- curran - 75 g;
- ugh de chicken - 1 pìos;
- ìm - 75 g;
- uachtar searbh - 120 g;
- pasta tomato - 90 g;
- cupc - 40 g;
- uisge - 500 ml;
- siùcar grànte - a 'blasad;
- flùr - 45-50 g;
- Duilleagan larachl - 2 phìos;
- peas de phiobar milis - 3-4 pcs.;
- piobar dubh;
- salann;
- greens ùir.
Ullachadh
An toiseach, bruich gus am bi thu deiseil airson cèic ris a losgadh. Na dì-chuimhnich, aig an aon àm, salann an t-uisge. Anns an eadar-ama, bidh sinn a 'glanadh agus a' sgoltadh uinneanan beaga, cuiridh sinn leth de dh'fheòil mearcaichte, agus an còrr tha sinn a 'toirt seachad brat-fhrithealaidh teas le ìm air a sgaoileadh. Bidh sinn a 'cur nan carraidean air falbh gu glan tro ghràdar beag agus cuiridh iad na h-uinneanan orra, cuiridh iad na glasraich còmhla airson grunn mhionaidean, agus an uairsin bidh iad a' dòrtadh measgachadh de ghrunn tomato, cupan, ùir searbh agus flùr, air a thiormachadh le uisge agus blas le salann agus piobar dubh. Cuir a-steach cuideachd anns na sauce peas milis piobar, duilleagan larach, leig e fon chnoc airson dà mhionaid agus cuir às às an teine.
Nuair a bhios tu a 'deasachadh an t-sauce airson feòil mhiogaid le oinnsean, cuir aon ugh, salann, piobar, agus cuir ris air a ghoil agus a ghoil,
Obraich a-mach an cumadh le balbhan-feòir ann an ceumag preheated gu 185 ceum agus bheir seachad deich fichead mionaid airson a 'chòcaireachd mu dheireadh.
Nuair a tha sinn deiseil bidh sinn a 'frithealadh meatballs leis an taobh as fheàrr leotha, a' sgoltadh le luibhean ùra.