Ma tha thu gu h-obann airson do thoil fhèin a dhèanamh le iasg boglach tairgse, ach chan eil fios agad ciamar a nì thu deasachadh ceart, tha an artaigil seo dhut. Bruich ann am batter - gu leòr buidseat, ach blas blasail gu math blasda agus gu math sìmplidh ri ullachadh. Bidh iongnadh air na h-aoighean agad air blas an èisg seo, agus bidh iad gu cinnteach ag iarraidh ort an rèis a roinn. Feuch an diasg seo le caochladh dhòighean-taobh a tha ri do bhlas. Mar sin, leig leinn ionnsachadh a dh'aithghearr ciamar a chòcaicheas tu blas bòidheach ann am batter.
Rèitidh Hake ann am batter
Ingredients:
- Fileidean leacan - 500 g;
- Flùr cruithneachd - 2 fuilt. spàinean;
- spìosraidh;
- ola glasraich - 150 ml.
Airson batter:
- càise de dhiofar sheòrsachan - 150 g;
- ugh - 3 pcs.
Ullachadh
Bidh na leacan-fiodha air an nighe, air an gearradh ann am pìosan, air an salann agus air an spìonadh le spìosraidh sam bith gad bhlas. Bidh càise a 'bleith air greim mòr agus a' measgachadh gu math leis na h-uighean. A-nis gabhaidh tu brat-fhrithealaidh, dòrtar an ola, cuir e air an stòbha agus cuir a-steach e. An uairsin, cuir na pìosan caolaich a-steach gu sìmplidh sa mhin, an uairsin cuir a-steach dhan chrann agus feuch am bi iad deiseil gus am bi e deiseil.
Rèit èisg airson a bhith a 'gèilleadh ann am batter
Ingredients:
- sùgh lemon - 1 làr. spàin;
- Fileidean leacan - 600 g;
- Flùr cruithneachd - 4 fuilt. spàinean;
- sauce soith - 3 fonsa. spàinean;
- spìosraidh;
- ola glasraich - 50 ml.
Airson batter:
- ugh cice - 2 pcs.;
- caise cruaidh - 100 g;
- spìosraidh.
Ullachadh
Bidh pilleanan èisg air an gearradh ann am pìosan, air an lìonadh le sùgh lemon, siùbh soith agus fàg leth-uair an uaireadair, a 'dòrtadh gu blas. An turas seo, bidh sinn a 'deasachadh an eggplant: gearraich na h-uighean a-steach do bhobhla, ga bhualadh beagan, cuir càise gràine air griddle mòr agus measgachadh gu math. Mura h-eil an càise fhèin gu math saillte, cuiridh sin beagan air Klari. A-nis a 'dol dìreach gu bhith ag ullachadh ar biadh. Bidh gach slice picilte den fhèileadh air a thilgeil an toiseach ann am flùr, agus an uair sin cuir a-steach iolair ugh. Bidh sinn a 'frasadh a' chuain ann an ola glasraich an toiseach bho aon taobh, agus an uair sin bhon taobh eile. Bidh sinn a 'toirt seachad an èisg teth chun an t-sùgh gus am bi e a' toirt a-steach tòrr geir. Sin a h-uile càil bòidheach, sùbhrach agus bog ann am bata càise deiseil. Feuch an cùlaibh e le buntàta no rus bruichte!
An reasabaidh airson a bhith a 'frith-fhrithealadh ann am batter
Ingredients:
- Filet leacan - 400 g;
- spìosraidh;
- glasan peirsil - airson blas;
- ola glasraich.
Airson batter:
- bainne - 200 ml;
- ugh cice - 3 pìosan;
- flùr - 200 g;
- spìosraidh.
Ullachadh
Bidh fileidean leacan air an nighe, air an tiormachadh, air an gearradh ann am pìosan beaga, air an cuartachadh le piobar talmhainn, salainn airson blas agus fàgail airson timcheall air 30 mionaid. Agus an turas seo, airson na h-ùine, bruidhnidh sinn a 'mhodag: bualadh na h-uighean le bainne is salann, dòrtaidh a-steach am mine agus ga mheasgachadh gu dòigheil le inneal gus nach bi cnapan sam bith ann fhathast. An uairsin, bidh fillet a 'chnàimh air a thiomnadh ann am batter, cuir a-steach do phras-fhrithealaidh le ola glasraich preheated agus cuir fionn gus an tèid crùsgan dearg a chruthachadh, air gach taobh. An uairsin gluaisidh sinn an t-iasg gu pìos agus cuiridh sinn e air a 'bhòrd, a' sgeadachadh le gorman peirsil ùr.
Cuir rèis-fhile air a 'bhileag ann am batter sa multivark
Ingredients:
- Fileidean leacan - 1 cg;
- spìosraidh;
- flùr.
Airson batter:
- ugh cice - 2 pcs.;
- uachtar searbh - 3 fonsa. spàinean;
- spìosraidh;
- flùr - 4 cuibhreann. spàinean.
Ullachadh
Gus ullachadh batter, bidh sinn a 'briseadh uighean a-steach do bhobhla, cuir uiread sear air, tilgeil salann, spìosraidh agus cuiridh sinn gu math. An uair sin dòrtaidh cuid de na minan agus bidh iad a 'measgachadh an taois leotha co-ionann, mar gum biodh iad air pancake. Tha an fhileag èisg air a nighe, air a thiormachadh le napccain, air a ghearradh ann am pìosan, air a crathadh le salainn agus piobar gu blas. Cuir flùr beag ann am plàta air leth. A-nis bidh sinn a 'tionndadh air an ioma-bhùth, tagh am prògram "Bèicearachd", thoir an ola glasraich a-steach dhan bhogha agus cuir e suas e. Bidh pìosan èisg a 'sgoltadh a-steach don mhin, an uairsin a' sgoltadh a-steach don chrann agus a 'frith airson 15-20 mionaid air gach taobh.