An-diugh tha sinn a 'moladh gu bheil thu a' cuimhneachadh air blas mìorbhaileach eòrna neamhnaid le feòil bog agus sùbailte agus ag innse dhut ciamar a nì thu còcaireachd ceart.
Rèis airson eòrna le neamhnaid le feòil
Ingredients:
- eòrna neamhnaid - 300 g;
- bucan porc - 350 g;
- onion (mòr) - 1 pc.;
- carrots - 1 pìos;
- garlic - 2 fhiaclan;
- salann cidsin - airson blas.
Ullachadh
Bidh sinn a 'nighe bhon phoileann agus a' sgudal eòrna neamhnaid. An dèidh dha uisge fuar glan a dhòrtadh agus fàg anns an fhoirm seo airson co-dhiù 8-9 uairean a thìde. Cumaiche agus gluais an t-sròn gu siospan. Lìonaibh e le uisge, a bu chòir a bhith a 'sruthadh bho oir na groats dà mheur nas àirde. Còcair am brochan air an stòbha airson timcheall air 1.5 uair a thìde, ro-salainn e gus blas a thoirt.
Bhite a 'deasachadh pìob de mhuc-mhara ann am pìosan ann an cruth ciùban mòra. Bidh sinn gan cur air a 'phapan teflon blàthach gun ola. Nuair a thòisicheas an sùgh a th 'air a thionndadh a ghlanadh, cuir ola lus na grèine chun na feòla, crùbagan cluaisean garl tro na pàipearan agus cuir às do shalainn bheag. Bidh carraidean air an gearradh an toiseach ann am fàinneachan tana, agus an uairsin ga bhualadh a-steach ann an slatan agus cuir iad gu feòil le leac. A-rithist, an seo, cuiridh sinn a-steach na h-oiseanan air an gearradh sìos, agus, a 'gluasad, cùm air teine gus am bi thu deiseil.
Thèid a h-uile stuth a th 'anns a' phan-fhrithealaidh a ghluasad chun an eòrna deiseil, cuir 100-120 mililiters uisge, còmhdach agus cumaidh sinn ar n-uidheam ann an teine a tha a 'bualadh air falbh airson 20-25 mionaid eile.
Pealagain peala le feòil ann am poit san àmhainn
Ingredients:
- eòrna neamhnaid - 350 g;
- teine-feòil feòil - 400 g;
- oinnseanan - 1 pc.;
- ràimhseachadh airson feòil - 2 chup.
- ola lus na grèine - 50-60 ml;
- ìm - 50 g;
- dill greens - 50 g;
- salann - airson blas a dhèanamh.
Ullachadh
Gluais gu ceart le eòrna neamhnaid airson na h-oidhche (chun a 'mhadainn) air a dhruim le uisge.
Nigh an teine-làir gu faiceallach agus ga thruailleadh le sgian geur ann an cruth pìosan fada tana. Bidh iad beagan gan frithealadh ann am bann-frithealaidh a tha gu ìreach tioram (le aon spàin de ìm), agus an uairsin cuir ris an fheòil ris an fheòil, air a ghearradh ann an leth chearcaill tana agus a 'dol suas gu h-obann ola lus na grèine. Bidh sinn a 'toirt seachad feòil feòil agus cuiridh sinn e gu ruige seo gu leòr. An uairsin dragh an t-uisge bhon arbhair ghrinn againn agus ga thionndadh dhan phaban. Meudaich le feòil agus gluais gu pot (poitean) gus nach bi na grògan a 'ruighinn amhach an àiteigin 3-4 cm. Ann a bhith ag òl uisge, gluais an t-seusanachadh airson feòil agus lìon e le innealan a 'phoit, a' còmhdach a 'chroup plus 1 ceudameatair. Bidh sinn a 'deasachadh eòrna neamhnaid le feòil-mairt san àmhainn, air a theasachadh gu 200 ceum airson 65 mionaidean. An uairsin lughdaich an teòthachd gu 180-185 ceum agus cùm am biadh airson 35 mionaid eile. Anns a 'bhana-neamhnaid chrìochnaichte cuiridh sinn ciùb ìm agus pìos de ghlainne uaine.
Pearl-eòrna le feòil is balgan-buachair anns a 'mhòr-bhreac
Ingredients:
- eòrna neamhnaid (croup) - 280 g;
- bròc cearc - 1 pc.;
- oiseanan (mòr) - 1 pìos;
- champignons - 300 g;
- salainn math - airson blas;
- duille larachl - 2 pìos;
- ola lus na grèine - 5 fonsa. spàinean.
Ullachadh
Ann an comas an ola lus na grèine multivarka a dhòrtadh agus chuir e am modh "Frying". Balagan-buachair slaodach