Tha Okroshka na mhodhail inntinneach mìorbhaileach, a tha dìreach a-rithist ann an teas an t-samhraidh. Chan e a-mhàin gu bheil e ag ath-nuadhachadh, ach cuideachd air leth freagarrach, agus e na bhroinn aotrom feumail. Tha eadar-dhealachaidhean còcaireachd ceart eadar-dhealaichte, gu h-àraidh, a 'cleachdadh diofar sheòrsaichean de ghlanan, a tha air an lìonadh le brot. Faodaidh e a bhith kvass, kefir, meur no uisge plain. Tha an roghainn mu dheireadh freagarrach airson mòran, seach nach eil blas sònraichte aige, mar sin bheir sinn cunntas nas mionaidiche air agus innse dhuinn mu dheidhinn.
An rèis airson uisge air Àireamh 1
Mar sin ma bhios am blàr a-muigh blàth agus tha thu ag iarraidh brot fionnar, bidh sinn a 'roinn comhairle air mar a bhruidhneas sinn okroshka blasta air uisge àbhaisteach.
Ingredients:
- buntàta - 3 pcs.;
- uighean - 3 pìosan;
- cucumber - 2 pìos;
- raidis - 2 pìosan;
- siùsag bruite - 300 g;
- ham - 200 g;
- uinneag uaine agus dill - air an t-seam;
- uisge bruite - 1.5 liotair;
- uachtar searbh - 1 làr-bhòrd. spàin;
- aigéad citrat - 1/3 cp;
- salann - airson blas a dhèanamh.
Ullachadh
Boil uighean agus buntàta. Gearr a h-uile glasraich, ham agus siùsag ann an ciùban beaga, dill agus uainean cuideachd, a 'sgoltadh gu grinn. Fill a h-uile rud a dh 'fheumas tu airson okroshki ann am pannag, lìon e le uisge, ràithe le uachdar, sùim lemon agus salann. Cuir okroshku anns an fhrigeire airson grunn uairean a thìde, agus an uairsin dòrtadh thairis air na plèanaichean. Ma tha thu ag iarraidh, faodaidh tu spàin de uachdar uachdair a chur ris gach plàta.
An rèis airson okroshki air uisge № 2
Mas fheàrr leat feòil nàdarra, chan e siùsag is ham a th 'ann deiseil, innsidh sinn dhut ciamar a chòcaicheas tu okroshka air uisge le mairteoil.
Ingredients:
- buntàta - 1 cg;
- cucumber - 3-4 pìosan;
- uighean - 10 pìosan;
- mairteoil - 700-800 g;
- dill, peirsil, uinneanan uaine - air an t-seam;
- uisge - 2,5-3 liotair;
- mayonnaise - 300 g;
- lemon - 1 pìos;
- mustard - 5 teaspoons.
Ullachadh
Boil an uisge, leig leotha fuarachadh, agus an uair sin cuir a-steach e san fhrigeireadair. Buntàta, uighean agus feòil-mhara gus am bruich thu. Bidh cucumbers agus greens a 'nighe agus a' sgoltadh gu bràth. Bidh uighean agus feòil-feòil air an gearradh mar as toil leat, agus faodaidh tu buntàta a ghearradh cuideachd, no mash le tolstalka.
Follaich a h-uile h-earrainnean sgaoilte, ach a-mhàin greens agus buinn-mhara, ann an siospan agus tugaibh deasachadh an leòmhainn airson a lìonadh. Gus seo a dhèanamh, mash na buinn chlì le mustard, cuir sùgh lemon agus salann orra. Dilute am measgachadh seo le beagan uisge, dòrtaidh a-steach gu okroshka, agus an uair sin cuir a-steach an còrr den uisge, mayonnaise agus greens. Cruthaich a 'mhias is an dòrtadh air plèanaichean.
Thoiribh fa-near nach eil e comasach an t-uisge gu lèir a lìonadh le uisge aig an aon àm, ach leudaich na h-innealan measgaichte ann am plèanaichean agus lìon le leòmhann annta.