Tha pancagan mar mhias sìmplidh, ach gu math blasach de bhiadh na Ruis. Gu traidiseanta, tha an taois dhoibh air a ghlèidheadh air stèidh bainne, uighean agus min. Ach an-diugh innsidh sinn dhut mar a nì thu pancagan le bainne gun uighean. Chan fhaighear iad nas miosa na clasaigeach, ach eadhon nas tairgse agus nas miosa.
Pancagan ann am bainne sear às aonais uighean
Ingredients:
- siùcar geal - 25 g;
- ola sìol-grùine;
- bainne searbh searbh - 630 ml;
- flùr geal - 245 g;
- biadh soda - 5 g.
Ullachadh
Thoir an bainne a-steach do bhobhla agus teas gu aotrom e. An uairsin bidh sinn a 'tilgeil pìos de shoda agus ga mheasgachadh gu luath. An ath rud, cuir siùcair agus dòrtaidh i ann am flù geal. Measg na h-uile stuth agus gheibh thu taos co-aonaichte, a tha a 'samhlachadh cunbhalachd iogart tioram. Criogaid iarainn ola, blàthachadh, dòrtadh taos bheag agus cuir pancagan ann am bainne gun uighean gus a bhith a 'donnadh bho dhà thaobh.
Rèit airson pancagan gun uighean air bainne
Ingredients:
- flùr - 325 g;
- bainne - 390 ml;
- siùcair - 45 g;
- salann - pinch;
- biadh soda - 5 g;
- ola lus na grèine, gun odor - 25 ml;
- Òrd - 70 g.
Ullachadh
Bidh sinn a 'gluasad a-steach do bhogha làn de mhin le siùcar, salann, soda agus cuiridh sinn bainne blàth a-steach don mheasgachadh tioram. Bidh sinn a 'measgachadh an togalaich gu math, cuir beagan ola glasraich ris an taois agus fàg na geàrr-chunntas airson 15 mionaidean.
Anns an eadar-ama, bidh sinn a 'toirt bòrd-frithealaidh iarainn-teine, smear e le ìm agus blàths e gu math. A-nis thoir doras beag air uachdar a 'phriodain air sgèith eadhon agus a' còcaireachd pancakes tana gun uighean air bainne air teas meadhan.
Às dèidh sin, cuir iad air an cruachadh air mullach a chèile agus a 'frithealadh a' bhùird leis a 'chuirm as fheàrr leotha: jam, mil, bainne no siùcar co-chòrdte .
Pancakes glasta gun uighean air bainne
Ingredients:
- bò bainne - 980 ml;
- flùr - 445 g;
- siùcar geal - 15 g;
- yeast tioram sa bhad - 10 g;
- salann - 5 g;
- ola glasraich - 55 ml.
Ullachadh
Tha bainne air a dhòrtadh ann an siospan agus ga bhlàthachadh gu stàit bhlàth. An uair sin dòrtadh feòith tioram agus measgachadh gus am bi iad air an sguabadh gu tur. An uairsin, tilg salann is siùcar agus bualadh gu h-aotrom air a h-uile càil le measgaiche aig astar luath. Gun a bhith a 'tionndadh dheth an inneal, dòrtar flùr air a thionndadh gu sgiobalta agus taise co-sheòrsach a ghlèidheadh, a' cuimhneachadh air uachdar leacach. Fàg e airson 1 uair a thìde ann an àite blàth, a 'gluasad bho àm gu àm tron àm seo.
A 'bhan-craiceann airson pancagan a' fàs gu math blàth agus a 'giùlan ola no geir geir lusan. Anns an taois cuideachd, cuir beagan spàin de ola agus measgachadh gu mionaideach. Le bhith a 'cleachdadh ladle, dòrtaidh beagan den mhullach ann am meadhan a' phoist agus ga sgaoileadh gu cothromach thairis air an uachdar ann an gluasadan cruaidh. Pancakes Fry air gach taobh gu dath ruadh, brèagha.
Crìochnaichte bidh pancagan bainne a 'sailleadh, ma tha iad ag iarraidh, le ìm, ga chur air plàigh agus dòrtadh air a' mhullach le mil leònach .
Pancakes tairgse le bainne gun uighean
Ingredients:
- ìm - 35 g;
- bainne - 520 ml;
- flùr - 195 g;
- ola glasraich - 15 ml;
- siùcair - 15 g;
- salann agus soda - priob.
Ullachadh
Ann am bobhla, measgachadh na h-innealan tioram: min-cruithneachd, sileadh bèicearachd, salann agus siùcair. An uairsin, dòrtaidh i glainne de bhainne fuar agus bhuail e am measgaiche gus a dhèanamh rèidh. An uair sin cuir ris an ola glasraich agus measgachadh a-rithist.
Tha am bainne a tha air fhàgail air a dhòrtadh ann am bucaid, bidh sinn a 'cur na soithichean air teine cuibheasach agus bidh sinn a' toirt air falbh iad. An uairsin, a 'gluasad fad na tìde, ga thoirmeasg a-steach do mheasgachadh tioram agus a' dòrtadh gu dòigheil. Thoir an t-ìm ann am frèagagan, dòrtadh taois bheag agus bidh gluasadan cruaidh a 'dòrtadh e gu cothromach thairis air an uachdar air fad. An uairsin, thoir air falbh am pancake gu socair gus am bi e deiseil air an taobh eile.