Tha Tartlets na roghainn dha-rìribh airson clàr fèis a sgeadachadh. Faodar an lìonadh le raon farsaing de lìonadh, gach turas a 'faighinn bìdh ùr tùsail agus fìor èifeachdach.
Rèit airson tartagan taois le lìonadh
Ingredients:
- flùr cruithneachd - 165 g;
- buileach de aon ugh circe;
- uisge purichte - 25 ml;
- ìm - 100 g;
- salann - crioch.
Ullachadh
Dèan ullachadh airson taois airson nach eil duilgheadasan ann. Gus seo a dhèanamh, meudaich am min-cruithneachd le salann, cuir a 'bhreab, ìm bog agus beagan uisge glan, a' measgachadh gu math mus dèan thu èideadh agus dèan cinnteach airson greis san fhrigeireadair.
Bidh flùr mine air a chladhach a-mach gus an tèid caisead tana de suas ri trì mìleameatair a chòmhdach, suidhichte ri taobh muilneanan olach airson a chèile airson a 'bhreacan agus a chlò-bhualadh le prìne rollach. Brùth air an taois an aghaidh ballachan nam molltaichean, dòrtadh a-steach do na pònairean tioram, an gèadh no air an ròin agus cuiridh tu àite ann an ro-sheasamh gu dà cheud de dheich ceumannan oigheann airson timcheall air fichead mionaid.
Nuair a bhios tu deiseil, bidh sinn a 'dòrtadh na gròtaichean bho na muilnean, bidh sinn a' tarraing nan tartagan bho na muilnean, gan fuarachadh agus a 'tòiseachadh a' lìonadh. Agus dè as urrainn dha na tartagan a dhèanamh, innsidh sinn anns na reasabaidhean gu h-ìosal.
Tartlets le caviar - rèis
Ingredients:
- cuartagan - 8-10 pìosan;
- caviar dearg - 125 g;
- Càise fiadhaich fiadhaich - 140 g;
- uighean - 4 pìosan;
- greens dill ùr - airson blas;
- mayonnaise - a 'blasad.
Ullachadh
Ullaich na tartagan tùsail a rèir an t-oideas gu h-àrd. Ged a tha iad air am fuine agus fionnar, ullaich an lìonadh. Airson seo bidh sinn a 'fuaigheal gu làn ullachaidh, a' losgadh ann an uisge reòta agus a 'glanadh na h-uighean, a' sgaradh na pròtinean agus a 'milleadh orra air grater. Cuir a-steach an càise uidheam a chaidh a leaghadh, greens ùir de dhill, maranasise airson blas agus measgachadh. Lìon a 'mhullach de bhreacagan a tha a' tighinn a-mach, an ìre as àirde de aon shreath de chaviar dearg, sgeadachadh le sprig de dhill agus cuir àite air aodach air a sgeadachadh le duilleagan leitis.
Rèit airson tartagan le lìonadh buachair airson bòrd fhlùraichean
Ingredients:
- cuartagan - 8-10 pìosan;
- champignons - 450-500 g;
- Parmesan - 100 g;
- nionnach - 150 g;
- greens ùir (roghainneil) - a 'blasad;
- piobar dubh - a 'blasadh;
- salann - airson blas;
- ola glasraich.
Ullachadh
Bidh sinn a 'còcaireachd breacan air an taigh, a' cleachdadh an reasair gu h-àrd, agus a 'dèanamh lìonadh buachair. Gus seo a dhèanamh, bidh sinn a 'glanadh agus a' sgoltadh an oinnse gu mìorbhaileach agus ga thoirt a-mach ann am pan-bhrisidh le ola glasraich gus am bi e follaiseach. An uair sin cuir a-steach gu cùramach agus cuir thu mion-lusan beaga beaga air an gearradh agus cuiridh iad teas meadhanach fon teann gus an tèid iad a ghlanadh agus a ghlanadh. Aig deireadh an t-seusain fhrithidh bidh am buachair a 'brùthadh le salann agus piobar dubh.
Anns a 'mhuir-bhalgan-buachair fhuarach cuiridh sinn Parmesan gràtaichte, ma tha sin ag iarraidh, luibhean ùra a th' air an gearradh gu grinn agus measgachadh.
Lìon a 'mheasgachadh a th' air a dhèanamh le breacan deiseil, bidh sinn a 'sìneadh a-mach beagan le càise gràdhach, sgeadachadh le luibhean ùra, cuir àite air plàigh agus cuiridh sinn e gu clàr na fèille.
Faodar a 'bhunait airson cuartagan a dhèanamh cuideachd de dheise càise. Tha na tartagan sin gu sònraichte blasda le iasg no leabhraichean.
Breacan càise - rèis
Ingredients:
- flùr cruithneachd - 165 g;
- ugh - 1 pìos;
- caise cruaidh - 100 g;
- ìm - 100 g;
- salann - airson blas a dhèanamh.
Ullachadh
Bidh sinn a 'dol tro chaise gràinne, ga mheasg le ìm bog, ugh a th' air a bhualadh agus salainn agus measgachadh gu math. An uairsin bidh sinn a 'dòrtadh a' mhin chruithneachd, ga mheasgachadh, a 'dèanamh ball bhon taois agus ga chur anns a' chuideag, a 'còmhdach le fiolm. An uairsin bidh sinn a 'toirt a-mach an tais fuaichte gus sreathan a thoirt timcheall air dhà no trì ceudameatairean de thighead, a ghearradh a-mach muilnean an tartlet, an clò-bhualadh an aghaidh ballachan an fhuaim, cuir beagan air falbh le toc gus sneachda a sheachnadh, agus cuir a-steach don àmhainn e gu 210 céim airson deich mionaidean no gus an tèid dath an tuill fhaighinn.