Smaoinich gum bi an latha a dh 'fhalbh latha chruaidh ag obair a' tighinn thugaibh gun dùil, a tha feumach air rudeigin ri leigheas. Airson ùine mhòr chan eil mi airson a bhith a 'cluinntinn mun cuairt, agus chan eil neart agam, ach feumaidh rudeigin a bhith agam. Roghainn mhath - bidh tartagan le lìonadh crannagan a 'seasamh. Ma tha thu a 'smaoineachadh gu faiceallach, bidh na h-aoighean agus an dachaigh a' cur luach air na h-aoighean agad.
Bu chòir gum biodh na h-ainmean-talmhainn de iasg cuan (clach, pollock, gormag fiadhaich), soith agus geal ugh, stalc agus cuid de bhreugan aranach air na coilltean ris an canar ris. Gu dearbh, chan e seo an toradh as fheumaile, ach tha e a 'toirt cothrom dhut rudeigin a chuairteachadh gu luath agus gu neo-eisimeileach bho rud sam bith. Gu dearbh, chan eil am biadh seo air a chleachdadh gu tric. Bidh na reasabaidhean sin feumail do dhaoine singilte agus do dhaoine nach eil a 'còrdadh riutha gu h-àraid a bhith a' dèanamh dragh air làimhseachadh iom-fhillte ann an còcaireachd.
Innis dhut mar a bhios tu a 'deasachadh tartlets le maidean crannaig. Faodar na tartagan iad fhèin a cheannach ann am mòr-bhùithtean, ionadan bidhe poblach no gu neo-eisimeileach air am bocadh bho thasagaidh puff, no, taise nas fheàrr, neo-ghoirtichte.
Breacan-rèididh le stuagagan agus càise
Ingredients:
- cuartagan - dè a tha a dhìth;
- bataichean crab - 200 g;
- arbhar stuag - 200 g;
- dearg milis dearg - 1-2 pcs.;
- caise cruaidh - 300-400 g;
- garlic - 2 clòbh;
- spìosraidh thioram ri do bhlas;
- olives green air a bhriseadh airson sgeadachadh;
- peirsil agus cilantro.
Ullachadh
Bidh sinn a 'gearradh mhaidean crabach: an toiseach, a h-uile càil, agus an uair sin thairis air (faodaidh tu a chraobh agus a chuairteachadh nas miosa). Gheàrr sinn an piobar milis a-steach gu connlach goirid. Crùbagan agus seusan le garllan gearraichte agus spìosraidhean tioram. Fosgail a 'phròc le coirce, ga thilgeil a-steach don chòmhnard agus fàg na geàrr-chunntasan airson 5-6, leig leis an leòin a bhith a' sruthadh gu math. Tha caise air a chuartachadh air grater mòr. Gearr na h-ollan ann an cearcaill.
Chuir sinn na tartagan air bile bèice air a chòmhdach le pàipear air a dhèanamh le ola agus a lìonadh le gach fear. Is e arbhar a 'chiad shreath, an uair sin sreath de chaise, tha sreath de chrann-craiceann gearraichte a' seasamh le piobar milis, a-rithist sreath de chàise (beagan nas doimhne). Leudaich a 'mhòr chuid de chearcallan de dh'oilis. Bidh sinn a 'cur brat-fuine le tartagan ann an àmhainn ro-sheasmhach gu teòthachd cuibheasach. Bèicear airson ùine ghoirid, airson 12-15 mionaid (tha a h-uile stuth deiseil airson a chleachdadh). Bidh sinn a 'sgeadachadh gach tartlet le duilleagan cilantro agus peirsil. Faodaidh tu a bhith a 'frithealadh a leithid de bhioblaid ann an tartlets le vodca rís, leann, uisge-beatha Iapanach no fìon bòrd aotrom (vermouth, martini) cuideachd.
Tartlets le crannagan, càl mara agus càise
Ingredients:
- cuartagan - dè a tha a dhìth;
- bataichean crab - 200 g;
- blàir bhratach - 200 g;
- caise cruaidh - 300 g;
- piobar dearg - 1 pc.
- piobar spicy dearg - a 'blasad;
- garlic - 2-4 clòbh;
- sìol sesame;
- sauce soith;
- greens coriander agus coriander.
Ullachadh
Feuchmaid fhosgladh jar de chala mara agus feuch ri briogadh a-mach air lionn sam bith a tha ann. Bidh na Narubim a 'crannainn gu socair agus càl mara. Cuir càise beag gràta ris agus measgachadh na stuthan seo.
Faodaidh tu a bhith a 'deasachadh agus a' lìonadh thartagan eile le bonn de mhaidean crabach. Mar eisimpleir, faodaidh tu rus boisgte a chleachdadh an àite arbhair, a tha gu math co-chòrdail ri biadh mara sam bith.