Roimhe sin, bha teas sìmplidh bho fheòil ròstte air an tiotal ròsta, ged a tha cidsin an latha an-diugh a 'toirt iomradh air an teirm seo, a' toirt a-steach biadh coltach ri goulash - feòil is glasraich, a bha a 'fàs sgìth airson ùine mhòr le beagan teas ann an sàcan tiugh. Tha e mu na h-atharrachaidhean mu dheireadh den mhias a bhios sinn a 'bruidhinn anns na reasabaidhean.
Rèit ròsta ann am poitean san àmhainn
Ingredients:
- uain - 950 g;
- nionnach - 240 g;
- buntàta - 480 g;
- stalks of proplery - 2 pcs.;
- curran - 160 g;
- torpa - 170 g;
- broth cearc - 360 ml;
- duilleach an larach.
Ullachadh
Ged a tha teòthachd an àmhainn a 'ruighinn 155 ceum, gheàrr e an fheòil a-steach do 2.5 cm de dh' àirde, agus a 'toirt air falbh pìosan mòra geir. Dèan an aon rud ri glasraich. Cuir feòil is glasraich ann am bratach aig an aon àm, gus blas a chur orra, cuir larach agus lìon e le broth. Stew an stew san àmhainn airson timcheall air 2 uair a thìde, a 'cuimhneachadh gu cunbhalach a' measgachadh susbaint a 'chlòimhe. Bhon àis ullaichte, gabhaibh an larach mus dèan thu frithealadh.
Ròstadh aig an taigh - rèis le muiceann
Ingredients:
- muiceann - 1,2 kg;
- garlic - 3 fiaclan;
- Sauce Siorrachd Worcester - 30 ml;
- cupc - 55 ml;
- thyme - 8 meuran;
- siùcair - 20 g;
- oiseanan uaine - 4 itean;
- tomatoes - 530 g;
- nionnach - 90 g;
- siùcair 30 g.
Ullachadh
Cuir às do mhuc-mhara ann an soitheach plastaig no air a chòmhdach, agus an uairsin ga mheasgachadh le garlic, leabaidh, crat, siud agus luibhean. An dèidh am measgachadh, leigeil leis an fheòil a bhith a 'marinate airson timcheall air uair a thìde. Anns a 'bhancaire, dòrtadh a-steach dhan ola agus dòrtar an siùcair, leig leis an dara ceann caramelize mus cuir thu an fheòil ris. Feuch am feòrag ann an caramel airson timcheall air 15 mionaid, agus cuir na tomatoan, na h-uinneanan agus fàg am biadh airson 10 mionaidean eile, gus an tòisich na tomato a 'fàs dorcha. Thoir an t-uisge a-steach don bhruich gus an fheòil a chòmhdach, agus an dèidh a ghoil bidh an leòg a 'fàgail an stew feòil airson uair a thìde.
Ma tha thu airson an reasabaidh airson an rosta seo ath-riochdachadh san multivark, dìreach ath-chluich na ceumannan gu h-àrd a 'cleachdadh am modh "Bèicearachd" mus cuir thu an liog agus "Quenching" às deidh sin. Bidh ròstadh le cuideachadh bho inneal na cidsin cuideachd a 'toirt timcheall air uair a thìde.
Mairteoil ròsta - rèis
Ingredients:
- mairteoil - 1.2 cg;
- beoir - 490 ml;
- òr purpaidh - 110 g;
- curran - 140 g;
- tomatoes - 370 g;
- greim tomato - 35 g;
- Coriander tiormaichte, piobar cayenne - 1/2 teaspoon gach fear;
- broth feòil - 310 ml.
Ullachadh
Leig titim de ola-ola anns a 'bhancarach, cleachd e gus na h-oiseanan gearraichte a thoirt seachad le cuirranan agus tomato. Nuair a tha glasraich air a ghlanadh, measgachadh iad le paste tomato, ràith le coriander agus piobar cayenne, agus an uairsin cuir ris na pìosan mairteoil fiadhaich. Nuair a bhios an fheòil a 'giùlan air gach taobh agus a' tòiseachadh le donn, lìonaidh e e le measgachadh de bhiadh leann agus feòil. Lùghdaich teas agus fàg an stew frithidh fon chlò airson uair a thìde aig a 'char as lugha. Rè na h-ùine seo, feumaidh na feòil-feòil a bhith nas sìmplidh agus gu dìcheallach a 'dol an sàs ann am freumhagan.
Cearc-ròsta - rèis
Ingredients:
- champignons - 760 g;
- chanterelle - 340 g;
- oinniún - 220 g;
- Thyme drioch, rosemary - 1 teaspoon;
- greim tomato - 25 g;
- tomatoes - 320 g;
- flùr - 10 g;
- broth buachair - 510 ml;
- ìm - 25 g;
- garlic - 6 fiaclan;
- peirsil ùr.
Ullachadh
Spasseruyte oinnsean, a 'cleachdadh pìos ìm. Nuair a thòisicheas na pìosan oinnseagach caramelize, cuir ris annta luibhean tioram agus balgan-buachair air an gearradh. Bheir an tè mu dheireadh tòrr uisge, agus feumaidh sin a bhith comasach air a ghlanadh agus dìreach an uairsin faodar am flùr a chur ris a 'phan. Lùghdaich an tomato a ghlasadh sa bhroth agus lìonaidh e le stuth a 'phriodain. Thoir an t-sauce bho tomato airson a bhith a 'sgoltadh agus a' tiormachadh, agus an uairsin cuir a h-uile càil ri peirsil agus le garlic air a ghearradh gu grinn.