Gu h-àbhaisteach, tha sinn ag iarraidh còcaireachd agus eadhon nas motha airson salagan ithe, air am bruich bho dhiofar sheòrsaichean feòla. Ach an-diugh tha sinn ag iarraidh fàgail beag a thoirt dhut bhon ghnàth-shìde agus bidh sinn a 'toirt mar bhunait ullachaidhean meatballs - an grùthan. An-diugh, bidh sinn a 'taghadh an gì cice as fheàrr, tairgse agus feumail gu h-iomchaidh agus le bhith a' toirt toileachas mòr dhut innse dhut ciamar a nì thu còcaireachd lusan àlainn bhuaithe.
Rèit airson muilnean grùine circe lus le manga
Ingredients:
- iau cearc - 800 g;
- uighean cearc - 3 pìosan;
- oinnseanan - 3 pcs.;
- semolina - 0.5 st.;
- stalc a 'bhuntàta - 1 fonsa. spàin;
- garlic - 3 fiaclan;
- saillte meòcain - 230 g;
- piobar - 2/3 cp.
- salann - 1,5 cp.
- Soda slaked - 0,5 crom.
- Ola-grùine - 100 ml.
Ullachadh
Air na mincirean criathra cuibheasach scrollaich an òr gu lèir, an uairsin bidh sinn a 'dèanamh an aon rud le oinnnean. Salo agus garlic, bidh sinn a 'call air criathar nas lugha mu thràth. Ann am bobhla leis na h-earrainnean a th 'air am bruthadh, bidh sinn a' dràibheadh ann an uighean cearc ùr, bidh sinn a 'dòrtadh ann an stalc buntàta agus semolina. Le cuideachadh bho spàin mhòr, bi ga mheasgachadh gu mionaideach agus feuch gun cuir thu sùil air na buinn-uighean gu cothromach. Bidh sinn a 'dol a-steach an seo a' bèicearachd fìonag soda, cuiridh sinn piobar agus piobar. Bidh sinn a 'measgachadh seo uile anns a' mhòrachd iomlan agus cuiridh sinn air leth e, no eadhon nas fheàrr san fhrigeradair mus tig an gràn (mu leth uair a thìde). An uairsin cuiridh sinn a-mach an fheòil mhiogaid le spàin, a 'toirt dha cruth nam mèinnean. Feuch na gearran gu ruige donn, a 'tionndadh bho aon taobh chun an taobh eile.
Rèit airson gearraidhean de òr cearc-èirce le min-choirce
Ingredients:
- iau cearc - 700 g;
- oinnsean - 2 pcs.;
- flakes min-choirce - 2/3;
- lard - 180 g;
- salann cidsin - ri blas;
- mayonnaise - 2 spàin-bìdh;
- uachtar searbh - 2 spàinean milseag;
- uighean - 2 pìosan;
- ola lus na grèine - 100-120 ml.
Ullachadh
Tha an t-adhainn air a fàgail beagan reòta agus bidh sinn ga thionndadh tro ghriod feòla a-steach do chriathar mòr. Bidh sinn ag atharrachadh an strainer chun an fheadhainn as lugha agus le sin leig leinn leinn a dhol seachad air an geir. Bhris e na h-oiseanan gu ciùin agus bhiodh iad ga dhèanamh gu bog ann am bòrd-frithealaidh le 2-3 lobhadh de ola lus na grèine agus, an dèidh beagan fuarachaidh, chuir sinn a-steach e ann an soitheach le grùthan cice. Anns a 'bhobhla tha sinn a' dòrtadh breacan, cuiridh sinn ùir searbh, mayonnaise agus a 'measgachadh, agus an dèidh beagan mhionaidean bheir sinn a h-uile càil a-steach don mhàs iomlan. An seo, dràibheadh ann an uighean ùra, cuir salainn a-steach airson blas, measgachadh agus dìochuimhneachadh deich mionaidean. Ma thionndaidh an stuth cruaidh, an uairsin cuiridh sinn na gearraidhean sìos le ar làmhan, agus ma tha beagan tana, cuir sinn feòil muc ann an ola ghoil le spàin. Feuch an toiseach 7-8 mionaidean air aon taobh, agus an dèidh an aon uair air an taobh eile.
Òr cearc gearraichte le rus, san àmhainn
Ingredients:
- ialc cearc - 600-650 g;
- Ris boil (cruinn) - 1,5 nithean;
- oinnsean - 1 pìos;
- Flùr cruithneachd - 2.5 fèillean. spàinean
- ugh de chicken - 1 pìos;
- saill meòcain - 2 fonsa. spàinean;
- mayonnaise - 1 fonsa. spàin;
- salann - 1,5 cp.
- ola lus na grèine - 3 cuilean. spàinean.
Ullachadh
Ùirce cice air a briseadh le pìosan beaga neo-riaghailteach. Bidh sinn a 'dràibheadh anns an ugh, cuir mairteas, geir saillte meòcain agus cuir a h-uile càil le spàin. Tha am maise co-sheòrsach a gheibhear mar sin air a thoirt a-steach don òr. An ath sin cuiridh sinn an seo bonn leabaidh beag ann an inneal-sgrìobhaidh. Bidh cuairt ris ro-chòcaichte ga luachadh ann am feòil mhiogaid. A-nis, tha an t-uabhas làn cumhachd a 'toirt seachad, bidh sinn a' toirt a-steach flùr cruithneachd agus a 'measgachadh a h-uile rud gu cothromach. Le làmhan glan, cumaibh cumadh fada fada de na gearran agus cuiridh iad iad air duilleag bèicearachd le ola. An uairsin cuiridh sinn an duilleag bèice làn anns an àmhainn agus cuiridh sinn na gearraidhean 40 mionaid aig 185 céim.