Is e blas a th 'ann an Sauté a tha air a bhruich ann an soitheach sònraichte - bratag saibhé (coire le bonn còmhnard) no pan bhriodaidh le ballachan tiugh ann an àite glasraich, le tomhas beag de bhroth no fìon geal, ìm no stuthan bainne. Tha sauté eadar-dhealaichte bho ghlasraich stewedichte san dòigh deasachaidh: an toiseach tha na glasraich air an sgioblachadh le teas àrd le bhith a 'giùlan gu mòr agus a' crathadh a 'phriodain. Mar as trice bidh saute air a bhruich gun fheòil no iasg, ach air a chleachdadh mar dhuais no mar dhòigh air leth.
Sautéed
Gu h-àbhaisteach, bidh saute glasraich air ullachadh bho dhiofar stuthan, air a thoirt timcheall air an aon mheud.
Ingredients:
- 1 zucchini no zucchini
- 1 oisean mòr
- 2 carran beag
- 2 chupan milis
- 3 stalcan de sgiath
- 4 tomata aibidh
- 2 clòbh de dhuilleag
- 50 ml de ola glasraich
- 100 g de ìm
- salann
- piobar dubh
- beagan bhrògan de greenery: parsley, coriander, basil.
Ullachadh:
Cuir crìoch air an nionnach, na cuirrainan agus na piopairean milis air an gearradh ann an ciùbanan meadhanach mòr. Cuir na stuthan gu lèir ann an ola teth agus cuir fiod airson 2 mhionaid thairis air teine mòr. San eadar-ama, gearraich an squash agus an t-aileag a-steach gu pìosan beaga, cuir ris na glasraich a tha a 'frithealadh mar-thà. Cuir an aon ìm a-steach an sin, measgachadh is frith a h-uile càil airson 2 mionaid eile thairis air teas àrd, an uairsin lughdaich an teas, còmhdaich le caol agus fàg airson 10 mionaidean. An dèidh 10 mionaidean, cuir tomato, garlic agus greens ris an t-sauce glasraich. Às deidh 2 mionaid tha an saute deiseil.
Ceal squais
Ingredients:
- Zucchini agus tomatoes (1 cilemeatair de leth-cheud kilogram de tomato).
- bulb
- garlic
- leth ghlainne de bhroth glasraich
- 50 ml de ola glasraich
- greens agus spìosraidhean.
Ullachadh:
Le zucchini a 'crathadh a' ghearraidh agus ga ghearradh ann an ciùban le meud meadhanach. Gearr an nionnach le itean. Air an ola theth, dèan frith air an zucchini, an uairsin cuir ris an nionnach agus, a 'gluasad gu luath, brùth gach nì airson mionaid, dòrtadh a' bhroth, cuir salann, piobar dubh, piobar milis agus duilleagan pio. Stuth an squash air teas àrd gus an tèid caochladh a dhèanamh air an uisge, agus an uairsin cuir na tomato sgapte, garlic gearraichte, cuir às do dhuilleag a 'bhàgh. An dèidh 2 mhionaid, faodar a bhith air a shàbhaladh bho na courgettes le bhith a 'crathadh le peirsil gearraichte no cilantro.
Sauté bho charran
Ingredients:
- leth kilogram de gharaidhean òga
- 100 g de ìm
- clachan garl
- salann
- spìosraidh
- 50 ml de fhìon geal tioram
- ùir searbh.
Ullachadh:
Is e seo biadh a tha gu math calorie a tha seo, ach chan eil curaichean air an cuartachadh gun ghalaran. Carrotaichean glan agus gearradh a-steach do chruachan mòra. Ann am bòrd-frithealaidh no ann an siospan, sgaoileadh an ola, cuir an sgoltag às na h-oileanach agus cuir às do dhuilleag na h-iùil - cha bhith feum air. Air ola garlic, cuir na carran gu crìch gus an atharraich an dath, an uair sin lughdaich an teas, cuir salann agus spiorad-làir agus piobair dhubh agus cuir an crann-laighe fon chnoc airson 10 mionaidean. Ann am meadhan a 'phròiseis, cuir fìon ris. Carran sòbhte le uachtar searbh no iogart gun mhilleadh.
Sauté bho na tomatoes
Ingredients:
- 6 tomato bheag
- 100 g gobag,
- 4 clòcan de dhuilleag
- ola ollaidh
- mozzarella càise (gram 150).
Ullachadh:
Gearr na tomata gu 4 pàirtean. Anns an t-saucepan a 'friseadh na sgàileanan sgapte, cuir ris an garlic agus na tomataichean.
Saute bho lusan le baked
Airson deasachadh an dreach seo de saute glasraich feumar paipearan milis, megplants, tomatoes, curranan, uinneanan, garlic agus greens. Airson lìonadh, bidh ola ollaidh, salann, sùgh leth-lemonach agus gorman air an gearradh gu grinn gan cleachdadh. Ullaich 4 duilleagan de pholl, ga thoirmeasg le ola lus na grèine. Air aon duilleig, cuir na carraidean air an gearradh ann am pìosan beaga, air an darna - tomataichean air an gearradh ann an sliosan, air an treas sìthean sgapte agus pàircean agus piobar milis mòr. Bidh megplants air an gearradh ann an ciùban, a 'fàs 20 mionaid ann an uisge saillte fuar, agus an uair sin cuiridh iad air an duilleag eile de pholl. Brùth na glasraich agus bruich iad gus an tèid a dhèanamh. Gus saute de lusan glaste a chòcaireachd ann am bobhla, measgachadh na curanan, tomatoan, piopairean, megplants, uinneanan dearg air an gearradh gu breagha, garlic, a 'dòrtadh an èideadh.