Tha a 'mhòr-chuid de na roghainnean cogaidh againn a' tighinn bho òige fo bhuaidh còcaireachd dachaigh agus clàran-bìdh bho ionadan foghlaim bùithtean. Is e na h-omelettes ainmeil, casseroles curd , pancakes agus soufflés feòil na ceannardan am measg na h-innealan a tha mòran a 'cuimhneachadh eadhon às dèidh dhaibh an sgoil fhàgail, agus ma bhuineas tu ris an àireamh seo, bidh sinn a' roinn aon de na reasabaidhean as fheàrr leat. Tha an reasabaidh airson souffle feòla ann an sgoil-àraich nas sìmplidh, ach faodar a shealltainn dha clann is inbhich.
Souffle feòil - rèis airson clann
A dh 'aindeoin ainm a' bhìobaill, faodar ithearan de gach aois a thoirt do souffle deiseil, gu sònraichte an fheadhainn a bhios a 'coimhead am biadh. Tha an toradh seo a 'toirt a-mach uabhas fìor dhìtheallach, a tha freagarrach dha taobh an taighe agus an t-sauce, agus tòrr nas bòidhche na feòil bruidh sìmplidh.
Ingredients:
- feòil cearc - 680 g;
- curran - 65 g;
- bainne - 95 g;
- ìm - 25 g;
- uighean - 2 pìosan;
- semolina - 15 g.
Ullachadh
Bidh sinn a 'còcaireachd an souffle feòil seo airson leanabh cearc, ach faodaidh tu a bhith a' cur an aon seòrsa mairteoil an àite an eun. Lìon an semolina le bainne agus fàg an t-sròn gus a dhol fodha gus nach bi e a 'losgadh air na fiaclan às dèidh a bhith a' fuine. Anns an eadar-àm, cho beag 's as urrainn dhut, cuiridh e croit air na carranan agus cuiridh e ann am bobhla an inneal-bogsa. Cuir an fheòil cearc bruichte eadar na cnàmhan agus cuiridh tu a-mach às deidh na carraidean. An uairsin cuir na buileagan de dhà uighean agus ìm leaghte. Cait na h-àrainnean gu lèir còmhla gus am bi iad a 'dol a-steach do mhilleadh coltach ri paste, agus an dèidh sin bidh an souffle air a mheasgachadh gu socair le foam bho na gealaich ugh agus air a leagadh ann an àis bèicearachd. Còcaich am biadh airson timcheall air leth uair a thìde aig 195 ceum. Cuideachd, faodar souffle feòla airson pàiste a dhèanamh ann an ioma-iomairte, oir tha an uiread seo air a sgaoileadh ann an ioma-bowl agus "Bake" airson 40 mionaid.
Souffle feòil mar ann an sgoil-àraich
Ingredients:
- feal - 440 g;
- broth feòil - 135 ml;
- ìm - 25 g;
- uighean - 2 pìosan;
- flùr - 25 g.
Ullachadh
Mus tèid souffle feòil a dheasachadh airson pàiste, bruich feòil feòil ìseal, gearradh agus gearradh a-steach ann an sreathan de mheud neo-mhearachdach. Cuir am feòil ann am bobhla de mhaideadair agus dòrtaidh am broth. An uair sin cuir na buileagan ugh, ìm agus min. Gabh na stuthan gu lèir gus an tèid measgachadh pasgain a thoirt agus cuir thu foam bho na gealaich ugh. Roinn an t-uabhas thairis air na foirmichean neo-dhoirbh agus fàg am biadh airson còcaireachd airson timcheall air 25 mionaid. Bidh souffle feòil a 'tighinn a-mach mar ann an sgoil-àraich: tairgse, sùbailte agus aig an aon àm calorie ìosal.