Anns a 'chiad dealbhadh, tha strudel le cherry air a bhiadhadh bho taois, a dh' fheumas sgil sònraichte agus, gu dearbh, ùine shònraichte. Ach tha mnathan-taighe trang air a bhith air a bhith a 'cleachdadh a' chuibhre leònach airson a leithid de mhodach, a 'moladh ullachadh pasgan-curach.
Cais strùcach clasaigeach le cherry air a dhèanamh à cuisris bhùid
Ingredients:
- tais saor bho ghrèis - 495 g;
- flùr - 35 g;
- sìol gun cherry - 495 g;
- siùcair - 110 g;
- brusgan aran - 85 g;
- cnothan-cnòthan no almoin - 85 g;
- starch arbhair - 30 g;
- tuathanas ìm uabhasach - 45 g;
- ugh beag cice - 1 pc.
Ullachadh
Tha pasgan-pasgaidh puffail airson fichead mionaid mus tèid a chòcaireachd a thoirt às an reothadair agus leig leotha e. A-nis, air an uachdar a 'cluinntinn le flùr, cuiridh sinn a-mach an fhèis cho tana' s as urrainn agus ga sgaoileadh thairis air a 'chrìch gu lèir leis an ola a tha air a leaghadh. A-nis bidh sinn a 'gluasaid an taois le briseadh aran airson a bhith a' briodadh agus air a bhriseadh le cnothan, a 'ruighinn timcheall air ceudameatair bho na h-oirean.
Bidh sinn a 'sruthadh na sèasan, leig leotha tioram agus na cnàmhan a thoirt às. Cuir na dearcan ann am bobhla, cuir ris an stalc agus measgachadh. A-nis, bidh sinn gan sgaoileadh gu cothromach thairis air uachdar iomlan de thasgaidh puff rollaichte agus olach, a thionndadh le siùcair agus cuir a-steach an toradh le rolla. Bidh sinn a 'dìon na h-oirean gu cùramach agus a' cur an obair air bile bèice, a 'còmhdach le gearradh ro-bhreac.
Bidh sinn a 'cumail an toraidh air a' mhullach ann an grunn àiteachan le poit-fhiaclan, còmhdaich e le ugh bhuailte agus cuiridh e airson a bhith a 'fuine ann an àmhainn preheated gu 210 céim. Às deidh còig mionaidean deug, leig an strudel crìochnaichte a-steach do mhias, leig e fionnar. Bidh sinn a 'toirt a-mach siùcair pùdar agus bidh sinn a' frithealadh, a 'roinn an t-siùcair gu cuibhreannan.
Strudel air a dhèanamh le pasgan-ruadh puff le crannagan agus ùbhlan reòta
Ingredients:
- taois-bìdh buidhe - 495 g;
- flùr - 35 g;
- feòil reòta le reothadh - 295 g;
- ùbhlan ùir - 170 g;
- cinnamon talmhainn - 5-10 g;
- siùcair - 110 g;
- brusgan aran - 85 g;
- cnothan air am briseadh - 85 g;
- tuathanas ìm uabhasach - 45 g;
- ugh beag cice - 1 pc.
Ullachadh
Anns a 'chùis seo, gus an strudel a dheasachadh, bidh sinn a' toirt leis a 'chrospaig puff deiseil. Mar a bha anns a 'bhreac a bh' ann roimhe, tha e air a mhilleadh ro làimh agus air a sgaoileadh cho tana 'sa ghabhas.
Tha an lìonadh cuideachd air ullachadh ro-làimh. Bidh na sèinean air an taoithte, air an tilgeil air ais chun a 'chòmhdaich agus leig leotha an sruth a ghlanadh. Bidh toradh Apple air a bhriseadh le uisge fionnar, bidh sinn a 'glanadh le craiceann agus coran le sìol, agus bidh sinn a' gearradh na feòla gu cubaichean beaga. Cuiridh sinn an t-uamhas ubhal a tha a 'tighinn a-mach ann an siospan, dòrtaidh uisge beag agus leigidh e an toradh airson còig mionaidean, a' gluasad. A-nis a 'crathadh siùcar agus cinnamon, tilgeil na h-aon cherisean a tha air an gearradh gun siorup agus an toirt às an teine. An dèidh dhan lìonadh a bhith air fhuarachadh, lean air adhart gu dealbhadh an strudel. Tha an sreath rollaichte air a thionndadh le ìm nan tuathanaich a tha air a leaghadh, bidh sinn a 'dannsadh le brògan aran agus cnothan, agus cuideachd bidh sinn a' cur a-mach an stuth ullaichte bho cherisean agus ùbhlan mun cuairt. Bidh sinn a 'tionndadh iomall fada
Bidh sinn a 'smear an preform strudel le ugh a tha beagan air a dhroch bhualadh, a' briseadh a 'bhoc-fhiaclan bho shuas ann an grunn àiteachan agus cuiridh e e airson tuilleadh còcaireachd ann an àmhainn teas. An uair seo bu chòir teòthachd an uidheim a bhith aig ìre de 180 ceum. Cho luath 's a tha an toradh air a bhith donn, bidh sinn ga tharraing dhan mhias, fionnar e, cuiridh e sios le pùdar siùcair agus faodaidh e seirbheis, a' gearradh na bìdh gu cuibhreannan.
Tha e glè bhlasta, ma tha an strudel cherry air a chur ris a 'phlat le bàl reòiteag vanilla .