Bidh fiù 's cèic an ùghdarrais a tha a' toirt seachad an taibhseis-bìdh as motha, gun chraoladh iomchaidh ann an cruth glaze, no siùcairean, coltach ri cnap de bhriosgaidean le uachdar. Chan eil an glaze cho cho iom-fhillte 'sa tha e ag ullachadh mar fondant, agus bho sin tha e air a chleachdadh airson bèicearachd dachaigh nas trice na tha e ag iarraidh. San artaigil seo, innisidh sinn dhut ciamar a bhios tu a 'deasachadh an glaze bho chocoa.
Rèit airson glaze bho chocoa agus bainne
Ingredients:
- flùr - 20 g;
- còcair cocoa 20 g;
- bainne - 75 ml;
- siùcair - leth-cheud bliadhna;
- ìm - 50 g.
Ullachadh
Anns an reasabaidh seo, tha an dùmhlachd glaze dìreach co-ionann ris an ìre de bhainne a chaidh a chur ris, no flùr. Mar sin, ma bhios sinn a 'meudachadh na th' ann de flùr - bidh glainead tiugh, agus ma bhios bainne - a-rithist.
Mar sin, cuir am flùr cèin agus cocoa a-steach don t-saucepan. Cuir siùcair (fùdar as fheàrr). Lìonaibh susbaint a 'bhodaich sauce le bainne agus cuir e air teine beag. Le bhith a 'giùlan daonnan, còcaich ar n-inneal gus an ìre riatanach de thiugh. Nuair a bhios an glaze a 'fuarachadh sìos, bu chòir pìos ìm a chur ris, rud a bheir spionnadh don bhrathadh reòta.
Glaze bho uachdar is cocoa
Ingredients:
- cocoa pùdar - 4 teaspoons;
- ugh searbh (fatty) - 4 fonsa. spàinean;
- siùcar pùdair - 1½ tbsp. spàinean;
- ìm - 1 fonsa. spàin.
Ullachadh
Tha an glainne seo deiseil ann an cùis mionaidean. Cait an uachdar le siùcar pùdar, agus cuiridh sin pòdar cocoa agus ìm leite.
Tha an glainne seo deiseil airson a bhith a 'còmhdach cèicean agus mar bhreabadair airson reòiteag, cèiceag càise , no gealadh bainne.
Glaze reòite agus cocoa
Ingredients:
- bainne air a ghlanadh - 1/2 jar;
- còcair cocoa - 2 fonsa. spàinean;
- ìm - 1/2 cupa.
Ullachadh
Tha bainne co-chonnaichte air a dhòrtadh a-steach don t-siùpan, agus an uairsin bidh sinn a 'tuiteam codal pòdar cocoa. Cuiridh sinn an stùc air an teine agus bidh sinn a 'còcaireachd an glaze san àm ri teachd, a' gluasad, gus an aon seòrsa. Cho luath sa bhios an glaze a 'fuarachadh sìos airson blàth, cuir pìos ìm agus cuir a h-uile dad a-rithist.
Mas fheàrr leat nas gann, no a-rithist - blas teòclaid, ma tha thu ag iarraidh, faodaidh tu cur ris an rèis le dà chiùb de dhochan teòcach dorcha no bainne.
Cocoa glaze agus ola air uisge
Ingredients:
- còcair cocoa - 2 fonsa. spàinean;
- uisge - 2 fonsa. spàinean;
- siùcar pùdair - 3 fonsa. spàinean;
- ìm - 1 teaspoon.
Ullachadh
Bidh còcair cocoa, còmhla ris an fhùdar, a 'tuiteam na chadal anns an t-siùpan agus cuir uisge. Cook an glaze, a 'gluasad, gus am bi e rèidh. Leig leis e fuaradh beagan, agus an uair sin pìos ìm a chur ris.
Cocoa glaze creamach le vanilla
Ingredients:
- siùcar pùdair - 1 nì;
- còcair cocoa - 2 fonsa. spàinean;
- uachdar - 2½ tbsp. spàinean;
- earrann vanilla - 2 chup.
Ullachadh
Tha fùdar siùcair air a thiomnadh còmhla ri cocoa grunn thursan. Ann am pùdar co-sheòrsach, cuir ris an uachdar agus cuir a h-uile dad gu measgaichte. Cuir a-mach earrann às a 'bhileag agus tha glaze deiseil airson aon de na h-obraichean maiseachaidh agad a sgeadachadh.
Glas le mil le cocoa agus bainne coconut
Ingredients:
- seoclaid dhorcha - 50 g;
- còcair cocoa - 1 làr. spàin;
- bainne cnòcag, no uachdar - 1½ cupa;
- mil - 1½ cupa;
- ìm - 1½ tbsp. spàinean.
Ullachadh
Siùcar a 'snìomh, no a' milleadh le sgian. Cuir an seoclaid anns an t-saucepan, cuir ris an aon bhòrd-bùird cocoa. Bidh blas taitneach "blàth" den glaze a 'toirt mil, no agave neachtar, a tha sinn a' cur ris a 'bhana-stùidh còmhla ri bainne coconut, no uachdar. A-nis chan eil ann ach gus an glaze a chur air a 'stòbha agus a chòcaireachd gus an tèid a thionndadh agus a tha co-ionnan. Aig deireadh a 'chòcaireachd, cuir pìos ìm chun an glaze, rud a nì an glaze rèidh agus soilleir.