Tha an roghainn bunaiteach airson pizza air a dhearbhadh gu tur leis na roghainnean agad ach: tana agus crunchy, bog agus gann, no rudeigin sa mheadhan - faodaidh aon de na roghainnean sin a bhith air a bruich le do làmhan fhèin. Mu dheidhinn fiosrachadh mun taois a ghlanadh airson pizza mar ann am pizzeria, innsidh sinn sna reasabaidhean a leanas.
Tha an reasabaidh airson deuchainn pizza air a leithid ann am pizzeria
Mura h-eil thu ag iarraidh taois ro thall, feuch ris an reasabaidh seo. An dèidh a bhith a 'fuine aig teòthachd àrd, tha iomall a leithid de bhonn ag èirigh agus donn, agus am meadhan fhathast air a roastadh agus còmhnard.
Ingredients:
- flùr - 255 g;
- feòil - 5 g;
- salann - 10 g;
- siùcair - 5 g;
- uisge - 185 ml.
Ullachadh
Bidh taise blasach a 'toirt ùine mhòr airson dearbhadh, agus mar sin deiseil gus a ghlèidheadh airson brògan mus a bhith a' fuine na piotsa fhèin.
Tha a 'mheasgachadh air a dhèanamh dìreach le bhith a' toirt seachad pròiseas bìdh le dubhan aig a bheil e. Tilg a h-uile rud ann am bobhla agus measgachadh. Tha am pròiseas làmh-sgrìobhaidh a 'leantainn pàtran coltach ris, ach chan eil e a' toirt barrachd oidhirp.
Bidh an taise ullaichte air a chòmhdach agus air fhàgail gus seasamh ann an seòmar blàth airson latha slàn. Mar thoradh air an ìre bheag de bhlàthachadh, èiridh an taois gu slaodach. Aig deireadh na h-ùine a chaidh a roinn, bidh an taois a 'togail na h-uisgeachd agus bidh e nas fhasa a bhith ag obair. Roinn e na pìosan e agus sìneadh e gu làmh ris an mheud a tha thu ag iarraidh.
Brèiceadh aig 255 ceum gu bonn. Bidh taise blasach airson pizza mar pizzeria a 'tionndadh ròsta, ma tha thu ga sgaoileadh air clach preasantaichte no pan phriomh.
Deagh fìor airson pizza Eadailtis mar a tha e ann am pizzeria
Bidh leannan pìoba le crùban tana aig a 'bhunait toilichte leis an reasabaidh seo. Cha toir an dearbhadh barrachd air uair a thìde gu leth, agus tha am measgachadh de na co-phàirtean eadhon nas lugha. Tha cho ceart agus cho sgiobalta na taois a tha a 'dearbhadh an teothachd còcaireachd agus am foirm fuine a thathar a' cleachdadh. Tha e nas fheàrr pizza a dhèanamh air cloich no ann an uisgeachan teannte teann.
Ingredients:
- feòil - 2 1/4 cuibhreann.
- flùr - 255 g;
- uisge 165 ml;
- ola ollaidh - 15 ml.
Ullachadh
Cuir sìos siùcair beag ann an uisge blàth agus cuiridh e am fuasgladh le milis tioram. Bidh fuasgladh feòla cruaidh air a dhòrtadh dhan mhin còmhla ris an ola. Fàg an taois airson greis airson uair a thìde, agus an uair sin cruth a dhèanamh. Tha taise tana airson pizza mar ann am pizzeria nas fheàrr a bhith air a mhilleadh le làimh, an àite a bhith a 'gluasad le prìne rolla. Mar thoradh air an sin, tha na h-oirean a 'fàs beagan nas iongantaiche gus an sauce a ghleidheadh, agus bidh am bonn fhathast tana agus cruaidh. Bèicearachd a bhèiceadh aig 240 ìre.
Taois ghlas airson pizza mar ann am pizzeria
A bharrachd air a 'mheasgachadh traidiseanta de thàthchuid sa piotas seo, cleachdaidh sinn iomadachd ann an cruth garlic tioram agus luibhean cugallach.
Ingredients:
- flùr - 235 g;
- feòil - 1 1/2 cupa.
- siùcair - 5 g;
- Garlic tioram - 2 chup.
- ola ollaidh - 45 ml;
- uisge 165 ml;
- Lusan Eadailteach - 1 teaspoon.
Ullachadh
Measg na trì rudan as motha còmhla ri garlic tioram agus luibhean tioram. Dèan preheat an uisge agus thoir a-steach dhan mheasgachadh tioram leis an ola. An dèidh dha an taois a ghlanadh airson 7 mionaidean, còmhdaich e agus fàg a-steach an teas, a 'feitheamh ri dùblachadh ann an tomhas. Tuilleadh sgaoileadh
Taois bhog agus bogach airson pizza mar ann am pizzeria
Ingredients:
- uisge - 275 ml;
- feud - 10 g;
- mil - 10 ml;
- flùr - 365 g;
- ola ollaidh - 25 ml.
Ullachadh
Slaod mil ann an uisge, cuir blàth a-steach an sin agus feitheamh orra foam (cuir an gnìomh). Meudaich am fuasgladh leis an ola agus dòrtaidh i dhan mhin. An dèidh a bhith a 'measgachadh an taois, leig leam fois airson co-dhiù uair a thìde mus tèid thu a-steach. Gus an taois a dhèanamh a 'coimhead lùch tha e air a bhiathadh aig teòthachd ìosal, mu 190 céim, mu 20 mionaid.