Tòimhseachadh tlachdmhor agus trom, a chuireas gu soirbheachail ri rolla càb leòcach a tha air a bhiathadh san àmhainn. Leis na reasabaidhean de leigheasan sìmplidh bidh gach speisealaiche a 'dèiligeadh agus tha feum air na stuthan as sìmplidh a tha rim faighinn aig an stòr as fhaisge. A 'cur ri sìmplidh bunaiteach gràn no glasraich, faodaidh tu iomadachadh agus atharrachadh a dhèanamh air biadh sìmplidh.
Ciamar a chòcaicheas cà leisc ann an àmhainn?
Na ròpan cà leòmhann as leòmhann san àmhainn - air an dèanamh le càl ùr agus feòil mhiorach, air an sgrìobadh aig an taigh. Is e clasaigeach a chanar ris an t-susbaint bunaiteach seo, às aonais stuth eile a bharrachd: ris no grànan eile, gach seòrsa glasraich.
- Tha rollaichean càl leònach a bhios air am boghadh san àmhainn, a rèir a 'phrìomh rèisgaid, nan gunnagan beaga bho chàl agus feòil air a bhiorach, air a thoirt le min-fhlùir agus air a thrioblachadh gu ruige òir. Is ann dìreach an uairsin a tha iad air an cur a-mach anns an fhoirm agus air am biadhadh ann an diofar sheòrsachan.
- Tha an reas as luaithe den mhias air a dheasachadh ann an cruth casserole: tha sreathan air an cur ann an cruth càl agus feòil mhiochrach, air an dòrtadh ann an gravis agus a 'fàs nas lugha san àmhainn gus am bi iad air am bruich.
- Bacaidh ròpan càil leasg le càl ùr anns an àmhainn, cho tric ri bhith a 'còcaireachd le grùine, agus chan eil eòlaichean cladhach eòlach idir a' moladh pekinku a chleachdadh - tha e ro shùbhlach agus cha bhi na stuthan glè throm.
- Thathas a 'cleachdadh feòil muc-mhara anns an dreach clasaigeach le feòil-muice, tha reasabaidhean an latha an-diugh a' toirt a-steach seòrsa feòil eadar-dhealaichte: cearc, turcaich, measgachadh de dhiofar sheòrsaichean feòla.
Rollaichean cà leònach san àmhainn le ribe-grafaidh
Faodar clàran càil leòinte san àmhainn le gravy a dhèanamh ann an companaidh glasraich a tha air an teasairginn. Is e clasaigeach an dreach le sauce tomato, tha e deiseil bho pasta no bho bhàs, is fheàrr a bhith a 'cur slices de tomato air a ghearradh. Tha blas tùsail air a choileanadh le bhith a 'cur rattunda, garlic agus rosemary ris an t-sauce.
Ingredients:
- feòil-feachd - 1 kg;
- Cab geala geal - 300 g;
- ugh - 1 pìos;
- oiseanan agus curranan - 3 pcs.;
- garlic - 3 fiaclan;
- salann, piobar dubh;
- rathaidean - 1 pìos;
- flùr airson breading;
- uisge - ½ nì;
- measan tomato - 1 nì;
- tomato - 1 pc.
Ullachadh
- Ann am brat-fhrèadha, crathadh oiseanan agus curranan.
- Bidh leth leth de bhiadh ga thilgeil ann am feòil mhiogaid, a 'crochadh càl mòr, a' tighinn còmhla le feòil.
- Cuir a 'gheàrradh gearraidh agus an t-sgoltag anns an paserie a tha air fhàgail, leig seachad còrr is 5 mionaidean, cuir slices tomato.
- Lìon le mors agus uisge, bruaich airson 10 mionaidean.
- Mion-salann, ràithe le salann, piobar, mèinnean cruaidh, pane.
- Cruthaich air teas àrd gus an tèid a dhonn òir, cuir ann an cumadh.
- Thoir do shiùbhras tomato a-mach, còcaich rolla càl leò san àmhainn airson 30 mionaid aig 180.
Ròpan cà leònach ann an sauce uidheam
Gu traidiseanta, bidh clàran lòc air am fuasgladh ann an cruth mèinnean anns an àmhainn - modh a dh 'fhaodadh atharrachadh gu tur a dhèanamh, gach uair a gheibh iad deagh shàrachadh le blasan eadar-dhealaichte. Thathar a 'cur air adhart cruth tomato gu soirbheachail le uachdar, tha an leigheas a' dol nas sùbailte, air a thàthachadh agus a 'nochdadh gu ìre nas motha na an tomato.
Ingredients:
- leac-chearc minichte - 700 g;
- cà leag - 400 g;
- oinnsean - 1 pìos;
- ugh - 1 pìos;
- flùr airson breading;
- salann, curraidh;
- uachtar searbh - 1 nì;
- uisge 100 ml.
Ullachadh
- Cuir còmhla feòil an fhorsa le càl, uinneag, ugh agus spìosraidh.
- Dèan cruithnean cruth, cuiribh fiodha orra, cuiridh iad iad air teas àrd gu crust.
- Cuir a-steach foirm, a 'dòrtadh measgachadh de dh'uisge agus de uachdar.
- Gus a bhith a 'seargadh nan rolla càil leòmach fon chrann san àmhainn airson 30 mionaid aig 190.
Rollan cà leòmhainn le rus san àmhainn - rèis
Ma chogas tu ròpan càl leòmhainn ann an àmhainn ann an sàsa tomato a rèir reataig clasaigeach, le bhith a 'cleachdadh stuthan sìmplidh, faodaidh tu atharrachadh mòr a dhèanamh air a' chlàr-latha làitheil. Tha Rice a 'cuideachadh le bhith a' dèanamh an aodach nas ciùine, airson gum bi sùgh anns an stuth air a chur ris a 'bhreacan air a thionndadh agus a bhith a' saothrachadh oiseanan agus curranan.
Ingredients:
- feòil an fhorsa - 700 g;
- reis le òl - ½ nì;
- càl air a ghearradh gu bream - 300 g;
- oiseanan, muranan - 3 pcs.;
- flùr - 2 bhòrd. l.;
- ugh - 1 pìos;
- greim tomato - 2 fonsa. l.;
- uisge - 1 nì;
- salann, piobar dhubh, thyme.
Ullachadh
- Cuir an fheòil bhiorach còmhla ri cà, ugh, rus, stir.
- Oiseanan air an gearradh le Spasserovat agus carranan grèigeach, 1/3 a 'fiodadh anns an stuth.
- Cuir tomato greim air na glasraich, dòrtadh uisge, 10 mionaidean.
- Bidh mince salainn, ràithe, cromagan molltair, rolladh flùr.
- Fris gu ruadh donn donn, cuir ann an cumadh.
- Thoir toll air, cuir air falbh rolla càisg leig 30 mionaid san àmhainn aig 180.
Casserole "Rollaichean càl leònach" san àmhainn
Ròin càil fìor leòmhann san àmhainn ann an cruth casseroles - beachd bunaiteach a chuidicheas le blas traidiseanta den mhias as fheàrr leat, agus a 'seachnadh pròiseas de stuthan a bhith a' bualadh ann an duilleag càl. Tha a h-uile stuth sìmplidh, sìmplidh glasraich air a cheadachadh beagan anns a 'phoit, ach chan eil iad a' fàs searbh, ach chan eil iad a 'gluasad gu leòr.
Ingredients:
- cruan air a ghearradh - 1 kg;
- feòil an fhorsa - 700 g;
- oiseanan agus curranan - 2 pcs.;
- sùgh tomato - 350 ml;
- ris air a chòcaireachd - 100 g;
- piobar milis - 1 pìos;
- uachtar searbh - 150 g;
- salann, piobar, ola.
Ullachadh
- Tilg na h-oiseanan, gearraich na carraidean le mugaichean, agus sàbhail thu ann an ola.
- Anns a 'phras-ùrlair cuir an cà càil agus piobar milis, tomit fon chòmhdach airson 5 mionaidean, cuir salainn.
- Meudaich an fheòil mhiogaid le rus, salann agus ràith le spìosraidh.
- Ann an cruth olach, laigh leth na glasraich, air an giùlan le pònairean, còmhdaich le cà.
- Cuir an t-sruth a-steach, cuir salann, dòrtadh thairis air a 'chasairle.
- Bèicearachd, còmhdaichte le sgàilean, 50 mionaid aig 200 céim.
- Thoir an sgudal air falbh, dèanaibh rolla càbagan leig san àmhainn airson 10 mionaid eile.
Ròpan cà leònach le sauerkraut san àmhainn
Chan eil geàrr-chunntas ùr idir airson a 'mhias - tha e na rolla càil leònach san àmhainn. Bidh biadh a tha gu math brèagha ann an seann leigheas Ruiseanach air a chluinntinn gu cinnteach leis na h-itheadairean san dachaigh, mar a bhith a 'gàirneachadh na buntàta bruich air an toirt le slisneagan no buntàta, faodaidh tu a bhith a' cur ris a 'mhias le sauce uachdar sìmplidh.
Ingredients:
- sauerkraut - 300 g;
- muiceann biorach - 350 g;
- Ris boil - 50 g;
- oinnsean - 1 pìos;
- garlic - 2 fhiaclan;
- salann, piobar;
- uachtar searbh - 100 ml;
- uisge 100 ml;
- flùr - 1 làr-bhreac. l.;
- luibhean tioram - 1 cp.
Ullachadh
- Gearr càl le oiseanan gearraichte agus garllan beagan ann am bòrd-fhrithealaidh, cuir a-steach gu mince, cuir ris.
- Sail, piobar, gearran cruth, cuir ann an cruth.
- Ann am bian-fhrithealaidh tioram, teas am flùr, cuir uachtar searbh, an uair sin broth, bruich gus am boil agus a thiugh.
- Rèitich le salann agus ràith le luibhean.
- Toir thairis air na duilleagan càl.
- Ròstadh san àmhainn airson 30-40 mionaid aig 180 céim.
Bidh càl leònach a 'faighinn buntàta san àmhainn
Gus a bhith a 'còcaireachd ròin càil leòcrach , bidh reasag san àmhainn a' cuideachadh le bhith a 'cruthachadh sàr-mhias còmhla ris an garnish. Ma thèid feòil mhiogaid a bhruich aig an taigh, bidh cabar nas fheàrr a bhith a 'gluasad le feòil, agus mar sin bidh duilleagan càl nas luaithe, bidh piobar milis, uinneanan agus cuirranan air an cur ris an stuth, cha bhi rus san atharrachadh seo iomchaidh.
Ingredients:
- feòil - 600 g;
- caban - 300 g;
- oiseanan, muranan, paprika - 1 pc.;
- garlic - 3 fiaclan;
- buntàta - 6-8 pìosan;
- grùd tomato - 1 làr-bhòrd. l.;
- uachtar searbh - 1 nì;
- uisge - 1/2;
- ola glasraich - 2 fonsa. l.;
- salann, piobar, luibhean tioram.
Ullachadh
- Gluais tron fheòil feòil, cà, oiseanan, muranan, piopairean agus garlic. Salt, ràith, measgachadh.
- Dèan gearraidhean cruth, cuir iad ann am mullach.
- Gearr am buntàta a-steach do phlàtaichean, gan sgaoileadh am measg nan rollaichean càl.
- Meudaich greim tomato, ìm, uachdar searbh agus uisge, salann, ràithe le spìosraidh, a dhòrtadh a-steach do mhullach.
- Bèicear airson 40 mionaid fo sgàil agus donn airson 10 mionaidean fon chrann, gun chnoc.
Ròban cà leòmhainn le balgan-buachair san àmhainn
Gu h-iomlan gun fheòil, clàran cà leògach a tha air am bogadh anns an àmhainn, chan eil e nas ìsle ri blas no toradh beathachaidh dias traidiseanta. Airson gravy, thèid maran-ghaisgeach fhliuch a chleachdadh, ach faodar a thoirt air falbh gu sàbhailte agus fàg e an t-salann tomato, agus mar sin a 'lùghdachadh susbaint calorie an tinneas. An àite feòil, faodaidh tu balgan-buachair ùr a chleachdadh.
Ingredients:
- champignons - 1 kg;
- càl - 500 g;
- ris air a chòcaireachd - 150 g;
- oiseanan, curranan - 2 pcs.;
- Mòrachd-mhara fiadhaich - 150 g;
- greim tomato - 30 g;
- cìoban no salann tomato - 100 g;
- uisge 100 ml;
- flùr airson breading;
- salann, luibhean tioram.
Ullachadh
- Dèan spiorad na h-uinneanan agus na curranan, measgachadh leth an fhiod le balgan-buachair air an gearradh, càl, rus.
- Thoir a-steach gràin tomato biorach, bileagan a mhilleadh, roll a chur ann am flùr.
- Fry gus am bi thu air a chreachadh, cuir a-steach do mhullach.
- Cuir ri chèile canonnaise, cupan, luibhean agus uisge. Toir thairis air na ròin càl, cuiribh a-steach fon uchd san àmhainn airson 30 mionaid aig 180.
Rollaichean cà leònach san àmhainn le càise
Gheibhear ròpan cà leòmhann iongantach san àmhainn ma bhios tu gan fuine fo "caip" càise. Faodaidh a leithid de leigheas a bhith misneachail agus a chur air clàr fèis. Chan eil an t-ullachadh a 'toirt mòran ùine dhut, ma chleachdas tu cearc talamh mar bhunait, cuir beagan geir agus brataichean air an sgrìobadh airson sùilean: oinnsean, piobar milis, garlic.
Ingredients:
- bileag cearc bhon chnoc agus na sliasaich - 600 g;
- saill-lard - 200 g;
- caban - 300 g;
- oiseanan, muranan, pepagan milis - 2 pcs.;
- garlic - 3 fiaclan;
- mayonnaise - 150 g;
- uisge 100 ml;
- càise cruaidh - 200 g;
- salann, piobar, min airson briodadh.
Ullachadh
- Feòil sgriù, bàrr, càl agus 1 pc tro dhroch mhòra de dh'fheòil feòla. oinniún, curanach agus piobar. Salt agus ràith.
- Dèan cruithnean cruth, cuan, fras ann an ola.
- Cuir a-steach e san fhoirm.
- Cruthaich na glasraich a tha air fhàgail, air an gearradh gu mòr, a dhòrtadh a-steach do na clàran càl.
- Cuir an canonnaise, garlic air a ghearradh agus uisge, cuir, dòrtadh a-steach do mhullach.
- Dèan spìosrachadh le càise gràdhaichte, fuine airson 30 mionaid aig 180.
Rolaichean cà leònach bhon t-turcaidh san àmhainn
Chan e ullachadh gnìomhach a th 'ann an clàran càil leònach anns an àmhainn, tha gach pàipear air a sgrìobadh tro mhuilnean feòla, air a sgeadachadh ann am molltair agus air a bhiadhadh ann an sàsa, mar thoradh air an sin, bidh an fheòil as giorra air a thioramachadh le sùgh glasraich agus sgoltadh agus bidh e gu math sùbailte agus èibhinn. Faodaidh an t-àrachas à Turcaidh a bhith air a theagasg gu misneachail mar uidheam diadhaidh, ùir searbh no uachdar saill ìseal freagarrach airson gravy.
Ingredients:
- Turc-bhiorach - 600 g;
- crann-càil - 300 g;
- oinnsean - 1 pìos;
- ugh - 1 pìos;
- uachtar searbh - 1 làr-bhòrd. l.;
- uachdar - 1 nì;
- greens - 50 g;
- flùr - 2 bhòrd. l.;
- salann, piobar dubh;
- drùbagan luibhean "Bouquet garnish" - 2 chup.
Ullachadh
- Cuir còmhla feòil an fhorsa le càl, oinnsean air a ghearradh, ugh.
- Thoir a-steach uachdar searbh, stir, tilgeil spàin de mhin, salann, ràith le piobar.
- Dèan cumadh air na gearraidhean, cuir iad sìos iad, cuir iad ann am molltair.
- Brùth an uachdar, bruich fon teann airson 40 mionaid aig 170.