Dè a 'chiad rud a th' ann a bhith a 'còcaireachd sa gheamhradh bho na dearcan reòta bho àm blàth? Tha sin ceart, fuine. Cho-dhùin seo a dhèanamh agus sinn, agus mar sin thairgsinn dhut beagan reasabaidhean de chlasaichean clasaigeach agus chan e fìor bhodagan le dearcan reòta. Mas e do ghèam-airm a bh 'ann cha robh dearcan air an liosta de thàthchuid, agus an uairsin cuiridh iadsan iad ri làimh an-sàs gu sàbhailte.
Cèic gainmhich le dearcan reòta
Ingredients:
Airson an deuchainn:
- flùr - 290 g;
- siùcar grànte - 130 g;
- ìm - 280 g.
Airson an lìonadh:
- blueberries reòta - 240 g;
- craobh reòta - 130 g;
- siùcar gràinte - 75 g;
- starch - 5 g.
Ullachadh
Ged a tha dearcan a 'tuiteam, agus tha an àmhainn air a bhlàthachadh gu 165 ceum, gabh a-steach bunait gainmhich shìmplidh. Gus a dhèanamh, thoir an ola deighe le inneal-bog no sgian le ìm agus siùcair, cuir na brusgan còmhla (ma tha an taois tioram - cuir bòrd-bùird de uisge-deigh) agus cuir a-steach e le fiolm. Leig leis an taois ghoirid a bhith a 'fuireach anns a' chuan, agus bidh ùine againn airson còcaireachd luath a chòcaireachd. Ma tha jar air a bhith deiseil ri làimh, an uairsin cuir dìreach air dearcan reòta an àite.
Tarraing na dearcagan le siùcar agus cuir iad teine. Cho luath sa bhios an t-sèididh a 'leigeil le sùgh, agus na criostalan siùcair ga sgaoileadh, cuir am fuasgladh stàil ann an 40 ml de dh'uisge fuar. Nuair a bhios an t-slat a 'tiormachadh, fionnar e agus ga mheasgachadh leis na gormaichean dubhach.
Rach 2/3 a-mach den taois agus cuiridh e ann am molltair, a 'còmhdach a' bhonn agus na ballachan. A bharrachd air an deuchainn, cuir thu a-mach an t-aodach is còmhdaich e le stiallan an taois a tha air fhàgail. Dèan bèicearachd airson leth uair a thìde.
Taisgraidh puff le dearcan reòta
Ingredients:
- a 'pacaigeadh a' chas-puist chrìochnaichte;
- brògan reòta - 230 g;
- curran reòta - 230 g;
- cinnamon - 1 1/4 spoon spoon;
- ugh - 1 pìos;
- mil - 145 g.
Ullachadh
Mus cuir thu pìos air bruich le dearcan reòta, cuir an àmhainn gu 195 ceum. Bidh taois agus dearcagan a 'fàgail a' bhriogais. Bidh crannagan dìomhair agus cuirmean air an cur ann an siospan, a 'dèanamh gàirdeachas gu h-aotrom le forc agus a' dòrtadh mil. Fàg na dearcan air glè bheag de theine, gus an cuir iad cus sùgh air falbh, agus faodaidh sin a bhith a 'casg an taois bho bhith a' fuine gu cothromach. Bidh aodach tiugh tiugh a 'crathadh le cinnamon agus sgillinn.
Cuir an taois dhorasach ann an dà shreath de thiugh cho-ionann. Tha aon dhiubh a 'còmhdach bun agus ballachan an fhoirm airson baidhc, air mullach nan dearcan agus a' còmhdach a h-uile càil leis an dàrna pìos. Dèan beagan tuill gus an steam air mullach a 'chèic fhàgail, agus mus cuir thu anns an àmhainn, cuir a-steach e le ugh. Bu chòir cèic le dearcan reòta a chumail san àmhainn airson 25-30 mionaid.
An rèis airson pìos oatmeal le dearcan reòta
Ingredients:
Airson a 'bhunait:
- clach-coirce - 170 g;
- flùr cruithneachd - 145 g;
- dòrn de chnothan-cnòthan;
- siùcair - 145 g;
- ìm - 130 g.
Airson an lìonadh:
- labhraran reòta - 360 g;
- blueberries reòta - 360 g;
- flùr - 35 g;
- siùcar gràinte - 30 g;
- Cinnamon-talmhainn, cnòmag-cnàimh;
- sù aoil - 60 ml.
Ullachadh
Ullaich min-choirce bho mheasgachadh de bhratagan min-choirce le flùr, siùcar, ìm bog agus cnothan crùbach. Bidh caora a 'dì-thrioblaid, leig an sùgh a bharrachd air an sùgh agus am measgachadh le sùgh aoil, spìosraidh, siùcar agus min. Is e bainne anns a 'chùis seo an rud as cudromaiche, a bhios, a' còmhdach gach aon de na dearcan, nach leig e leotha cus sùgh a leigeil seachad agus an cèic fhàgail.
Meudaich an lìonadh leis a 'bhonn-coirce agus cuir a-steach e ann an clàr bèicearachd. Às dèidh 55 mionaidean de bhèicearachd aig 180 ceum bidh an pìos coirce againn deiseil airson frithealadh. Tha ball-reòiteag glè mhiannaichte.