Dorada (Dorado) no ann an dòigh eile tha dearg na iasg iongantach a tha a 'fuireach anns a' Mhuir Mheadhan-thìreach. Tha feòil gheal taitneach aice, blas àlainn agus blas milis le blasad. Cha mhòr nach eil cnàmhan aig an èisg seo, agus tha mòran microelements agus vitamain feumail aig a fheòil, a tha a 'toirt deagh bhuaidh air a' bhodhaig. Faodaidh còcaireachd eadar-dhealaichte a bhith eadar-dhealaichte - sear, stew, còcaireachd, còcaireachd.
Bidh Dorada, air a baked ann am foil, a 'sgeadachadh dìnnear fiadhaich gu foirmeil. Tha an t-òrdan crìochnaichte air a dhèanamh còmhla ri ola-ola agus sìon fìon geal. Ach airson garnish nas fheàrr a chòcaireachd rò bruichte no glasraich baked.
Dorada air a bhiadhadh ann am poitean le glasraich
Ingredients:
- doras èisg - 2 pcs.;
- Piobar clag dearg - 1 pìos;
- piobar cloiche buidhe - 1 pìos;
- cherry tomatoes - 5 pcs.;
- oinnseanan - 1 pc.;
- Ro-shealladh ginger - 10 g;
- ola ola-ola - 2 fonsa. spàinean;
- salann, piobar dubh - gus blas a chur air.
Ullachadh
Bidh piobar agus tomato Bhulgàiria gu mionaideach a 'mèinneadh agus a' tiormachadh le tuagal. Aig piopairean bidh sinn a 'sguabadh sìol air fad agus bidh sinn a' gearradh sìos le sreathan. Bidh sinn a 'glanadh na h-oisean agus gan gearradh còmhla le tomato is ginger. Toiribh ola ola-ola a-steach don phras-bhrisidh, ath-ghlanadh is spread na glasraich. Fry airson timcheall air 5 mionaidean, a 'gluasad fad na tìde. Rèitich le salann, piobar agus measgachadh gu math.
A-nis gabhaibh an t-iasg, cuir às na h-ionadan a-steach agus an sruth. Gearr an duilleag foil, cuir a-steach e ann an leth, giùlain aon leth le ola glasraich agus cuir e ann am biadh-fuine.
An dèidh don dorado a bhith air a bhleicear san àmhainn cha mhòr deiseil, cuir na pìosan fiodha fiodha a-steach don uillt, agus fàg e gus an tèid an t-iasg gu h-iomlan. Tha a 'mhias seo a' nochdadh gu math blasta, a 'faighinn àrach iongantach, agus le taing dha glasraich air a bhocadh, bidh e na dheagh roghainn airson suipear làn chridhe.