Seach gu bheil cheburek na mhias sìmplidh, ga thoirt airson còcaireachd, chan eil e riatanach a bhith a 'creidsinn gu bheil an iuchair a th' ann airson blas na feòla air a dheasachadh gu ceart. Gu dearbh, tha ceburek blasda gu ìre nas lugha a 'dèanamh sligean dearg de thas cruaidh, agus tha e na dhleastanas a bhith a' cumail an lìonaidh sùbailte agus an coimeas ris an inbhich. Is e prìomh ghaisgeach an stuth seo ach taois airson cebureks, air a bruich air stèidh eadar-dhealaichte.
Taise blasach airson chebureks
Bidh an luchd-ciùil a 'dèanamh cheburekov, a tha a' nochdadh anns na h-uile bòidhchead a tha iad ag ullachadh, ag argamaid gu bheil an taois as fheàrr airson a 'bhunait air ullachadh air vodca. Tha an dàrna rud a 'cuideachadh an deuchainn a bhith a' fàs crispach eadhon às deidh fuarachadh, agus cha bhith e cuideachd a 'caitheamh a dhuilgheadas agus a' chinneasachd nuair a bhios e a 'gluasad.
Ingredients:
- flùr - 375 g;
- uisge 165 ml;
- ola glasraich - 170 ml;
- vodca - 15 ml.
Ullachadh
Toir uisge agus ola a-steach don t-saucepan. Cho luath 's a bhios an t-uisge a' giùlan, cuir salann e gu socair agus cuir pìos beag siùcair ris. Thoir 2/3 den fhlùr airson uisge a ghoil, òl an vodca agus bualadh an taois le inneal-bogsa. Thèid am mais a tha a 'tighinn air adhart a ghluasad chun a' bhùird, sprinkle leis a 'mhin a tha air fhàgail agus glùinear gus an cuir thu e gu chèile. Cuir cnap bog sa phoca agus fàg gus a bhith fois airson co-dhiù uair a thìde, gus am bi e nas duilghe nuair a tha thu a 'stampadh agus a' gluasad. Às deidh ùine a dh 'fhalbh cha bhith feum ach an taois a roinn ann an cuibhreannan, cuir air falbh e agus lìonaidh e le lìonan.
Taois airson cebureks air uisge mèinnearach
Is e dòigh eile air sligean tana agus cruaidh airson ceburek a bhith a 'cur uisge mèinnearach carbointe ris a' mhin. A bharrachd air uisge, bidh an deuchainn seo a 'gabhail a-steach mòran ìm, a tha a' dèanamh an taois beagan le teann, rud coltach ris a 'ghainmhich.
Ingredients:
- flùr - 245 g;
- ìm - 45 g;
- uisge mèinnearach - 175 ml;
- pùdar bèicearachd - 1 teaspoon.
Ullachadh
Gabh am flùr tro chriathar, ceangail e le pùdar bèicearachd agus pìos de shalainn. Cuir na h-innealan tioram a-steach ann am brusgan le ola deighe agus an dòrtadh san uisge mhèinnearach. Le bhith a 'ceangal na h-àrainnean gu lèir ann an taois, cuir sìos cnap le fiolm agus fàg e airson uair a thìde no barrachd anns an fhionnar, bu chòir do thas a' chonnaglach a bhith a 'gabhail fois gus am bi glùtan plùin a' fàgail. Cho luath 's a tha thu deiseil airson stucco a dhèanamh, cuir an comann gu pàirtean, cuir a-mach agus a' dol air adhart gu sgaoileadh an lìonadh.
Taibh Cheburek airson bainne
Tha deise le taiseanan builteach tarraingeach air an uachdar air a dheasachadh air bunait bainne agus bathar eile, mar eisimpleir dèadh agus kefir, le cion gu math geir. Fo sgàil chruaidh chruaidh, bidh sreath taois de thas bog air a falach, tioram gu leòr agus elastamach gu leòr gus an fheòil a chumail, ach gun a bhith a 'cumail air na fiaclan.
Ingredients:
- flùr - 465 g;
- vodca - 85 ml;
- bainne - 265 ml.
Ullachadh
Salann am bainne a tha gu ìre mhòr a 'teathadh agus cuiridh e a-steach e ann am meadhan an sleamhnachaidh flùr còmhla ris an vodca. Nuair a tha thu a 'glùin, chan eil an taois coileach, falaich e ann am poca agus fàg e airson fois airson leth uair a thìde co-dhiù. Bidh coma elastaigeach an uair sin a 'roinn, cuibhreannan rolla agus a' dol air adhart gu mullach stucco.
Taois airson cebureks air iogart
Ingredients:
- kefir - 235 ml;
- flùr - 490 g;
- ugh - 1 pìos;
- ìm - 25 g.
Ullachadh
Bidh fianag ugh le sgoltadh de shalainn agus siùcar grànte cuideachd a 'leaghadh, ach chan eil e ro theth, ìm agus kefir. Gus am measgachadh de stuthan a tha ag adhbhrachadh mar sin, dòrtadh a-steach am min agus a 'measgachadh an taois bhog. Às dèidh fois leth uair a thìde fo thèaghan taise aig teòthachd an t-seòmair, faodar an taois a roinn mar chuibhreannan agus a chleachdadh mar bhunait airson chebureks. An dèidh ròstadh, bidh e fhathast bog agus ùr airson ùine mhòr.